'粉蒸肉：油而不膩，酥軟香糯，香氣四溢，隔壁小孩都快要饞哭了'
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
2、炒好的米用研磨機打碎，不要太細了哦，要有點顆粒感，蒸出來才有口感。
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
2、炒好的米用研磨機打碎，不要太細了哦，要有點顆粒感，蒸出來才有口感。
3、大概就這個粗細度。
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
2、炒好的米用研磨機打碎，不要太細了哦，要有點顆粒感，蒸出來才有口感。
3、大概就這個粗細度。
4、五花肉一塊，根據吃的人數決定克重就好啦！（五花肉比純瘦肉口感好，而且蒸出來完全吃不出油膩）。
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
2、炒好的米用研磨機打碎，不要太細了哦，要有點顆粒感，蒸出來才有口感。
3、大概就這個粗細度。
4、五花肉一塊，根據吃的人數決定克重就好啦！（五花肉比純瘦肉口感好，而且蒸出來完全吃不出油膩）。
5、切成四五毫米左右的片。
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
2、炒好的米用研磨機打碎，不要太細了哦，要有點顆粒感，蒸出來才有口感。
3、大概就這個粗細度。
4、五花肉一塊，根據吃的人數決定克重就好啦！（五花肉比純瘦肉口感好，而且蒸出來完全吃不出油膩）。
5、切成四五毫米左右的片。
6、用適量料酒、生抽、蠔油、生薑醃製半個小時入味（我放了點老抽提色）。醬油有味道了，就沒有再放鹽。（經常做菜的人，調味品都是憑感覺放，不用具體稱重）
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
2、炒好的米用研磨機打碎，不要太細了哦，要有點顆粒感，蒸出來才有口感。
3、大概就這個粗細度。
4、五花肉一塊，根據吃的人數決定克重就好啦！（五花肉比純瘦肉口感好，而且蒸出來完全吃不出油膩）。
5、切成四五毫米左右的片。
6、用適量料酒、生抽、蠔油、生薑醃製半個小時入味（我放了點老抽提色）。醬油有味道了，就沒有再放鹽。（經常做菜的人，調味品都是憑感覺放，不用具體稱重）
7、紅薯切塊放盤底（或者土豆、南瓜都行，看自己喜好，我比較喜歡紅薯甜甜的感覺），五花肉沾上米粉後放紅薯上面。
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
2、炒好的米用研磨機打碎，不要太細了哦，要有點顆粒感，蒸出來才有口感。
3、大概就這個粗細度。
4、五花肉一塊，根據吃的人數決定克重就好啦！（五花肉比純瘦肉口感好，而且蒸出來完全吃不出油膩）。
5、切成四五毫米左右的片。
6、用適量料酒、生抽、蠔油、生薑醃製半個小時入味（我放了點老抽提色）。醬油有味道了，就沒有再放鹽。（經常做菜的人，調味品都是憑感覺放，不用具體稱重）
7、紅薯切塊放盤底（或者土豆、南瓜都行，看自己喜好，我比較喜歡紅薯甜甜的感覺），五花肉沾上米粉後放紅薯上面。
8、入鍋中火蒸1個小時即可。（建議不要把肉裝入10cm以上深度的盆蒸，不容易熟透。）1個小時左右可以打開嚐嚐，肉蒸到你喜歡吃的口感即可。出鍋嘍，撒點蔥花，看起來是不是很有食慾呀！超級好吃喲！
粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
1、大米+糯米，比例2:1即可。裡面放一點八角和草果（一點點就夠了，不然味道太香了）炒到微黃。米沒有稱重，多一點也沒關係，放冰箱下次再用。
2、炒好的米用研磨機打碎，不要太細了哦，要有點顆粒感，蒸出來才有口感。
3、大概就這個粗細度。
4、五花肉一塊，根據吃的人數決定克重就好啦！（五花肉比純瘦肉口感好，而且蒸出來完全吃不出油膩）。
5、切成四五毫米左右的片。
6、用適量料酒、生抽、蠔油、生薑醃製半個小時入味（我放了點老抽提色）。醬油有味道了，就沒有再放鹽。（經常做菜的人，調味品都是憑感覺放，不用具體稱重）
7、紅薯切塊放盤底（或者土豆、南瓜都行，看自己喜好，我比較喜歡紅薯甜甜的感覺），五花肉沾上米粉後放紅薯上面。
8、入鍋中火蒸1個小時即可。（建議不要把肉裝入10cm以上深度的盆蒸，不容易熟透。）1個小時左右可以打開嚐嚐，肉蒸到你喜歡吃的口感即可。出鍋嘍，撒點蔥花，看起來是不是很有食慾呀！超級好吃喲！
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