好不容易盼到了週末，一家人又能在一起吃個團圓飯。上午去菜市場買來些應季蔬菜和一塊兒豬裡脊，中午做了四道菜，三葷一素，主食是家常烙餅，都是最家常不過的飯菜，花錢不多，爸媽說比在外面吃得好。大大小小五口人，吃了個盤幹碗淨，連盤子底的菜湯都沒浪費。沒有大富大貴，卻是格外的舒坦與幸福。
除了老媽和孩子，其他人都愛吃尖椒炒肉，要說下飯菜，也莫過於它了吧！尖椒去籽切菱形塊兒，豬肉切片用少許鹽醬油和澱粉醃製一下，熗鍋之後，下肉片炒至變色，再下尖椒快速翻炒，調入醬油和鹽，尖椒變色即可關火出鍋。香香辣辣的一道下飯菜，好吃又好做。
蒜薹炒肉，老少都喜歡。如今蒜薹正鮮嫩，味道也足，和肉絲同炒，不僅可以殺菌，還異常下飯，很多小孩子都特別喜歡這道菜。蒜薹不易入味兒，可以在翻炒過後加少許清水，稍稍燜煮一下，就能很好地解決蒜薹不易入味兒的問題。
綠豆芽，是我家餐桌上最常見的蔬菜。綠豆芽韭菜炒肉絲，雖然是葷菜，吃著卻相當地清爽宜人。同樣，肉絲要事先醃製一下，吃著才嫩口。把肉絲炒至變色，加綠豆芽翻炒，調入醬油和鹽，綠豆芽剛剛斷生時加一小把韭菜段，再炒七八秒即可出鍋，相當快手。
唯一的一道素菜是西紅柿炒西葫。酸口的菜餚往往比香辣的菜餚更能打動人的食慾，西葫切薄厚適中的片，蒜片熗鍋加入西葫，炒軟後加入西紅柿丁，小火炒融炒出紅油，加鹽調味兒即可，就是這麼簡單。
主食是烙餅，用電餅鐺做的，相當的柔軟。面要和的非常軟，擀開刷油撒些許乾麵，再裹起來按扁，擀薄放進餅鐺烙熟，切角食用。和麵是技術活，和好之後得餳半個來小時再烙餅，這餅才軟中透著筋道，好看又好吃。
除了以上，還熬了小米粥，北方人最愛的粥，養胃又養人，用高壓鍋煮的，菜炒出來，鍋還沒放氣，所以就沒拍進來。
幸福就是一家人能天天圍在餐桌旁邊一起吃飯，吃完飯，還有人幫著刷碗就更好了，哈哈！
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