丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
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《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
《3》
喝巖茶很有趣的一個點是，武夷巖茶裡有很多的品種，值得慢慢探索。
隨意翻開羅局長的名叢錄，裡面洋洋灑灑記載的上百個名叢，讓人數不過來。
武夷巖茶當中，眾多的品種選擇，可以讓茶友們的喝茶選擇性更豐富。
喝巖茶，除了可以喝大紅袍、水仙、肉桂等當家品種外。
還可以喝半妖天、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等名叢。
再不然，還可以嘗試茶科所的專家們，培育出來的新品種，黃玫瑰、瑞香、金牡丹等。
百花齊放，千嬌百媚的巖茶大觀園裡，每一種茶都擁有各自的精彩。
故而，在喝巖茶時，慢慢感受不同品種之間的特徵，是件樂趣無窮的事。
喝肉桂，可以感受湯水裡多變的桂皮香，以及多種層次的茶香變化。
巖上的肉桂，茶香外放，桂皮香犀利。
而長在坑澗裡的肉桂，卻能像換了個性子般，桂皮香細幽，茶湯滋味綿長。
喝水仙，少不了著重感受湯水裡的厚度。
喝上一杯老叢水仙，茶湯裡醇厚如漿般的質感，真的能讓人入喉難忘。
就好比，十七八歲的少年在嘗試喝一口烈酒時，那霸道刺激的喉感，根本忘不了！
喝鐵羅漢，能感受到其中獨特的“鐵漢柔情”，剛中帶柔的茶湯裡，藏著一股子安神的藥香。
這樣的反差對比下，驚喜感多多。
喝瑞香，光從名字，就能知道這是款花香妖嬈，香得繞樑三日不絕的品種。
透過百轉千回的香氣，尋尋覓覓間，總有一縷香，能徹底打動你的心！
……
武夷山的巖茶，品種上百，甚至上千。
慢慢一路喝下去，細細感受，風景盡在眼前！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
《3》
喝巖茶很有趣的一個點是，武夷巖茶裡有很多的品種，值得慢慢探索。
隨意翻開羅局長的名叢錄，裡面洋洋灑灑記載的上百個名叢，讓人數不過來。
武夷巖茶當中，眾多的品種選擇，可以讓茶友們的喝茶選擇性更豐富。
喝巖茶，除了可以喝大紅袍、水仙、肉桂等當家品種外。
還可以喝半妖天、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等名叢。
再不然，還可以嘗試茶科所的專家們，培育出來的新品種，黃玫瑰、瑞香、金牡丹等。
百花齊放，千嬌百媚的巖茶大觀園裡，每一種茶都擁有各自的精彩。
故而，在喝巖茶時，慢慢感受不同品種之間的特徵，是件樂趣無窮的事。
喝肉桂，可以感受湯水裡多變的桂皮香，以及多種層次的茶香變化。
巖上的肉桂，茶香外放，桂皮香犀利。
而長在坑澗裡的肉桂，卻能像換了個性子般，桂皮香細幽，茶湯滋味綿長。
喝水仙，少不了著重感受湯水裡的厚度。
喝上一杯老叢水仙，茶湯裡醇厚如漿般的質感，真的能讓人入喉難忘。
就好比，十七八歲的少年在嘗試喝一口烈酒時，那霸道刺激的喉感，根本忘不了！
喝鐵羅漢，能感受到其中獨特的“鐵漢柔情”，剛中帶柔的茶湯裡，藏著一股子安神的藥香。
這樣的反差對比下，驚喜感多多。
喝瑞香，光從名字，就能知道這是款花香妖嬈，香得繞樑三日不絕的品種。
透過百轉千回的香氣，尋尋覓覓間，總有一縷香，能徹底打動你的心！
……
武夷山的巖茶，品種上百，甚至上千。
