山西人真的是出了名的愛吃麵食，早在兩千年前的時候山西人就非常愛吃麵食，所以山西也被人們稱之為是“世界面食之根”，小編就給大家介紹幾道最經典的山西面食！
山西人真的是出了名的愛吃麵食，早在兩千年前的時候山西人就非常愛吃麵食，所以山西也被人們稱之為是“世界面食之根”，小編就給大家介紹幾道最經典的山西面食！
第一道，刀削麵
刀削麵可以說是山西名氣最大的一道麵食了，而正宗的刀削麵完全是手工削制而成的，而且每一片面條的大小和厚度都是非常均勻的，吃起來真的非常彈嫩有嚼勁，再搭配上鮮美的澆頭，吃上一碗真的非常鮮美可口。
山西人真的是出了名的愛吃麵食，早在兩千年前的時候山西人就非常愛吃麵食，所以山西也被人們稱之為是“世界面食之根”，小編就給大家介紹幾道最經典的山西面食！
第一道，刀削麵
刀削麵可以說是山西名氣最大的一道麵食了，而正宗的刀削麵完全是手工削制而成的，而且每一片面條的大小和厚度都是非常均勻的，吃起來真的非常彈嫩有嚼勁，再搭配上鮮美的澆頭，吃上一碗真的非常鮮美可口。
第二道，莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳是山西當地獨有的一道特色麵食，其實它主要是把莜麵製作成笆斗的形狀然後上鍋蒸熟的，最後做好的莜麵不僅口感軟嫩，而且自帶一種非常濃郁的面香味，搭配上鮮美的炒菜一起吃真的非常過癮。
山西人真的是出了名的愛吃麵食，早在兩千年前的時候山西人就非常愛吃麵食，所以山西也被人們稱之為是“世界面食之根”，小編就給大家介紹幾道最經典的山西面食！
第一道，刀削麵
刀削麵可以說是山西名氣最大的一道麵食了，而正宗的刀削麵完全是手工削制而成的，而且每一片面條的大小和厚度都是非常均勻的，吃起來真的非常彈嫩有嚼勁，再搭配上鮮美的澆頭，吃上一碗真的非常鮮美可口。
第二道，莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳是山西當地獨有的一道特色麵食，其實它主要是把莜麵製作成笆斗的形狀然後上鍋蒸熟的，最後做好的莜麵不僅口感軟嫩，而且自帶一種非常濃郁的面香味，搭配上鮮美的炒菜一起吃真的非常過癮。
第三道，柳林碗團
柳林碗團也是山西當地非常有特色的一道麵食， 其實它做法和吃法都非常有意思，就是把麵糊放在碗中蒸熟，然後澆上香辣的醬汁就可以吃了，因為麵糰完全粘在了碗上，所以需要拿一個一刀切著吃，但口感真的非常香辣軟彈。
山西人真的是出了名的愛吃麵食，早在兩千年前的時候山西人就非常愛吃麵食，所以山西也被人們稱之為是“世界面食之根”，小編就給大家介紹幾道最經典的山西面食！
第一道，刀削麵
刀削麵可以說是山西名氣最大的一道麵食了，而正宗的刀削麵完全是手工削制而成的，而且每一片面條的大小和厚度都是非常均勻的，吃起來真的非常彈嫩有嚼勁，再搭配上鮮美的澆頭，吃上一碗真的非常鮮美可口。
第二道，莜麵栲栳栳
莜麵栲栳栳是山西當地獨有的一道特色麵食，其實它主要是把莜麵製作成笆斗的形狀然後上鍋蒸熟的，最後做好的莜麵不僅口感軟嫩，而且自帶一種非常濃郁的面香味，搭配上鮮美的炒菜一起吃真的非常過癮。
第三道，柳林碗團
柳林碗團也是山西當地非常有特色的一道麵食， 其實它做法和吃法都非常有意思，就是把麵糊放在碗中蒸熟，然後澆上香辣的醬汁就可以吃了，因為麵糰完全粘在了碗上，所以需要拿一個一刀切著吃，但口感真的非常香辣軟彈。
第四道，撥魚兒
撥魚兒也是山西當地非常有特色的一種麵食，其實它主要是用筷子把麵糰撥成兩端細長，中間稍寬的麵條，這樣做好的撥魚兒吃起來非常Q彈軟糯，再搭配上鮮美的澆頭，吃起來真的非常爽口。
不知道大家有沒有吃過這些經典的山西面食？想吃的不妨可以親自去品嚐一下！