在過年的時候，我們這些上班族不僅是可以給自己放一個大長假好好的休息一下，而且還能夠在大年三十的那天晚上，吃到一桌子豐盛的年夜飯。雖然說我們平時的大魚大肉也沒有少吃，但是年夜飯對於我們的意義卻是很不同的，總之小編是每到快過年的這段時間，就特別期待年夜飯。今天小編要來給大家介紹的是我們東北人的年夜飯，東北人的年夜飯不僅是人多熱鬧，而且菜品也是非常豐富的，接下來就帶大家看看我們年夜飯中最經典的5道“硬菜”，看起來年味十足，在南方可是一般見不到的哦！
在過年的時候，我們這些上班族不僅是可以給自己放一個大長假好好的休息一下，而且還能夠在大年三十的那天晚上，吃到一桌子豐盛的年夜飯。雖然說我們平時的大魚大肉也沒有少吃，但是年夜飯對於我們的意義卻是很不同的，總之小編是每到快過年的這段時間，就特別期待年夜飯。今天小編要來給大家介紹的是我們東北人的年夜飯，東北人的年夜飯不僅是人多熱鬧，而且菜品也是非常豐富的，接下來就帶大家看看我們年夜飯中最經典的5道“硬菜”，看起來年味十足，在南方可是一般見不到的哦！
1. 大肘子
首先給大家介紹的是最有重量級的一道硬菜，它就是大肘子！對於南方的朋友來說，這種油膩的大菜可能是吃不太慣的，即使說在過年的時候，也不會吃這種大肉。而對於我們東北人來說，這個大肘子絕對是符合“大口吃肉大碗喝酒”的形象。我們家每次過年的時候，都會用一個盆子裝這個大肘子，大家都在盆子裡挑著吃，最後再沾上一點蒜泥，味道真是絕了！而且這個大肘子剩下來的大骨棒還能夠繼續啃哦。
在過年的時候，我們這些上班族不僅是可以給自己放一個大長假好好的休息一下，而且還能夠在大年三十的那天晚上，吃到一桌子豐盛的年夜飯。雖然說我們平時的大魚大肉也沒有少吃，但是年夜飯對於我們的意義卻是很不同的，總之小編是每到快過年的這段時間，就特別期待年夜飯。今天小編要來給大家介紹的是我們東北人的年夜飯，東北人的年夜飯不僅是人多熱鬧，而且菜品也是非常豐富的，接下來就帶大家看看我們年夜飯中最經典的5道“硬菜”，看起來年味十足，在南方可是一般見不到的哦！
1. 大肘子
首先給大家介紹的是最有重量級的一道硬菜，它就是大肘子！對於南方的朋友來說，這種油膩的大菜可能是吃不太慣的，即使說在過年的時候，也不會吃這種大肉。而對於我們東北人來說，這個大肘子絕對是符合“大口吃肉大碗喝酒”的形象。我們家每次過年的時候，都會用一個盆子裝這個大肘子，大家都在盆子裡挑著吃，最後再沾上一點蒜泥，味道真是絕了！而且這個大肘子剩下來的大骨棒還能夠繼續啃哦。
2. 豬皮凍
雖然說這豬皮凍算不上什麼大菜，但是一般在東北人的年夜飯中，是絕對少不了這樣美食的。在平時我們過年殺完豬之後，都會留下來一些豬皮，然後家裡的大人就會將這些豬皮給做成豬皮東。不管是過年的時候也好，平常吃飯也罷，用這個豬皮凍蘸上一些蒜泥和醬油，那可真是非常美味了，小編從記事開始，家裡的年夜飯就有這道菜了哦，這個豬皮凍，在南方可是見不著的呢！
在過年的時候，我們這些上班族不僅是可以給自己放一個大長假好好的休息一下，而且還能夠在大年三十的那天晚上，吃到一桌子豐盛的年夜飯。雖然說我們平時的大魚大肉也沒有少吃，但是年夜飯對於我們的意義卻是很不同的，總之小編是每到快過年的這段時間，就特別期待年夜飯。今天小編要來給大家介紹的是我們東北人的年夜飯，東北人的年夜飯不僅是人多熱鬧，而且菜品也是非常豐富的，接下來就帶大家看看我們年夜飯中最經典的5道“硬菜”，看起來年味十足，在南方可是一般見不到的哦！