慢慢一路喝下去，細細感受，風景盡在眼前！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
《3》
喝巖茶很有趣的一個點是，武夷巖茶裡有很多的品種，值得慢慢探索。
隨意翻開羅局長的名叢錄，裡面洋洋灑灑記載的上百個名叢，讓人數不過來。
武夷巖茶當中，眾多的品種選擇，可以讓茶友們的喝茶選擇性更豐富。
喝巖茶，除了可以喝大紅袍、水仙、肉桂等當家品種外。
還可以喝半妖天、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等名叢。
再不然，還可以嘗試茶科所的專家們，培育出來的新品種，黃玫瑰、瑞香、金牡丹等。
百花齊放，千嬌百媚的巖茶大觀園裡，每一種茶都擁有各自的精彩。
故而，在喝巖茶時，慢慢感受不同品種之間的特徵，是件樂趣無窮的事。
喝肉桂，可以感受湯水裡多變的桂皮香，以及多種層次的茶香變化。
巖上的肉桂，茶香外放，桂皮香犀利。
而長在坑澗裡的肉桂，卻能像換了個性子般，桂皮香細幽，茶湯滋味綿長。
喝水仙，少不了著重感受湯水裡的厚度。
喝上一杯老叢水仙，茶湯裡醇厚如漿般的質感，真的能讓人入喉難忘。
就好比，十七八歲的少年在嘗試喝一口烈酒時，那霸道刺激的喉感，根本忘不了！
喝鐵羅漢，能感受到其中獨特的“鐵漢柔情”，剛中帶柔的茶湯裡，藏著一股子安神的藥香。
這樣的反差對比下，驚喜感多多。
喝瑞香，光從名字，就能知道這是款花香妖嬈，香得繞樑三日不絕的品種。
透過百轉千回的香氣，尋尋覓覓間，總有一縷香，能徹底打動你的心！
……
武夷山的巖茶，品種上百，甚至上千。
慢慢一路喝下去，細細感受，風景盡在眼前！
《4》
巖茶當中，“香”是很大一塊看點。
對於剛入門的新手來說，巖茶的香，是最為打動人的一點。
哪怕是零基礎喝茶經驗的茶友，遇上一泡香到炸裂，茶香多變的巖茶時，也能為其深深著迷。
比如，那款香得像妖精一樣的雀舌，多變的芳香，極具穿透力。
在喝茶時，能讓人渾身上下的全部毛孔，都感受到這張揚的茶香魅力。
聞香識巖茶，可以在喝茶時，從多個部位，感受巖茶的香氣。
剪開泡袋，將巖茶的幹茶條索倒入蓋碗時，可以嗅聞這款茶的幹香。
通常，經過燙壺溫杯的蓋碗，內部尚能保留不少的餘溫。
藉助餘溫的熱力作用，可以加快分子的熱運動，讓巖茶內部的芳香物質，更好的釋放出來。
通過嗅聞幹茶，常能聞到的是巖茶經過焙火後，所能發散出來的焦糖香，以及炒過的堅果香等。
傳統工藝製出來的，發酵到位，焙火到位的巖茶，還能發散出一陣舒適的酵香，十分特別。
注入沸水後，巖茶條索內部的芳香物質，更是迎來了釋放的大爆發。
嫋嫋升騰的茶香，籠成一團，能讓整間喝茶的屋子，都瀰漫著這股誘人的香氣。
揭開杯蓋一聞，香氣竄入鼻子裡，香型多變而清晰，魅力無窮。
喝茶時，細啜一口，同樣能感受到茶湯裡含著的香氣，馥郁而多變。
這落入到水裡的茶香，不僅聞起來香，喝起來更香。
像是一條溪水留香，能將香氣送得又遠又長。
最後，將杯中的茶飲盡後，還可以多聞茶杯上留下來的香氣，餘香嫋嫋，持久動人。
聞茶香，是件舒適安神的事。
世人對巖茶的評價裡，不論是香甘清活，還是色香味醇，都少不了香氣的存在！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
《3》
喝巖茶很有趣的一個點是，武夷巖茶裡有很多的品種，值得慢慢探索。
隨意翻開羅局長的名叢錄，裡面洋洋灑灑記載的上百個名叢，讓人數不過來。
武夷巖茶當中，眾多的品種選擇，可以讓茶友們的喝茶選擇性更豐富。
喝巖茶，除了可以喝大紅袍、水仙、肉桂等當家品種外。
