早上吃這麼多也是沒誰了，今天起的早，看到冰箱剩下一大碗米飯，著實不想浪費，喜歡吃臘腸，用臘腸炒出來的飯特別的香，但市場上大多數的臘腸都會加許多肥肉，可臘腸做出來的飯特別好吃，大多數會選擇把臘腸放入米中蒸熟，讓米飯把油吸出來，但用臘腸炒飯一定要注意把裡面的油先炒出來，搭配洋蔥和胡蘿蔔營養又好吃。
準備食材：米飯、雞蛋3個、洋蔥、胡蘿蔔、臘腸。
把食材切丁備用。建議大家不要切太多了，我切的有點多，一頓用不了這麼多食材哦。
鍋中少油，先把臘腸放入鍋中把油炒出，建議把多出來的油倒出來，不然會很油哦！
然後把胡蘿蔔放入鍋中。
把米飯放入鍋中翻炒。
洋蔥最後放，加入鹽、醬油、十三香、雞精翻炒均勻，注意米飯最好炒成一粒粒狀哦。
鍋中刷上一層油，煎雞蛋的時候要用小火哦，不必煎太長時間，也不用翻轉過來哦。
把炒好的米飯放在雞蛋餅中間。
然後如圖這樣子捲起來。很多朋友都覺得完整的雞蛋餅不好煎，主要還是鍋的原因吧！熱鍋時先用薑片刷上一層薑汁，不易燒焦。
最後再加點自己喜歡的番茄醬，火腿、豌豆，味道很好吃，做法也不難。
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