大紅袍、水仙、肉桂，怎麼選擇一杯適合端午節的武夷巖茶？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
今天，是端午節。
各大自媒體號，都在說端午。
麻花也不能免俗。
昨兒已經推出端午外出喝茶攻略，有的茶友感慨：上班族，全年無休，不存在外出喝茶的煩惱。
這，算得上是苦中作樂嗎？
我想，有一杯心儀的巖茶相伴，忙裡偷閒，也是一種美好。
偷得浮生半日閒。
當浮一大白。
對象，當然是自己所鍾愛的巖茶。
然，巖茶品種繁雜，名目繁複，在數十種巖茶裡，該怎麼選？
端午佳節，怎麼喝茶，成了學問。
尤其是和粽子牽連上關係，怎麼搭配，才能顯得精緻。
更有的茶友關注，怎麼喝巖茶，才能消脂解膩？
《2》
香清甘活的粽子，該怎麼搭配粽子？
粽子，是一種很神奇的食物符號。
因為和不同食材的搭配，成就了迥乎不同的口感。
質感軟糯的糯米，成了百搭款。
乾坤，都在裡面搭配的餡料。
在福建閩南地區，餡料多元，海鮮為原料，搭配瘦肉、香菇、花生、紅豆等輔食，煮上數個鐘頭。
質地細膩的糯米表皮，潔白的米團，嵌著幾顆似紅寶石的豆子，清新的粽葉香，將油膩驅趕了大半。
此時，再搭配上一杯香清甘活的巖茶，在感受美食的同時，又能體味茶的清芬，兩不耽誤。
水仙，肉桂，大紅袍，搭配上不同風味的粽子，成就了端午節綿長的情誼。
《3》
肉粽，適合搭配肉桂！
談及肉粽，總能觸及味蕾的記憶，肉粽，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮，令人大快朵頤。
出手闊綽的人家，一個肉粽，相當於一頓飯。
吃多了，難免覺得油膩。
肉類製成的粽子，建議搭配一杯肉桂。
香不過肉桂。
肉桂，是香氣的最佳代言人。其香，極有穿透力。辛銳的桂皮香，飄香四溢，解膩，是最好的解膩好幫手。
香氣四溢的肉桂，辛銳的香氣，張揚的香氛物質，入口後十分強勢，可輕鬆將油膩感驅趕而走。
端午節前後，肉桂茶的選擇，也頗有講究。
此時，正值新茶的精製階段，肉桂正在接受炭火的洗禮。隨著猩紅炭火的閃爍，肉桂的水分逐漸蒸乾，條索變得更加緊結。
值此時節，要喝新茶肉桂，難。
但也別苦惱。
現如今，焙火透徹的肉桂，火已褪盡，風味正好，滋味絕佳。果香肉桂，香氣達到一個新的巔峰。
清甜而細膩的果香，在舌尖處泛起一層層的甜意。
在果香的基調之後，是依舊辛銳的桂皮香。
調皮的果香，依舊堅挺的桂皮香，肉香四溢的粽子。
這個端午節，極好。
《4》
甜粽，溫情的水仙茶是最好搭配！
粽子的風味，豈會之後肉粽這一種？地大物博，幅員遼闊，也成就了不同的飲食文化。
甜味的粽子，也是另一類人群的最愛。
在潮汕地區，食甜粽，是端午的飲食文化。
潮汕民間把“食梔粿”又稱為“食壯”，寓意吃了身體強壯。
甜粽，寓意美好。
水仙，香清甘活。
竊以為，甜粽搭配水仙茶，簡直完美。
水仙茶的選擇，也頗有講究，可以選擇高叢水仙、 老叢水仙這類有木質感的水仙茶。
單一的蘭花香，搭配甜粽，未免有些單調。此刻，最好是能讓水仙茶多元化些。
擁有木質香、叢香、蘭花香的，水仙茶中擁有老資歷的茶，成了最佳的選擇。
木質香與甜，意外的搭配。
木質味，多了幾分敦實，能極好的將甜味綜合。
香甜順滑，木質香十足，這杯茶，能給你最好的慰藉。
《5》
鹹粽，少不了大紅袍的襯托！
飲食文化盛行的廣東，簡直就是美食老饕餮的天堂。
在這裡，總有一種食物，能輕而易舉打動你。
你以為潮汕地區，只有牛肉丸著名？
不，還有鹹粽。
鹹粽一般分為大米鹹粽和糯米鹹粽，餡料是以半肥瘦豬肉為主，配些白酒、胡椒、香粉、糖、鹽等佐料。
風味正宗的鹹粽，香甜嫩滑，肥而不膩。
但吃完粽子，不喝點茶，少了點韻味。鹹粽的最佳搭配，麻花會選擇一杯大紅袍。
大紅袍，滋味多元化。每一衝，都能解鎖新的喝茶感受。
最重要的是，香型多變。
而今的大紅袍，拼配一類比較常見。通過拼配的手段，運用各個品種，水仙、肉桂、北斗、金觀音等茶，按照一定的比例混合，經過焙火後，形成獨有的品質。
以花果香為主的大紅袍，每一衝都是新風味。
軟糯的鹹粽，花香型的大紅袍。
宛若置身在百花園裡過節，呼吸之間，裹挾著各色的花香。
果香型的大紅袍，則像是在鹹粽後，吃了一碟水果拼盤。飽滿多汁的哈密瓜，清甜的白蜜瓜，還有些玫瑰葡萄的風情。
果香味的大紅袍，從未讓人失望。
《6》
水仙、肉桂、大紅袍，是茶界硬通貨。
一年四季，總能找到一個理由，說服自己喝一杯好茶。
端午節，時值新茶的精製時期，咱們也只能翹首以盼，坐等新茶上市。
好在，天心村裡，並不缺乏製茶技術精良的師傅。
去年焙火足的巖茶，經過褪火之後，更兼萬種風情。
端午，五月節，粽味飄香，茶香四溢。
水仙，肉桂，大紅袍，茶該怎麼喝，聽君選擇。
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