還可以喝半妖天、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等名叢。
再不然，還可以嘗試茶科所的專家們，培育出來的新品種，黃玫瑰、瑞香、金牡丹等。
百花齊放，千嬌百媚的巖茶大觀園裡，每一種茶都擁有各自的精彩。
故而，在喝巖茶時，慢慢感受不同品種之間的特徵，是件樂趣無窮的事。
喝肉桂，可以感受湯水裡多變的桂皮香，以及多種層次的茶香變化。
巖上的肉桂，茶香外放，桂皮香犀利。
而長在坑澗裡的肉桂，卻能像換了個性子般，桂皮香細幽，茶湯滋味綿長。
喝水仙，少不了著重感受湯水裡的厚度。
喝上一杯老叢水仙，茶湯裡醇厚如漿般的質感，真的能讓人入喉難忘。
就好比，十七八歲的少年在嘗試喝一口烈酒時，那霸道刺激的喉感，根本忘不了！
喝鐵羅漢，能感受到其中獨特的“鐵漢柔情”，剛中帶柔的茶湯裡，藏著一股子安神的藥香。
這樣的反差對比下，驚喜感多多。
喝瑞香，光從名字，就能知道這是款花香妖嬈，香得繞樑三日不絕的品種。
透過百轉千回的香氣，尋尋覓覓間，總有一縷香，能徹底打動你的心！
……
武夷山的巖茶，品種上百，甚至上千。
慢慢一路喝下去，細細感受，風景盡在眼前！
《4》
巖茶當中，“香”是很大一塊看點。
對於剛入門的新手來說，巖茶的香，是最為打動人的一點。
哪怕是零基礎喝茶經驗的茶友，遇上一泡香到炸裂，茶香多變的巖茶時，也能為其深深著迷。
比如，那款香得像妖精一樣的雀舌，多變的芳香，極具穿透力。
在喝茶時，能讓人渾身上下的全部毛孔，都感受到這張揚的茶香魅力。
聞香識巖茶，可以在喝茶時，從多個部位，感受巖茶的香氣。
剪開泡袋，將巖茶的幹茶條索倒入蓋碗時，可以嗅聞這款茶的幹香。
通常，經過燙壺溫杯的蓋碗，內部尚能保留不少的餘溫。
藉助餘溫的熱力作用，可以加快分子的熱運動，讓巖茶內部的芳香物質，更好的釋放出來。
通過嗅聞幹茶，常能聞到的是巖茶經過焙火後，所能發散出來的焦糖香，以及炒過的堅果香等。
傳統工藝製出來的，發酵到位，焙火到位的巖茶，還能發散出一陣舒適的酵香，十分特別。
注入沸水後，巖茶條索內部的芳香物質，更是迎來了釋放的大爆發。
嫋嫋升騰的茶香，籠成一團，能讓整間喝茶的屋子，都瀰漫著這股誘人的香氣。
揭開杯蓋一聞，香氣竄入鼻子裡，香型多變而清晰，魅力無窮。
喝茶時，細啜一口，同樣能感受到茶湯裡含著的香氣，馥郁而多變。
這落入到水裡的茶香，不僅聞起來香，喝起來更香。
像是一條溪水留香，能將香氣送得又遠又長。
最後，將杯中的茶飲盡後，還可以多聞茶杯上留下來的香氣，餘香嫋嫋，持久動人。
聞茶香，是件舒適安神的事。
世人對巖茶的評價裡，不論是香甘清活，還是色香味醇，都少不了香氣的存在！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
《3》
喝巖茶很有趣的一個點是，武夷巖茶裡有很多的品種，值得慢慢探索。
隨意翻開羅局長的名叢錄，裡面洋洋灑灑記載的上百個名叢，讓人數不過來。
武夷巖茶當中，眾多的品種選擇，可以讓茶友們的喝茶選擇性更豐富。
喝巖茶，除了可以喝大紅袍、水仙、肉桂等當家品種外。
還可以喝半妖天、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等名叢。
再不然，還可以嘗試茶科所的專家們，培育出來的新品種，黃玫瑰、瑞香、金牡丹等。
百花齊放，千嬌百媚的巖茶大觀園裡，每一種茶都擁有各自的精彩。
故而，在喝巖茶時，慢慢感受不同品種之間的特徵，是件樂趣無窮的事。
