豆腐真的是有很多做法，蒸啊，煮啊，燒啊...
喜歡吃豆腐的人也是不少，豆腐也是我們家常菜裡的一種，平時我們的餐桌上總會有他的出現。
因為豆腐不僅好吃而且營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
所以豆腐真是又好吃又有營養，今天小編就分享給大家這款釀燒豆腐
那讓我們準備一些需要的食材
主料：
豆腐4塊 裡脊1小塊 青蔥3根
蘑菇1個 香菇1個 蒜頭2個
輔料：
胡椒粉少許 麻油數滴 生抽2匙 蠔油1匙
味精適量 雞粉1小匙
然後我們準備好這些食材就可以開始準備做了
製作之前把肉剁碎，加入胡椒粉、雞粉、麻油少許生抽抓捏醃製15分鐘
2.然後加入剁碎的蘑菇、香菇、蔥白、蒜碎及少許蔥葉，攪拌抓捏均勻
3.豆腐按照自己的習慣切小或大都行，最好是正方形好看點。 用勺子挖出一個凹型
4.再把攪拌抓捏好的材料填入孔中，持平就好不用過滿
5.鍋熱油燒至8分熱，把肉的一面放入煎制。待金黃即可翻面煎制另一面
6.依次煎制好後倒入一碗大熱水，加入蠔油、生抽和少許味精作為調味，燒煮至收汁灑入適量的蔥碎即可
7.非常美味的釀燒豆腐就做好了，這是一個非常下飯下粥的菜。
這樣我們的釀香豆腐就完成了，真是色香味俱全啊！咬上去又滑又嫩又香，我們在家的時候也可以把普通的豆腐加一點創意，和自己喜歡的吃的結合在一起，這樣的菜小編能吃上五碗飯，真是一個字，好！喜歡的小夥伴們可以收藏分享呦~
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