當再說起豬肉燉粉條的時候，大家都是特別的熟悉了吧，尤其是在東北，是非常有特色的一道傳統美味。這道菜品裡面，五花肉和粉條的完美結合，深受大家的喜歡。很多人也都是來到東北遊玩的時候，都特別的喜歡吃豬肉燉粉條，加上一碗米飯，那滋味別提有多好吃了。做豬肉燉粉條時，先放豬肉還是白菜，總有人放錯，難怪燉的不入味。
下面我就把豬肉燉粉條的完整步驟給大家講解一下。
首先需要準備的食材呢，就是豬肉，粉條，白菜，蔥，姜，蒜，花椒，食鹽等等。把買回來的白菜清洗乾淨以後，切成一片一片的，片狀儘量大。五花肉也都是處理一下，一樣也是切成片的。下面在鍋裡面放入油以後呢，就可以把五花肉先放到鍋裡面進行翻炒，就會看到很多的豬油已經出來了。
如果覺得油特別多的話，都可以把油先盛出來一些。接下來呢，就可以把這些花椒還要從將傘全部放到裡面進行翻，炒均勻以後呢就把白菜放到裡面加入一點老抽進行調色，放一點清水。
在最後出鍋的時候呢，就可以稍微的加入一點鹽和白糖，白糖也都是有很好的一個提鮮的效果，如果有胡椒粉的話也可以放一點，味道會更加的豐富。把蓋子蓋上進行燉煮15分鐘。
時間到了以後呢，我們就可以把蓋子打開以後，放入準備好的粉條進行燉煮幾分鐘，而這一個非常好吃美味的豬肉燉粉條就叫製作完成。豬肉燉粉條雖然看起來非常的簡單，其中的一個順序，如果你要搞錯的話也都會把這道菜的口感完全給破壞掉了。
在做豬肉燉粉條的時候，要先放豬肉進行翻炒以後最後再把粉條給放到裡面。粉條如果時間放得比較早，都會已經燉爛了，而且豬肉和白菜還沒有成熟。可是總有人放錯，難怪燉的不入味。當我們再去挑選五花肉的時候呢，儘量的要去挑選一些層數比較多的五花肉，先炒再燉，這樣的肉才會特別好吃不油膩。
在切五花肉的時候呢，要把這些五花肉全部切得厚一點進行小火燉煮以後再放入粉條。水的一個量可以根據自己所做食材的量來進行加入。但是要記得水不要加太多了，要不然就會影響到菜的口感。