喝肉桂，可以感受湯水裡多變的桂皮香，以及多種層次的茶香變化。
巖上的肉桂，茶香外放，桂皮香犀利。
而長在坑澗裡的肉桂，卻能像換了個性子般，桂皮香細幽，茶湯滋味綿長。
喝水仙，少不了著重感受湯水裡的厚度。
喝上一杯老叢水仙，茶湯裡醇厚如漿般的質感，真的能讓人入喉難忘。
就好比，十七八歲的少年在嘗試喝一口烈酒時，那霸道刺激的喉感，根本忘不了！
喝鐵羅漢，能感受到其中獨特的“鐵漢柔情”，剛中帶柔的茶湯裡，藏著一股子安神的藥香。
這樣的反差對比下，驚喜感多多。
喝瑞香，光從名字，就能知道這是款花香妖嬈，香得繞樑三日不絕的品種。
透過百轉千回的香氣，尋尋覓覓間，總有一縷香，能徹底打動你的心！
……
武夷山的巖茶，品種上百，甚至上千。
慢慢一路喝下去，細細感受，風景盡在眼前！
《4》
巖茶當中，“香”是很大一塊看點。
對於剛入門的新手來說，巖茶的香，是最為打動人的一點。
哪怕是零基礎喝茶經驗的茶友，遇上一泡香到炸裂，茶香多變的巖茶時，也能為其深深著迷。
比如，那款香得像妖精一樣的雀舌，多變的芳香，極具穿透力。
在喝茶時，能讓人渾身上下的全部毛孔，都感受到這張揚的茶香魅力。
聞香識巖茶，可以在喝茶時，從多個部位，感受巖茶的香氣。
剪開泡袋，將巖茶的幹茶條索倒入蓋碗時，可以嗅聞這款茶的幹香。
通常，經過燙壺溫杯的蓋碗，內部尚能保留不少的餘溫。
藉助餘溫的熱力作用，可以加快分子的熱運動，讓巖茶內部的芳香物質，更好的釋放出來。
通過嗅聞幹茶，常能聞到的是巖茶經過焙火後，所能發散出來的焦糖香，以及炒過的堅果香等。
傳統工藝製出來的，發酵到位，焙火到位的巖茶，還能發散出一陣舒適的酵香，十分特別。
注入沸水後，巖茶條索內部的芳香物質，更是迎來了釋放的大爆發。
嫋嫋升騰的茶香，籠成一團，能讓整間喝茶的屋子，都瀰漫著這股誘人的香氣。
揭開杯蓋一聞，香氣竄入鼻子裡，香型多變而清晰，魅力無窮。
喝茶時，細啜一口，同樣能感受到茶湯裡含著的香氣，馥郁而多變。
這落入到水裡的茶香，不僅聞起來香，喝起來更香。
像是一條溪水留香，能將香氣送得又遠又長。
最後，將杯中的茶飲盡後，還可以多聞茶杯上留下來的香氣，餘香嫋嫋，持久動人。
聞茶香，是件舒適安神的事。
世人對巖茶的評價裡，不論是香甘清活，還是色香味醇，都少不了香氣的存在！
《5》
喝巖茶，喝湯水的醇，這是很多老茶客的選擇。
醇厚的湯感，藏著一款茶最大的實力。
畢竟，一杯湯感醇厚的茶，離不開許多前提條件。
一來，山場得好，先天的茶味積累等豐富。
出身好，家底子厚實的巖茶，條索內部才能積累下充足的茶味物質。
二來，工藝得到位，發酵適中，焙火恰當。
工藝出色的茶，能將一款巖茶的優點，得到盡善盡美的發揮，魅力更為無窮。
三來，儲存得到位，不能出現返青變質情況。
返青，對於巖茶來說是一場噩夢。
一旦無法在這場噩夢中醒來，那一切將付之東流。
沒了香，缺了水，變得乏善可陳。
可見，遇到一款四角俱全的巖茶，是件值得慶幸的事。
湯感獨到的巖茶，再配備上馥郁的茶香，那可以稱得上是舉世無雙的所在。
例如，慧苑坑裡出來的老叢水仙。
那醇厚至柔的湯感裡，藏著綿密的叢香，讓你在喝茶時，根本捨不得一口喝下。
只能小口小口的慢品，捨不得浪費它的任何滋味！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
《3》
喝巖茶很有趣的一個點是，武夷巖茶裡有很多的品種，值得慢慢探索。
隨意翻開羅局長的名叢錄，裡面洋洋灑灑記載的上百個名叢，讓人數不過來。
武夷巖茶當中，眾多的品種選擇，可以讓茶友們的喝茶選擇性更豐富。
