肝癌病人這麼吃，能夠有效輔助治療病情

原發性肝癌是我國常見的腫瘤，主要為肝細胞癌，其次還包括肝內膽管癌，肝細胞及膽管混合癌等類型，其發病較為隱匿，早期鮮有特異的症狀及體徵，有時只出現右上腹輕微不適，又或者腹脹，納差，乏力，消瘦等不典型的症狀，由於症狀較輕而容易被人忽視，直到疼痛加劇，出現肝大，腹水，黃疸才引起患者重視而去就醫，但此時病情往往為中晚期。中醫古代文獻中無“肝癌”一病名，但根據其臨床表現，類似於“積聚”，“臌脹”，“黃疸”，“癥瘕”等。

由於肝癌病情較為複雜，治療上須根據患者的具體情況，及各種療法的不同特點而選擇最佳的治療方案。對於估計可切除的肝癌，應爭取行根治性切除，少數符合肝移植條件的患者可考慮行肝移植術；而對於大部分不能行根治性切除的患者可行肝動脈化療栓塞，海扶刀，放療，中醫藥治療等綜合治療，待病灶縮小進而有機會行二次切除。手術切除復發患者仍可考慮行肝動脈化療栓塞，海扶刀，放療，中醫藥治療等治療。但手術，動脈化療栓塞，放療，以及一些以攻逐為主的中醫治療，難免會損傷人體正氣。《素問·六元正紀大論》：“大積大聚，其可犯也，衰其大半而止，過者死。”一言啟示我們在積聚治療上始終要注意顧護正氣。由此推知及肝癌食療亦需以調整正氣，以平為期。下面我們談談藥膳如何配合肝癌治療的幾種常用的治療方法。

肝癌手術後藥膳

手術治療是早期肝癌治療的一個重要手段，然由於肝癌患者本身已因腫瘤消耗正氣，加上手術打擊，術後又需要禁食數天，故術後患者多有少氣乏力，臉色蒼白，爪甲無華，納差，舌淡等一系列氣血虧虛的症狀；也有患者因肝功能受損及手術應激狀態而出現乏力，少氣懶言，脅痛，腹脹，發熱，尿黃，便祕，納差，苔黃膩，脈細數等虛實夾雜症狀，多數肝膽溼熱之證。脾為氣血生化之源，故對於術後氣血虧虛為主的病人，可採取健脾補氣養血為主的藥膳，如淮山北芪豬肝粥；對於肝膽溼熱為主的病人可採取疏肝清熱為主的藥膳，如玉須馨花湯。

淮山北芪豬肝粥

[組成]：山藥30g，黃芪30g，豬肝100g，大米100g。

[製法]：豬肝沖洗10分鐘，泡30分鐘，瀝乾水分，切片，加鹽，澱粉混勻，備用。黃芪，山藥，大米洗淨煮粥，粥煮開後加入豬肝，煮熟後加入蔥花調味溫服。

豬肝甘、苦，溫。，養血，補肝明目。《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病。”黃芪甘，微溫，補氣昇陽，益衛固表，善治脾胃氣虛諸證。山藥甘平，益氣養陰，補肺脾腎，《本草正》：“山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。” 此粥有健脾補氣養血之效，對術後體虛改善有一定作用。

玉須馨花湯

[組成]：玉米鬚60g，素馨花10g，苡米30g，瘦肉150g。

[製法]：先洗淨玉米鬚，苡米，瘦肉，放入放燉鍋內，加水600毫升，鹽適量，武火煮沸，文火燉1小時，加入素馨花，再煮15分鐘即成。

玉米鬚，甘，平，利溼退黃，利水消腫的功效。《四川中藥志》：清血熱，利小便。治黃疸，風熱，出疹，吐血及紅崩。素馨花，甘，平，舒肝解鬱。用於肝鬱氣痛，心胃氣痛，下痢腹痛，苡米，甘，淡，微寒，《本草綱目》：“薏苡仁，陽明藥也，能健脾益胃。” 三藥合而煮湯，共湊疏肝健脾，清熱利溼功效，有助於術後肝功能的改善。

經肝動脈化療栓塞等局部治療術後藥膳

經肝動脈化療栓塞在肝癌的非手術治療中佔有重要的地位，其不良反應較手術輕，常見為噁心，嘔吐，納差，上腹部不適，發熱等，多屬脾虛氣滯證，故食療方面多用健脾理氣為主的藥膳，如香砂豬肚煲。

香砂豬肚煲

[組成] 豬肚（豬胃）一個300g左右，木香10g，砂仁10g，黨蔘30g，茯苓10g，白朮10g，陳皮6g，姜半夏10g，生薑10g

[製法]砂仁打碎，豬肚洗淨去涎滑，納諸藥於豬肚中縫口，以適量水煮豬肚令爛熟，並加鹽，蔥調味即成。

本藥膳脫胎於《古今名醫方論》香砂六君湯，原方有健脾化痰，理氣止痛之效，主治脾胃氣虛，不思飲食，面色無華，形瘦倦怠，噯氣嘔噦，痞悶脹滿，或腹痛腸鳴，便溏等症。而豬肚，《本草經疏》：豬肚，為補脾胃之要品，脾胃得補，則中氣益。《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。全方有健脾理氣之效。若嘔吐厲害，木香可改為藿香，腹痛厲害可於原方中加烏藥，小茴香。

放療期間藥膳

肝癌的外放射治療有多種方法，如全肝放射，移動條形野放射等，但由於副反應較大，療效亦不滿意，故肝癌放療在一段時間內曾不被提倡.近十年來，隨者計算機技術的發展，從而亦促進的放療的發展，產生了如三維適形放療和調強放療等新放療技術，使得放療在肝癌治療的地位重新提出。新技術的應用在一定程度提高了肝癌的療效，減少了不良反應。目前肝癌放療期間主要不良反應主要為急性放射性肝損傷，表現為膽紅素，血清谷丙轉氨酶的升高，肝區疼痛等。另外食慾減退，乏力在肝癌放療期間也較為常見。放療後期最嚴重的併發症是放射性肝損傷，雖然目前此情況較過去大大減少，但一旦出現，治療效果不甚理想，故重要在於預防。結合我科經驗來看，肝癌放療期間不良反應其辨證仍多屬脾虛氣滯，而初步研究亦表明健脾理氣中藥結合適形放療對肝癌有一定療效，故藥膳方面仍以健脾理氣為主，如參芪佛手泥鰍湯。

[組成]:泥鰍300g，黨蔘30g，黃芪30g，，佛手20g，枸杞10g。

[製法]：泥鰍，剖腹去腸雜，其餘諸藥洗淨，加適量鹽，水煮湯即成。

泥鰍，《本草求真》言其“伏於泥中，得土陰氣以養，性動而侵，故能入土以補脾。”《泉州本草》治黃疸溼熱小便不利：泥鰍燉豆腐食。黨蔘，黃芪同用而健脾補氣，佛手，疏肝解鬱，理氣和中，燥溼化痰，《本草便讀》：“理氣快膈，惟肝脾氣滯者宜之。”枸杞，補肝腎，明目。《本草經集註》雲其“補益精氣，強盛陰道。”故此食療方具健脾理氣之效，對肝癌放射治療期間不無裨益。

癌症，是一種消耗性的疾病，中醫治病每每注重“胃氣”，所謂“有胃氣則生”；肝癌一病，也常使脾胃之氣受損，《金匱要略》“見肝之病，知肝傳脾，當先實脾”，故此病藥物治療或食療均須以健脾理氣一法為核心，以上諸膳，亦是以此為原則選制，希望能給讀者一點思路。

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