想必吃過潮汕糕點的人都意識到了，潮汕糕點真是異常的甜，甜得讓人心顫。身為汕頭人的我，因為沒在當地居住過，偶然一次老爸帶我回老家的時候，到一些叔叔伯伯家做客，他們都會拿出小零食作為招待。那時他們給我的小零食是束砂（一種用糖衣包裹著花生米的糖），含在嘴裡滿是白糖的甜膩感，吃一兩顆我便停下了。後來老爸偶爾從老家帶一些糕點回來，我也只能勉強吃下一點點，大了以後才發現潮汕的糕點都非常非常的甜。那麼潮汕人為什麼這麼嗜甜呢？
想必吃過潮汕糕點的人都意識到了，潮汕糕點真是異常的甜，甜得讓人心顫。身為汕頭人的我，因為沒在當地居住過，偶然一次老爸帶我回老家的時候，到一些叔叔伯伯家做客，他們都會拿出小零食作為招待。那時他們給我的小零食是束砂（一種用糖衣包裹著花生米的糖），含在嘴裡滿是白糖的甜膩感，吃一兩顆我便停下了。後來老爸偶爾從老家帶一些糕點回來，我也只能勉強吃下一點點，大了以後才發現潮汕的糕點都非常非常的甜。那麼潮汕人為什麼這麼嗜甜呢？
潮汕地區傳統甜食
潮汕地區是重要的蔗糖生產區
在看了16年《潮糖之路》紀錄片以後，小編了解到從明清時期開始，潮汕地區就瞄準了商機，開始大量種植甘蔗，用甘蔗的汁液製糖，將製糖業發展壯大，遠銷國內外。因甘蔗作為潮汕地區重要的經濟作物，所生產的糖給當地商人帶來了巨大的商機和財富，所以潮汕地區的糖產量極為豐富，這也逐漸改變了人們的飲食習慣。加上潮汕地區人民非常信奉神明，糖製品外觀好看，味道甜蜜，是極好的祭祀佳品。例如棉湖地區在元宵佳節時便會製作糖獅作為祭祀祈福的吉祥物。
想必吃過潮汕糕點的人都意識到了，潮汕糕點真是異常的甜，甜得讓人心顫。身為汕頭人的我，因為沒在當地居住過，偶然一次老爸帶我回老家的時候，到一些叔叔伯伯家做客，他們都會拿出小零食作為招待。那時他們給我的小零食是束砂（一種用糖衣包裹著花生米的糖），含在嘴裡滿是白糖的甜膩感，吃一兩顆我便停下了。後來老爸偶爾從老家帶一些糕點回來，我也只能勉強吃下一點點，大了以後才發現潮汕的糕點都非常非常的甜。那麼潮汕人為什麼這麼嗜甜呢？
潮汕地區傳統甜食
潮汕地區是重要的蔗糖生產區
在看了16年《潮糖之路》紀錄片以後，小編了解到從明清時期開始，潮汕地區就瞄準了商機，開始大量種植甘蔗，用甘蔗的汁液製糖，將製糖業發展壯大，遠銷國內外。因甘蔗作為潮汕地區重要的經濟作物，所生產的糖給當地商人帶來了巨大的商機和財富，所以潮汕地區的糖產量極為豐富，這也逐漸改變了人們的飲食習慣。加上潮汕地區人民非常信奉神明，糖製品外觀好看，味道甜蜜，是極好的祭祀佳品。例如棉湖地區在元宵佳節時便會製作糖獅作為祭祀祈福的吉祥物。
這種綠色的甘蔗是主要的蔗糖來源
想必吃過潮汕糕點的人都意識到了，潮汕糕點真是異常的甜，甜得讓人心顫。身為汕頭人的我，因為沒在當地居住過，偶然一次老爸帶我回老家的時候，到一些叔叔伯伯家做客，他們都會拿出小零食作為招待。那時他們給我的小零食是束砂（一種用糖衣包裹著花生米的糖），含在嘴裡滿是白糖的甜膩感，吃一兩顆我便停下了。後來老爸偶爾從老家帶一些糕點回來，我也只能勉強吃下一點點，大了以後才發現潮汕的糕點都非常非常的甜。那麼潮汕人為什麼這麼嗜甜呢？
潮汕地區傳統甜食
潮汕地區是重要的蔗糖生產區
在看了16年《潮糖之路》紀錄片以後，小編了解到從明清時期開始，潮汕地區就瞄準了商機，開始大量種植甘蔗，用甘蔗的汁液製糖，將製糖業發展壯大，遠銷國內外。因甘蔗作為潮汕地區重要的經濟作物，所生產的糖給當地商人帶來了巨大的商機和財富，所以潮汕地區的糖產量極為豐富，這也逐漸改變了人們的飲食習慣。加上潮汕地區人民非常信奉神明，糖製品外觀好看，味道甜蜜，是極好的祭祀佳品。例如棉湖地區在元宵佳節時便會製作糖獅作為祭祀祈福的吉祥物。