喝巖茶，除了可以喝大紅袍、水仙、肉桂等當家品種外。
還可以喝半妖天、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等名叢。
再不然，還可以嘗試茶科所的專家們，培育出來的新品種，黃玫瑰、瑞香、金牡丹等。
百花齊放，千嬌百媚的巖茶大觀園裡，每一種茶都擁有各自的精彩。
故而，在喝巖茶時，慢慢感受不同品種之間的特徵，是件樂趣無窮的事。
喝肉桂，可以感受湯水裡多變的桂皮香，以及多種層次的茶香變化。
巖上的肉桂，茶香外放，桂皮香犀利。
而長在坑澗裡的肉桂，卻能像換了個性子般，桂皮香細幽，茶湯滋味綿長。
喝水仙，少不了著重感受湯水裡的厚度。
喝上一杯老叢水仙，茶湯裡醇厚如漿般的質感，真的能讓人入喉難忘。
就好比，十七八歲的少年在嘗試喝一口烈酒時，那霸道刺激的喉感，根本忘不了！
喝鐵羅漢，能感受到其中獨特的“鐵漢柔情”，剛中帶柔的茶湯裡，藏著一股子安神的藥香。
這樣的反差對比下，驚喜感多多。
喝瑞香，光從名字，就能知道這是款花香妖嬈，香得繞樑三日不絕的品種。
透過百轉千回的香氣，尋尋覓覓間，總有一縷香，能徹底打動你的心！
……
武夷山的巖茶，品種上百，甚至上千。
慢慢一路喝下去，細細感受，風景盡在眼前！
《4》
巖茶當中，“香”是很大一塊看點。
對於剛入門的新手來說，巖茶的香，是最為打動人的一點。
哪怕是零基礎喝茶經驗的茶友，遇上一泡香到炸裂，茶香多變的巖茶時，也能為其深深著迷。
比如，那款香得像妖精一樣的雀舌，多變的芳香，極具穿透力。
在喝茶時，能讓人渾身上下的全部毛孔，都感受到這張揚的茶香魅力。
聞香識巖茶，可以在喝茶時，從多個部位，感受巖茶的香氣。
剪開泡袋，將巖茶的幹茶條索倒入蓋碗時，可以嗅聞這款茶的幹香。
通常，經過燙壺溫杯的蓋碗，內部尚能保留不少的餘溫。
藉助餘溫的熱力作用，可以加快分子的熱運動，讓巖茶內部的芳香物質，更好的釋放出來。
通過嗅聞幹茶，常能聞到的是巖茶經過焙火後，所能發散出來的焦糖香，以及炒過的堅果香等。
傳統工藝製出來的，發酵到位，焙火到位的巖茶，還能發散出一陣舒適的酵香，十分特別。
注入沸水後，巖茶條索內部的芳香物質，更是迎來了釋放的大爆發。
嫋嫋升騰的茶香，籠成一團，能讓整間喝茶的屋子，都瀰漫著這股誘人的香氣。
揭開杯蓋一聞，香氣竄入鼻子裡，香型多變而清晰，魅力無窮。
喝茶時，細啜一口，同樣能感受到茶湯裡含著的香氣，馥郁而多變。
這落入到水裡的茶香，不僅聞起來香，喝起來更香。
像是一條溪水留香，能將香氣送得又遠又長。
最後，將杯中的茶飲盡後，還可以多聞茶杯上留下來的香氣，餘香嫋嫋，持久動人。
聞茶香，是件舒適安神的事。
世人對巖茶的評價裡，不論是香甘清活，還是色香味醇，都少不了香氣的存在！
《5》
喝巖茶，喝湯水的醇，這是很多老茶客的選擇。
醇厚的湯感，藏著一款茶最大的實力。
畢竟，一杯湯感醇厚的茶，離不開許多前提條件。
一來，山場得好，先天的茶味積累等豐富。
出身好，家底子厚實的巖茶，條索內部才能積累下充足的茶味物質。
二來，工藝得到位，發酵適中，焙火恰當。
工藝出色的茶，能將一款巖茶的優點，得到盡善盡美的發揮，魅力更為無窮。
三來，儲存得到位，不能出現返青變質情況。
返青，對於巖茶來說是一場噩夢。
一旦無法在這場噩夢中醒來，那一切將付之東流。
沒了香，缺了水，變得乏善可陳。
可見，遇到一款四角俱全的巖茶，是件值得慶幸的事。
湯感獨到的巖茶，再配備上馥郁的茶香，那可以稱得上是舉世無雙的所在。
例如，慧苑坑裡出來的老叢水仙。
那醇厚至柔的湯感裡，藏著綿密的叢香，讓你在喝茶時，根本捨不得一口喝下。
