新鮮豆腐被炸至金黃，牢牢鎖住內部水分和營養，外皮酥脆濃香，口感極佳。花生的鹹香、蒜薹的甘甜、脣齒咀嚼間又有花椒的味蕾刺激，味道讓人上癮，一點都不油膩，很適合下飯和下酒。
食材：豆腐1小塊、蒜薹1小把、花生米少量、紅椒2根、姜1片、鹽半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋2勺、澱粉1勺、白糖2勺。
做法：
1、食材備好。
2、 將豆腐切成小方塊。
3、蒜薹切小段。
4、姜切碎，紅椒切環。
5、調茨汁，取一干淨小碗加入，鹽，生抽，老抽，白糖，澱粉，醋調成茨汁。
6、花生米用油炸熟，裝入碟備用。
7、炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至兩面金黃。
8、油鍋內放入薑末、辣椒環炒香。
9、把調料汁倒入鍋裡煮開。
10、倒入炸好的豆腐翻炒片刻，倒入蒜薹翻炒2分鐘。
11、倒入花生米再翻炒均勻，即可盛出。
12、出鍋啦，顏色非常的漂亮，好吃下飯。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家三年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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