這種綠色的甘蔗是主要的蔗糖來源
用花生和糖製作的糖獅
糖可以延長食物的保質期
糖和鹽一樣，具有延長食物保質期的作用。在食物中加入大量的糖，可以抑制細菌的生長，從而達到延長保質期的作用。潮汕是沿海地區，輻射強、天氣炎熱，食物若是不妥善保存則容易變質。部分糕點餅乾製作過程繁複，加上少部分糕點是逢年過節的時候才會製作，所以人們一次性會製作比較大的量，如果保質期太短，就會造成大量的浪費。
想必吃過潮汕糕點的人都意識到了，潮汕糕點真是異常的甜，甜得讓人心顫。身為汕頭人的我，因為沒在當地居住過，偶然一次老爸帶我回老家的時候，到一些叔叔伯伯家做客，他們都會拿出小零食作為招待。那時他們給我的小零食是束砂（一種用糖衣包裹著花生米的糖），含在嘴裡滿是白糖的甜膩感，吃一兩顆我便停下了。後來老爸偶爾從老家帶一些糕點回來，我也只能勉強吃下一點點，大了以後才發現潮汕的糕點都非常非常的甜。那麼潮汕人為什麼這麼嗜甜呢？
潮汕地區傳統甜食
潮汕地區是重要的蔗糖生產區
在看了16年《潮糖之路》紀錄片以後，小編了解到從明清時期開始，潮汕地區就瞄準了商機，開始大量種植甘蔗，用甘蔗的汁液製糖，將製糖業發展壯大，遠銷國內外。因甘蔗作為潮汕地區重要的經濟作物，所生產的糖給當地商人帶來了巨大的商機和財富，所以潮汕地區的糖產量極為豐富，這也逐漸改變了人們的飲食習慣。加上潮汕地區人民非常信奉神明，糖製品外觀好看，味道甜蜜，是極好的祭祀佳品。例如棉湖地區在元宵佳節時便會製作糖獅作為祭祀祈福的吉祥物。
這種綠色的甘蔗是主要的蔗糖來源
用花生和糖製作的糖獅
糖可以延長食物的保質期
糖和鹽一樣，具有延長食物保質期的作用。在食物中加入大量的糖，可以抑制細菌的生長，從而達到延長保質期的作用。潮汕是沿海地區，輻射強、天氣炎熱，食物若是不妥善保存則容易變質。部分糕點餅乾製作過程繁複，加上少部分糕點是逢年過節的時候才會製作，所以人們一次性會製作比較大的量，如果保質期太短，就會造成大量的浪費。
潮汕人逢年過節便會製作的紅桃粿
甜點可以搭配功夫茶
潮汕人愛喝茶是眾所周知的，包括我們家也是一天喝三次茶，凡是有客人來家裡，爸媽都會招待他們“吃茶”。那麼經常喝茶的人，應該試過過度飲茶或者茶湯太濃的時候，容易造成肚子餓或者是心悸的情況，這個時候吃點甜食（一般是越甜越好）就能補充體力以及緩解心悸。而且甜食可以沖淡茶水的苦味，平衡兩者的味道，所以潮汕人特別喜歡邊“吃茶”邊吃點甜食。
想必吃過潮汕糕點的人都意識到了，潮汕糕點真是異常的甜，甜得讓人心顫。身為汕頭人的我，因為沒在當地居住過，偶然一次老爸帶我回老家的時候，到一些叔叔伯伯家做客，他們都會拿出小零食作為招待。那時他們給我的小零食是束砂（一種用糖衣包裹著花生米的糖），含在嘴裡滿是白糖的甜膩感，吃一兩顆我便停下了。後來老爸偶爾從老家帶一些糕點回來，我也只能勉強吃下一點點，大了以後才發現潮汕的糕點都非常非常的甜。那麼潮汕人為什麼這麼嗜甜呢？
潮汕地區傳統甜食
潮汕地區是重要的蔗糖生產區
在看了16年《潮糖之路》紀錄片以後，小編了解到從明清時期開始，潮汕地區就瞄準了商機，開始大量種植甘蔗，用甘蔗的汁液製糖，將製糖業發展壯大，遠銷國內外。因甘蔗作為潮汕地區重要的經濟作物，所生產的糖給當地商人帶來了巨大的商機和財富，所以潮汕地區的糖產量極為豐富，這也逐漸改變了人們的飲食習慣。加上潮汕地區人民非常信奉神明，糖製品外觀好看，味道甜蜜，是極好的祭祀佳品。例如棉湖地區在元宵佳節時便會製作糖獅作為祭祀祈福的吉祥物。