只能小口小口的慢品，捨不得浪費它的任何滋味！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
看完題目，列位看官們可千萬別覺得，麻花要開始寫禪茶一味，修身養性了。
喝茶，若單純只是為了情懷，那根本就是太虛的事。
說句大實話，對很多人來說，一開始喝茶時，根本不會想到任何想法。
但凡有時間，再加上手邊剛好有茶，就會想著坐下來慢慢喝一喝。
等過了一定階段後，開始從喝茶過程中嚐出不同時，才會開始思考，自己喝茶的目的何在？
是打算喝香一點的？還是喝水厚一點的？
把自己的喝茶偏好弄明白後，才能更好的找準適合自己的茶。
前段時間，麻花聽朋友小A說起了一件事。
他和他的老闆在外面喝茶時，喝到了一泡名氣特別大的某款巖茶，光是定價，就達到了離譜的天價範圍。
麻花認識的這位小A，平時是不喝巖茶的，認為太重口味。
但那天，破天荒的連喝上好幾杯後，過來認真的和麻花探討一個問題：
“為什麼這麼難喝的茶，憑什麼能賣高價？”
小A喝到的那款茶，香氣滋味如何，麻花不得而知。
但很顯然，衝著名氣喝茶，喝到的卻是不適宜自己的口味，擺明了要舌頭遭罪！
若想清楚明白的喝到一款優質的巖茶，在開始喝茶前，可就得明白，自己喝茶的目的究竟是什麼？
《2》
“好的巖茶，是要喝鮮爽度的。”
這個想法，是在武夷山和朋友喝茶時碰出來的。
當時的朋友，給麻花泡了款去年的陳茶。
泡來一喝，覺得香氣平平，並且茶湯喝起來一點兒也不清爽，澀重感一直停留在口腔。
於是，便和朋友直言，“你這去年的巖茶，品質不行，沒有了鮮爽度。”
朋友一聽，倒不是很在意。
“都說家家賣弄隔年陳嘛，這去年的陳茶，就都是這樣。”
聽完這番解釋，麻花總覺得不對勁。
一款好茶。怎能沒有了鮮爽呢？
於是，將話題從巖茶的香甘清活，聊到了白茶的鮮醇甘爽。
最後，麻花和村姑陳得出來一致的觀點，“好茶，就是要有鮮爽度的！”
武夷巖茶當中，沒有了鮮爽，何談巖骨花香？
沒有了鮮爽度的茶，再好的山場與工藝，那也只是明珠蒙塵！
一款巖茶，不論火功有多高，都是能保留鮮爽度的。
例如，麻花在去年的中足火版十二釵裡，喝到的那泡鐵羅漢。
在焙到了高火的前提下，泡來一喝，渾厚的茶湯滋味，可以快速在舌面裡化開。
喝茶過後，可以從喉嚨底部，湧起一陣陣的回甘。
這樣喝起來清清爽爽的茶，是很舒服愉悅的。
好比是射鵰裡面的老頑童，哪怕到了七老八十，依舊思想活躍，十分有趣！
《3》
喝巖茶很有趣的一個點是，武夷巖茶裡有很多的品種，值得慢慢探索。
隨意翻開羅局長的名叢錄，裡面洋洋灑灑記載的上百個名叢，讓人數不過來。
武夷巖茶當中，眾多的品種選擇，可以讓茶友們的喝茶選擇性更豐富。
喝巖茶，除了可以喝大紅袍、水仙、肉桂等當家品種外。
還可以喝半妖天、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等名叢。
再不然，還可以嘗試茶科所的專家們，培育出來的新品種，黃玫瑰、瑞香、金牡丹等。
百花齊放，千嬌百媚的巖茶大觀園裡，每一種茶都擁有各自的精彩。
故而，在喝巖茶時，慢慢感受不同品種之間的特徵，是件樂趣無窮的事。
喝肉桂，可以感受湯水裡多變的桂皮香，以及多種層次的茶香變化。
巖上的肉桂，茶香外放，桂皮香犀利。
而長在坑澗裡的肉桂，卻能像換了個性子般，桂皮香細幽，茶湯滋味綿長。
喝水仙，少不了著重感受湯水裡的厚度。
喝上一杯老叢水仙，茶湯裡醇厚如漿般的質感，真的能讓人入喉難忘。
就好比，十七八歲的少年在嘗試喝一口烈酒時，那霸道刺激的喉感，根本忘不了！
