大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
老貨說的好，魚生火，肉生痰，白菜豆腐、保平安。由此可見豆腐我們國家是多麼的受歡迎，豆腐素來是我們家常菜餚的主要原料，其實剛開始的時候豆腐是很難吃的，在經過前人的不斷的改造，逐漸受到人們的喜愛與追捧，被人們譽為"植物肉"。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
下面就為大家分享一道家常菜“坨坨豆腐”的做法，喜愛吃豆腐的朋友趕緊學習一下吧。
【坨坨豆腐】
1.準備食材：
牛肉100克，用刀剁成肉末放在盆中。
小米椒10克，切成小米椒圈。
小蔥切成蔥花放在盆中。
豆豉20克剁成碎末放在盆中。
小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片。
生薑切成薑片與蔥蒜一起放在盆中。
豆腐200克，從後往前邊切成小方丁放在盆中。
2.開始烹飪：
鍋內燒油，放入牛肉末煸炒，煸出肉末裡面的油以後 ，放入蔥薑蒜和豆豉一起翻炒，翻炒出香味後，放入豆瓣醬10克翻炒出豆瓣醬的紅油，再放入辣椒麵3克繼續翻炒，再淋入料酒5克。接著加入清水適量。
3.調味：
放入小米椒圈和豆腐，放入雞粉2克、胡椒粉2克、白糖3克、 倒入生抽3克、老抽2克、 倒入生抽提鮮 老抽提一下底色。
4.出鍋：
大火轉小火煮十五分鐘，待豆腐充分入味，淋入適量的水澱粉，淋入水澱粉可以使湯汁更加粘稠，食材和調料還能更好的融合在一起，淋入辣椒油8克，即可出鍋裝盤。
好了這道既簡單又美味的家常豆腐就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
相關推薦
'蒸魚好吃有訣竅，建議掌握這幾個小技巧，魚肉鮮嫩入味還不腥'
"在我們的日常生活中，魚類應該是餐桌上很常見的一種美食了，尤其是在這海鮮肥美的季節，魚類更成為我們常吃到的美味，它不僅好吃，也是非常有營養的，最重要的是吃多了也不會長胖。所以蒸魚就成為我們經常做的一道菜，可是在蒸魚時，我們有沒有遇到魚肉腥、不嫩的情況呢？其實蒸魚好吃是有訣竅...
'豆腐丸子這樣做才好吃，外酥裡軟越嚼越香，一家人都說太好吃'
"好久沒見到外婆了，趁放假我跟親戚們一起回村裡的外婆家。外婆知道我們回來，非要親手做飯給我們吃，快90了，還這麼的勤勞，這麼慈祥的外婆，滿滿的都是愛。還專門為我做了這道，小時候我最喜歡吃的菜——豆腐丸子。今天小編把這道小編童年的最愛分享給大家。具體做法：用料：石膏豆腐3斤豆...
豆腐
2019-09-19
'吃了我這樣做出來的蒸蛋，你就感覺人生真是沒白活呀'
"當蒸蛋遇上日本豆腐，還愁寶寶不愛吃飯嘛？老少皆宜營養豐富的日本豆腐蒸蛋，超級嫩滑，入口即化，而且簡單易做。今天燕小廚還帶來了把蒸蛋做出布丁感的小技巧，快看下去吧~首先準備好所需食材：日本豆腐一袋，雞蛋兩個「中等大小」，一勺牛肉醬，一勺生抽，半勺芝麻油，150ml溫水。【以...
推薦中...