這種綠色的甘蔗是主要的蔗糖來源
用花生和糖製作的糖獅
糖可以延長食物的保質期
糖和鹽一樣，具有延長食物保質期的作用。在食物中加入大量的糖，可以抑制細菌的生長，從而達到延長保質期的作用。潮汕是沿海地區，輻射強、天氣炎熱，食物若是不妥善保存則容易變質。部分糕點餅乾製作過程繁複，加上少部分糕點是逢年過節的時候才會製作，所以人們一次性會製作比較大的量，如果保質期太短，就會造成大量的浪費。
潮汕人逢年過節便會製作的紅桃粿
甜點可以搭配功夫茶
潮汕人愛喝茶是眾所周知的，包括我們家也是一天喝三次茶，凡是有客人來家裡，爸媽都會招待他們“吃茶”。那麼經常喝茶的人，應該試過過度飲茶或者茶湯太濃的時候，容易造成肚子餓或者是心悸的情況，這個時候吃點甜食（一般是越甜越好）就能補充體力以及緩解心悸。而且甜食可以沖淡茶水的苦味，平衡兩者的味道，所以潮汕人特別喜歡邊“吃茶”邊吃點甜食。
甜食配茶是潮汕人的傳統
想必吃過潮汕糕點的人都意識到了，潮汕糕點真是異常的甜，甜得讓人心顫。身為汕頭人的我，因為沒在當地居住過，偶然一次老爸帶我回老家的時候，到一些叔叔伯伯家做客，他們都會拿出小零食作為招待。那時他們給我的小零食是束砂（一種用糖衣包裹著花生米的糖），含在嘴裡滿是白糖的甜膩感，吃一兩顆我便停下了。後來老爸偶爾從老家帶一些糕點回來，我也只能勉強吃下一點點，大了以後才發現潮汕的糕點都非常非常的甜。那麼潮汕人為什麼這麼嗜甜呢？
潮汕地區傳統甜食
潮汕地區是重要的蔗糖生產區
在看了16年《潮糖之路》紀錄片以後，小編了解到從明清時期開始，潮汕地區就瞄準了商機，開始大量種植甘蔗，用甘蔗的汁液製糖，將製糖業發展壯大，遠銷國內外。因甘蔗作為潮汕地區重要的經濟作物，所生產的糖給當地商人帶來了巨大的商機和財富，所以潮汕地區的糖產量極為豐富，這也逐漸改變了人們的飲食習慣。加上潮汕地區人民非常信奉神明，糖製品外觀好看，味道甜蜜，是極好的祭祀佳品。例如棉湖地區在元宵佳節時便會製作糖獅作為祭祀祈福的吉祥物。
這種綠色的甘蔗是主要的蔗糖來源
用花生和糖製作的糖獅
糖可以延長食物的保質期
糖和鹽一樣，具有延長食物保質期的作用。在食物中加入大量的糖，可以抑制細菌的生長，從而達到延長保質期的作用。潮汕是沿海地區，輻射強、天氣炎熱，食物若是不妥善保存則容易變質。部分糕點餅乾製作過程繁複，加上少部分糕點是逢年過節的時候才會製作，所以人們一次性會製作比較大的量，如果保質期太短，就會造成大量的浪費。
潮汕人逢年過節便會製作的紅桃粿
甜點可以搭配功夫茶
潮汕人愛喝茶是眾所周知的，包括我們家也是一天喝三次茶，凡是有客人來家裡，爸媽都會招待他們“吃茶”。那麼經常喝茶的人，應該試過過度飲茶或者茶湯太濃的時候，容易造成肚子餓或者是心悸的情況，這個時候吃點甜食（一般是越甜越好）就能補充體力以及緩解心悸。而且甜食可以沖淡茶水的苦味，平衡兩者的味道，所以潮汕人特別喜歡邊“吃茶”邊吃點甜食。
甜食配茶是潮汕人的傳統
常用來搭配茶的束砂
結語：潮汕人愛吃甜食，或許也因為糖製品吃起來甜蜜，令人心情愉悅，適合一家大小坐在一起共同分享，這也符合潮汕人注重家庭的觀念。但是糖吃多了對健康還是有影響的，所以大家還是要適量食用。另外除了以上我提出的幾個觀點以外，大家還有沒有其他的看法呢？非常歡迎大家共同討論。