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濃郁山藥豆腐
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濃郁山藥豆腐
原料：鐵棍山藥，土雞蛋。 做法：
1、將山藥蒸熟，攪拌成濃縮漿，取用2斤，混合雞蛋蒸製成豆腐。
2、將豆腐過油，再用事先準備的高湯煮制，調味即可（高湯採用了老雞、龍骨、圓蹄等食材製作，經過煲制16小時熬成奶白色）。
特點：
外脆內嫩，入口濃香。
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