今天夏至，是一年中白天最長的一天了，也說明炎熱的夏季氣候到來，高溫、多雨、潮溼就是未來天氣特徵。天氣炎熱，不想做複雜的飯菜，那就做簡單的快手菜和涼拌菜吧！
豆皮一年四季都有，也是大多數人經常食用的一種食材，不貴，兩塊錢就可以做一盤。算是營養豐富的一種家常食材了。記得以前老媽並不喜歡吃豆皮，還是在老姐家吃習慣的，現在隔上兩天就要吃一次，否則總覺得少了什麼一樣。明兒今天就分享一道涼拌豆皮的做法，製作簡單，好吃開胃，一起隨明兒試試吧！
材料：豆皮 黃瓜 胡蘿蔔 香菜 大蒜 蔥 鹽 醬油 醋 蠔油 香油 辣椒油
簡單做法：1首先處理食材，豆皮涼水下鍋，煮開離火晾涼，切成細絲；黃瓜切成絲；胡蘿蔔切成絲；輔料切好備用。
2切好的黃瓜絲和胡蘿蔔絲放入盆中，加入鹽，醬油，醋，蠔油攪拌均勻醃漬一會，這樣可以讓這兩種食材很好的入味。
3醃漬好後，放入大蒜末，蔥絲，香菜段拌勻。
4最後放入豆皮絲，香油和辣椒油，攪拌均勻後即可裝盤上桌。
好吃簡單的涼拌豆皮就做好了，非常下飯好吃哦！豆皮一定要煮一下，可以去除豆腥味，還可以保證夏天的食品安全。因為豆皮很好入味，所以要最後放才會保證所有的食材味道一致。
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實豆皮的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點贊、分享哦！
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