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“豆製品一直是我的最愛。豆製品可以預防骨質疏鬆， 提高機體免疫力，預防便祕，預防心腦血管疾病，豆製品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃後不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利於減肥。豆製品中含有豐富的雌激素，維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期症狀有明顯作用。
希望人到中年的我們多多益善~~~”
食材明細
- 凍豆腐150克
- 油豆皮150克
- 腐竹150克
- 炸肉100克
- 胡蘿蔔100克
- 姜一塊
- 蔥一根
- 幹辣椒兩個
- 八角少許
- 白芷少許
- 五香口味
- 燉工藝
- 半小時耗時
- 普通難度
豆腐三兄弟的做法步驟
1
食材凍豆腐，（也可以用豆腐）油豆皮，（也可以豆腐皮）腐竹，炸肉或者肉脂渣，看個人口味。
2
腐竹油炸後溫水泡19分鐘。
3
油豆皮溫水泡2分鐘就行。
4
炒鍋放油少許，把大料、白芷炸香，加入切塊的蔥、姜煸炒，烹入料酒、生抽，加入糖、食鹽和水。
5
燒開後把湯料倒入砂鍋，放凍豆腐、腐竹、油豆皮和胡蘿蔔慢火燉20分鐘。出鍋前撒雞精，滴香油，開吃了。
小竅門
細火慢燉是關鍵，也可以根據自己的喜好添加食材，百搭啊~~~
使用的廚具：砂鍋
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