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豆腐蘑菇湯
豆腐：每百克熱量為82千卡，每日宜食100克，有豐富的蛋白質、維生素E及鉀，降糖降脂、加快機體新陳代謝，對防治糖尿病有輔助療效。但有痛風、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。
蘑菇：每百克熱量20卡路里，180－260克/日，富含蛋白質、多糖和錳、鋅等礦物質，有明顯的安神、降壓、降血糖的功效，尤其適宜於形體消瘦的糖尿病患者食用。
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豆腐蘑菇湯
豆腐：每百克熱量為82千卡，每日宜食100克，有豐富的蛋白質、維生素E及鉀，降糖降脂、加快機體新陳代謝，對防治糖尿病有輔助療效。但有痛風、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。
蘑菇：每百克熱量20卡路里，180－260克/日，富含蛋白質、多糖和錳、鋅等礦物質，有明顯的安神、降壓、降血糖的功效，尤其適宜於形體消瘦的糖尿病患者食用。
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一、食材
豆腐 500g 蘑菇 30g 香菇 25g 真姬菇 30g
食鹽 雞精 調和油 適量
二、製作步驟
1.香菇、蘑菇、海鮮菇切塊備用。
2.豆腐切成塊。
3.起油鍋放入蘑菇、香菇、海鮮菇塊炒，
4.放豆腐塊，放水，加一勺鹽 、一勺雞精
5.煮至沸騰即可起鍋。
三、適應症
糖尿病合併冠心病
功效：滋補陰陽
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