喝鐵羅漢，能感受到其中獨特的“鐵漢柔情”，剛中帶柔的茶湯裡，藏著一股子安神的藥香。
這樣的反差對比下，驚喜感多多。
喝瑞香，光從名字，就能知道這是款花香妖嬈，香得繞樑三日不絕的品種。
透過百轉千回的香氣，尋尋覓覓間，總有一縷香，能徹底打動你的心！
……
武夷山的巖茶，品種上百，甚至上千。
慢慢一路喝下去，細細感受，風景盡在眼前！
《4》
巖茶當中，“香”是很大一塊看點。
對於剛入門的新手來說，巖茶的香，是最為打動人的一點。
哪怕是零基礎喝茶經驗的茶友，遇上一泡香到炸裂，茶香多變的巖茶時，也能為其深深著迷。
比如，那款香得像妖精一樣的雀舌，多變的芳香，極具穿透力。
在喝茶時，能讓人渾身上下的全部毛孔，都感受到這張揚的茶香魅力。
聞香識巖茶，可以在喝茶時，從多個部位，感受巖茶的香氣。
剪開泡袋，將巖茶的幹茶條索倒入蓋碗時，可以嗅聞這款茶的幹香。
通常，經過燙壺溫杯的蓋碗，內部尚能保留不少的餘溫。
藉助餘溫的熱力作用，可以加快分子的熱運動，讓巖茶內部的芳香物質，更好的釋放出來。
通過嗅聞幹茶，常能聞到的是巖茶經過焙火後，所能發散出來的焦糖香，以及炒過的堅果香等。
傳統工藝製出來的，發酵到位，焙火到位的巖茶，還能發散出一陣舒適的酵香，十分特別。
注入沸水後，巖茶條索內部的芳香物質，更是迎來了釋放的大爆發。
嫋嫋升騰的茶香，籠成一團，能讓整間喝茶的屋子，都瀰漫著這股誘人的香氣。
揭開杯蓋一聞，香氣竄入鼻子裡，香型多變而清晰，魅力無窮。
喝茶時，細啜一口，同樣能感受到茶湯裡含著的香氣，馥郁而多變。
這落入到水裡的茶香，不僅聞起來香，喝起來更香。
像是一條溪水留香，能將香氣送得又遠又長。
最後，將杯中的茶飲盡後，還可以多聞茶杯上留下來的香氣，餘香嫋嫋，持久動人。
聞茶香，是件舒適安神的事。
世人對巖茶的評價裡，不論是香甘清活，還是色香味醇，都少不了香氣的存在！
《5》
喝巖茶，喝湯水的醇，這是很多老茶客的選擇。
醇厚的湯感，藏著一款茶最大的實力。
畢竟，一杯湯感醇厚的茶，離不開許多前提條件。
一來，山場得好，先天的茶味積累等豐富。
出身好，家底子厚實的巖茶，條索內部才能積累下充足的茶味物質。
二來，工藝得到位，發酵適中，焙火恰當。
工藝出色的茶，能將一款巖茶的優點，得到盡善盡美的發揮，魅力更為無窮。
三來，儲存得到位，不能出現返青變質情況。
返青，對於巖茶來說是一場噩夢。
一旦無法在這場噩夢中醒來，那一切將付之東流。
沒了香，缺了水，變得乏善可陳。
可見，遇到一款四角俱全的巖茶，是件值得慶幸的事。
湯感獨到的巖茶，再配備上馥郁的茶香，那可以稱得上是舉世無雙的所在。
例如，慧苑坑裡出來的老叢水仙。
那醇厚至柔的湯感裡，藏著綿密的叢香，讓你在喝茶時，根本捨不得一口喝下。
只能小口小口的慢品，捨不得浪費它的任何滋味！
《6》
蘿蔔青菜，各有所愛。
不同的人喝茶，有著不同的口味。
追求湯感的老茶客，沒有必要小瞧新手鍾愛的茶香；
喜歡喝陳茶的茶友，在挑茶時也不要忽略了鮮爽感；
對於打算認真學茶的朋友而言，不同巖茶之間的品種特徵，可得多牢記於心。
唯有如此，才能在三千弱水裡，取出一瓢看得順眼的水。
若按麻花的標準選茶，一款巖茶裡，具備的優點，自然是像韓信點兵那樣，越多越好。
熊掌與魚兼得，才是皆大歡喜的美滿結局！
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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。