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近日聽聞，澳洲政府向全世界吃貨發出邀請，來澳洲吃袋鼠肉，好吃管夠……
作為澳大利亞的國寶，袋鼠從來沒有被寵愛過，
當地人對袋鼠的愛，就是吃掉它，
這一定是全世界混的最慘的國寶，
一言不合就被做成燒烤.....
在澳洲，袋鼠完全是被虐殺，
經常被當成靶子練習槍法。
超市裡全年出售袋鼠肉，
而且每個部位都有的賣。
曾有人切開超市買的袋鼠肉，
在裡面發現了未取出的子彈......
難道袋鼠不是國寶嗎？
但是國寶太多了也會心累!
澳洲人民表示自己活得太沒有尊嚴了
澳洲袋鼠數量驚人，繁殖起來沒完沒了，
一身腱子肉，個個會拳擊，打遍澳洲無敵手，
經常在高速路碰瓷製造交通事故，
仗著自己高大威猛去欺負無害的居民，
澳洲每年被袋鼠揍死的就有十幾人，
成年人孤身遇到袋鼠只有被慘虐的份，
警察局每週都會接到被袋鼠恐嚇的求救電話。
不管怎樣，澳洲政府下達捕殺令，
袋鼠肉吃得名正言順！光明正大!
據說，澳大利亞很多華人餐館都可以吃到袋鼠肉。
吃袋鼠肉在澳大利亞歷史悠久。
澳大利亞土著過去經常食用袋鼠肉，
尤其喜歡美味的烤袋鼠尾巴。
袋鼠肉口味、價格都和牛肉接近，
單從吃上來看並沒有什麼特別之處。
但是作為澳大利亞國獸的袋鼠，
想品嚐一下它的肉在世界上其他國家實在是機會不多，
袋鼠肉在澳大利亞大部分州允許銷售，
一些肉店有鮮肉供應，一些餐館有袋鼠肉的餐餚。
對於初到澳洲來的中國遊客來說，
袋鼠肉的確值得一試！
讓我們再來看看袋鼠肉是如何被花式烹飪的。
“
澳洲廚師通常把袋鼠肉煮到5分熟，
全熟，肉質容易偏幹，發硬。
通常和大蒜，胡椒，迷迭香粒搭配；
配菜選用一些水果味的梅子或者橙子來豐富袋鼠的肉質和口感。
”
袋鼠肉是美食節最具澳洲風情的野味了，
煙燻袋鼠肋排是澳洲烤肉店很受歡迎的一道菜，
常見的還有袋鼠脆皮肉卷、袋鼠芝士Pizza、袋鼠咖喱。
在澳洲，袋鼠的每個部位都有名字，
就像我們的潮汕牛肉火鍋，
完全可以去當地開一家澳洲袋鼠火鍋。
吃法1：煙燻袋鼠肋排
吃法2：脆皮肉卷
吃法3：袋鼠芝士Pizza
吃法4：點紅點綠袋鼠串串燒
到了澳洲去哪裡能吃到獨特的袋鼠肉呢？
1
餐廳：名迪海灘夜市(Mindil Beach )
菜品：燒烤袋鼠肉
如果你前往北領地區，一定要去名迪海灘(Mindil Beach )特色夜市。名迪海灘日落市場是目前為止北領地最大的市場，那裡的食物融合了各國飲食文化的精髓，亞洲辛辣美食，希臘傳統佳餚，意大利、英國和南美風味的美食全都有。
在名迪海灘夜，一邊觀看亞拉弗拉海（Arafura Sea）壯觀的日落，一邊在美麗的沙灘裡品嚐著袋鼠肉，美妙至極。在那裡，你還能吃到鴯鶓、鱷魚和品種繁多的牛肉。
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地址：Mindil Beac，達爾文城，達爾文，澳大利亞
開放時間：從4月最後一個週四到10月最後一個週四，每週四17：00——22：00，週日16：00——21：00。
2
餐廳：Blackbird Cafe
菜品：碳烤袋鼠肉
Blackbird Cafe的碳烤袋鼠肉(Char-grilled 'Roo)絕對值得品嚐，即使是常吃袋鼠肉的人也會心生迷戀。
這裡烤肉烤得恰到好處，融入了濃濃的碳香，卻依然保持著鮮嫩嫩的肉質，廚師再撒上調料，味道非常美妙。當你輕輕地咬一口，烤肉裡面的汁水就一下子充斥到了口中，鮮嫩無比。搭配烤肉的新鮮西蘭花，嚼在嘴裡脆脆的，中和了烤肉的絲絲油膩。
烹飪袋鼠肉並不是一件容易事，這種肉肉質鮮嫩，很容易烹飪過火，失掉了原有的美味。不少人不喜歡吃袋鼠肉，是因為他遲到的袋鼠肉羶味重，很難下口。但是，Blackbird Cafe的這道菜最肉質鮮嫩，蘸著甜甜的橘柑醬，味道很不錯，這是最難得的地方。
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地址：Balcony level, Cockle Bay Wharf, Darling Harbour
菜系：酒吧餐，烤肉，澳洲菜，適合素食主義者，提供無麩質美食
付款方式：接受使用美國運通，Mastercard，Visa，現金
開放時間：週一到週五：11:30 - 23:00。週末：8:30 - 23:00。
3
餐廳：Australian Heritage Hotel
菜品：袋鼠肉披薩
Australian Heritage Hotel 被列入澳洲文化遺產名單，在風格獨特的老建築餐廳品嚐一份袋鼠肉披薩，當真別有一番風味。披薩的麵餅又薄又香脆，大片大片的袋鼠肉片，摻雜著野生的天然胡椒，剛烤製出來的時候黏黏的，上面會撒上一些酸甜的酸果蔓果肉。披薩的價格也公道合理，一個大大的披薩只要23澳元。去了澳洲就會發現，以前對披薩的認知過於狹隘，吃慣了國內的披薩，你會驚歎於澳洲披薩的美味！更何況是獨具風格的袋鼠肉披薩！
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地址：Australian Hotel G 100 Cumberland St, Sydney, New South Wales 2000, Australia
菜系：酒吧餐，披薩，酒館，澳洲菜，適合素食主義者，提供無麩質美食
餐時：午餐，早餐，晚餐，宵夜，價格中等。
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