俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
2 鍋中燒開水，加入少許鹽，加鹽煮的餃子不容易破皮，水開下入餃子，大火燒開，轉中火煮2分鐘即可出鍋。因為餃子餡都是熟的，餃子皮又很薄，所以2分鐘即可出鍋。而且不要蓋上鍋蓋，這樣煮的餃子表皮更加光滑不毛燥。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
2 鍋中燒開水，加入少許鹽，加鹽煮的餃子不容易破皮，水開下入餃子，大火燒開，轉中火煮2分鐘即可出鍋。因為餃子餡都是熟的，餃子皮又很薄，所以2分鐘即可出鍋。而且不要蓋上鍋蓋，這樣煮的餃子表皮更加光滑不毛燥。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
2 鍋中燒開水，加入少許鹽，加鹽煮的餃子不容易破皮，水開下入餃子，大火燒開，轉中火煮2分鐘即可出鍋。因為餃子餡都是熟的，餃子皮又很薄，所以2分鐘即可出鍋。而且不要蓋上鍋蓋，這樣煮的餃子表皮更加光滑不毛燥。
3 碗里加一湯勺粗辣椒麵，1/2湯勺白芝麻，1小匙花椒粉，鍋中燒2湯勺熱油，澆在碗裡，燙成辣椒芝麻油，然後加入一湯勺蒜末，兩湯勺生抽，兩湯勺醋，5克鹽，5克雞精，攪拌均勻，蘸汁就做好了。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
2 鍋中燒開水，加入少許鹽，加鹽煮的餃子不容易破皮，水開下入餃子，大火燒開，轉中火煮2分鐘即可出鍋。因為餃子餡都是熟的，餃子皮又很薄，所以2分鐘即可出鍋。而且不要蓋上鍋蓋，這樣煮的餃子表皮更加光滑不毛燥。
3 碗里加一湯勺粗辣椒麵，1/2湯勺白芝麻，1小匙花椒粉，鍋中燒2湯勺熱油，澆在碗裡，燙成辣椒芝麻油，然後加入一湯勺蒜末，兩湯勺生抽，兩湯勺醋，5克鹽，5克雞精，攪拌均勻，蘸汁就做好了。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
2 鍋中燒開水，加入少許鹽，加鹽煮的餃子不容易破皮，水開下入餃子，大火燒開，轉中火煮2分鐘即可出鍋。因為餃子餡都是熟的，餃子皮又很薄，所以2分鐘即可出鍋。而且不要蓋上鍋蓋，這樣煮的餃子表皮更加光滑不毛燥。
3 碗里加一湯勺粗辣椒麵，1/2湯勺白芝麻，1小匙花椒粉，鍋中燒2湯勺熱油，澆在碗裡，燙成辣椒芝麻油，然後加入一湯勺蒜末，兩湯勺生抽，兩湯勺醋，5克鹽，5克雞精，攪拌均勻，蘸汁就做好了。
俗話說“好吃不過餃子”，餃子在中國人的心中佔據著非常重要的地位。不管是南方還是北方，人們都很喜歡吃餃子，餃子的餡料也很豐富多樣，肉的，素菜的，海鮮的應有盡有。身為西北人的我，從小到大吃的最多的就是豬肉白菜，豬肉蘿蔔，豬肉大蔥，韭菜雞蛋餡的餃子。現在自己有時間做飯了，我首先會考慮食材搭配的營養，我會用雞蛋搭配各種蔬菜來做餃子。根據季節不同，選擇各種應季蔬菜搭配雞蛋來做餃子。今天我用豆腐雞蛋做了一頓餃子，長這麼大從未吃過豆腐雞蛋餡的餃子。沒想到，這麼好吃，出乎我的意料的又香又好吃。而且豆腐的營養非常豐富，大人小孩都該多吃豆腐。為了增加營養，餃子皮我是用菠菜汁和的面，顏色也很好看，餡呈黃白色，皮呈綠色。看著就挺賞心悅目的，更加會胃口大開。下面就看我是怎麼做的吧！
【豆腐雞蛋餡餃子】
【餡料食材】北豆腐500克 小香蔥50克 紅柿子椒少許 雞蛋3個 生粉20克
【麵皮食材】麵粉500克 菠菜葉100克 鹽6克 溫水220ml
【調料】生抽一湯勺 菜籽油30克 十三香3克 花椒粉3克 雞精6克 鹽5克 粗辣椒麵一湯勺
【做法步驟】
第一步
1 先將豆腐洗淨控幹水分，小香蔥洗淨，紅椒洗淨備用。
2 雞蛋加少許料酒去腥打掃，涼鍋涼油倒入15克油，倒入雞蛋，開大火快速翻炒成雞蛋碎晾涼備用。
第二步
將紅椒切碎末，小蔥切碎末備用，豆腐用刀背按壓成豆腐泥裝盆裡，加入蔥花，紅椒末，雞蛋碎和生粉攪拌均勻。
第三步
和好的餡料，加入生抽，菜籽油，鹽，花椒粉，十三香，鹽，粗辣椒麵，雞精，攪拌均勻即可。
第四步
1 取菠菜葉洗淨，用開水燙一分鐘後用冷水沖涼，放入料理機加220克冷水，打成菠菜汁備用。菠菜用開水燙一下，打的菠菜汁和的面顏色更加翠綠看好。
2 500克麵粉加6克鹽，用250克菠菜汁和成麵糰，餳面30分鐘。加5克油，這樣能使麵糰揉的很光滑，做餃子的面，一定要揉的很光滑，餃子皮才又光滑有勁道。
第五步
1 將麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑，擀成中厚邊薄的餃子皮，包成餃子。擺放整齊到餃子簾上即可。
2 鍋中燒開水，加入少許鹽，加鹽煮的餃子不容易破皮，水開下入餃子，大火燒開，轉中火煮2分鐘即可出鍋。因為餃子餡都是熟的，餃子皮又很薄，所以2分鐘即可出鍋。而且不要蓋上鍋蓋，這樣煮的餃子表皮更加光滑不毛燥。
3 碗里加一湯勺粗辣椒麵，1/2湯勺白芝麻，1小匙花椒粉，鍋中燒2湯勺熱油，澆在碗裡，燙成辣椒芝麻油，然後加入一湯勺蒜末，兩湯勺生抽，兩湯勺醋，5克鹽，5克雞精，攪拌均勻，蘸汁就做好了。
【小貼士】
1 豆腐要選水分少的北豆腐做餃子，豆腐要用刀背按壓成豆腐泥，這樣更加容易入味。不能用刀切碎，用刀切的豆腐碎不容易入味。
2 豆腐裡面加了生粉，能讓豆腐餡抱成一團，不鬆散。
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