'剛入門怎麼挑選適合自己的紅酒？'

大家好我是可樂！

葡萄品種赤霞珠跟切拉子

面對商場裡琳琅滿目的紅酒我們該怎樣快速準確，並且花最少的錢買到適合自己的好喝的紅酒呢？

奔富品牌，知名酒莊

下面我教大家一些常見實用的看酒標方法和挑選酒的方法。

酒標上的信息怎麼看

我們可以從下幾個方面來挑選自己適合的酒

1、影響一款酒最大的因素就是葡萄品種常見的紅葡萄品種有（赤霞珠、梅洛、黑皮諾、西拉澳洲叫切拉子、馬兒貝克、佳美娜等等）（主要白葡萄品種有:霞多麗、長相思、賽美容、雷司令、瓊瑤漿。灰皮諾、莫斯卡託等）改天給大家分享每個葡萄的特點。每個葡萄品種的口感香氣類型，濃郁度，顏色、產量、適合種植的地方都不一樣。

2、排在第二的是葡萄酒的產地，為什麼產地能影響葡萄酒那麼大呢？這是因為在全世界上每個葡萄酒產地的緯度（絕大多數葡萄酒在南北緯30-50度之間，緯度太低葡萄生成的過於迅速，導致葡萄還沒來得及形成更多的風味物質就已經成熟，釀造出來的酒風味寡淡不如葡萄汁喝的有意思，緯度太高葡萄難以達到成熟度，釀不了酒，或者說釀的酒太酸，沒有酒精度）、

氣候（有些國家產地的天氣氣候非常不穩定，導致每年的葡萄成熟度甜度等都不一致，所以釀出來的酒的質量都不一樣，這些情況歐洲比較多）、

光照時長、土壤類型、產地還決定該地能種植什麼品種的葡萄有些葡萄在較涼爽或熱的地方就不適合，產地是一個比較綜合的因素所以比較多，大家看的時候可能比較累

3、酒莊的釀造工藝，大品牌酒莊往往能釀造出更穩定質量更好的葡萄酒，大小酒莊主要區別大酒莊往往擁有地理環境最好的葡萄園，葡萄樹的管理上也付出更多（很多小酒莊負擔不起高昂的人工成本）葡萄成熟後的挑選更嚴格，使用大比例的新橡木桶，新橡木桶的價格非常貴，很多小酒莊也是使用不起或者只能小比例使用新橡木桶（只有新橡木桶能提供香氣，舊橡木桶基本上只能當儲存發酵用）大酒莊擁有更大的儲存室可以讓酒有足夠的熟化時間）（熟化時間從0到五年都有甚至更長）小酒莊只能剛裝瓶就分銷，才能讓資金鍊不斷。

4、價格這是大家最關心也是最切實際的影響了，商場一般分舊世界跟新世界兩個大區別，舊世界通俗地講就是是歐洲國家，新世界比較知名的國家就澳洲，智力，阿根廷，美國，新西蘭，中國等，新世界性價比較高，同樣級別的酒可能會便宜百分之30，如果不差錢的可以選擇舊世界的，因為舊世界的酒在工藝經驗時間上都比新世界早太多了，品質確實比大多數的新世界的酒會高。（主要是差在高端酒，普通餐酒就不會有這個問題，當然現在新世界裡有些酒莊不比法國等地的品質差，甚至更好）。

這是比較常見的挑選技巧，有疑問，歡迎隨時提出，可樂一定會一一為大家解答的！

下期可樂給大家分享常見葡萄品種的特點