1. 大肘子
首先給大家介紹的是最有重量級的一道硬菜，它就是大肘子！對於南方的朋友來說，這種油膩的大菜可能是吃不太慣的，即使說在過年的時候，也不會吃這種大肉。而對於我們東北人來說，這個大肘子絕對是符合“大口吃肉大碗喝酒”的形象。我們家每次過年的時候，都會用一個盆子裝這個大肘子，大家都在盆子裡挑著吃，最後再沾上一點蒜泥，味道真是絕了！而且這個大肘子剩下來的大骨棒還能夠繼續啃哦。
2. 豬皮凍
雖然說這豬皮凍算不上什麼大菜，但是一般在東北人的年夜飯中，是絕對少不了這樣美食的。在平時我們過年殺完豬之後，都會留下來一些豬皮，然後家裡的大人就會將這些豬皮給做成豬皮東。不管是過年的時候也好，平常吃飯也罷，用這個豬皮凍蘸上一些蒜泥和醬油，那可真是非常美味了，小編從記事開始，家裡的年夜飯就有這道菜了哦，這個豬皮凍，在南方可是見不著的呢！
3. 排骨燉豆角
接下來的這道經典硬菜就是排骨燉豆角，雖然說我們家每次做這道菜感覺賣相都不是很好，但味道絕對是特別讚的。畢竟只是單純的燉豆角就已經非常好吃了，更何況還加上了美味的排骨呢。豆角被燉爛了之後面面的，拌飯吃特別的美味，而且豆角上面還帶有一點排骨的香氣，擺在餐桌上就感覺年味十足呢！
在過年的時候，我們這些上班族不僅是可以給自己放一個大長假好好的休息一下，而且還能夠在大年三十的那天晚上，吃到一桌子豐盛的年夜飯。雖然說我們平時的大魚大肉也沒有少吃，但是年夜飯對於我們的意義卻是很不同的，總之小編是每到快過年的這段時間，就特別期待年夜飯。今天小編要來給大家介紹的是我們東北人的年夜飯，東北人的年夜飯不僅是人多熱鬧，而且菜品也是非常豐富的，接下來就帶大家看看我們年夜飯中最經典的5道“硬菜”，看起來年味十足，在南方可是一般見不到的哦！
1. 大肘子
首先給大家介紹的是最有重量級的一道硬菜，它就是大肘子！對於南方的朋友來說，這種油膩的大菜可能是吃不太慣的，即使說在過年的時候，也不會吃這種大肉。而對於我們東北人來說，這個大肘子絕對是符合“大口吃肉大碗喝酒”的形象。我們家每次過年的時候，都會用一個盆子裝這個大肘子，大家都在盆子裡挑著吃，最後再沾上一點蒜泥，味道真是絕了！而且這個大肘子剩下來的大骨棒還能夠繼續啃哦。
2. 豬皮凍
雖然說這豬皮凍算不上什麼大菜，但是一般在東北人的年夜飯中，是絕對少不了這樣美食的。在平時我們過年殺完豬之後，都會留下來一些豬皮，然後家裡的大人就會將這些豬皮給做成豬皮東。不管是過年的時候也好，平常吃飯也罷，用這個豬皮凍蘸上一些蒜泥和醬油，那可真是非常美味了，小編從記事開始，家裡的年夜飯就有這道菜了哦，這個豬皮凍，在南方可是見不著的呢！
3. 排骨燉豆角
接下來的這道經典硬菜就是排骨燉豆角，雖然說我們家每次做這道菜感覺賣相都不是很好，但味道絕對是特別讚的。畢竟只是單純的燉豆角就已經非常好吃了，更何況還加上了美味的排骨呢。豆角被燉爛了之後面面的，拌飯吃特別的美味，而且豆角上面還帶有一點排骨的香氣，擺在餐桌上就感覺年味十足呢！
4. 醬大骨
其實東北人的年夜飯，真的除了肉食就是肉食，這也特別符合我們東北人喜歡大口吃肉的習慣，像是這種醬大骨也是我們東北菜當中的經典，熟爛不柴，醬香濃郁的大骨頭，直接帶上手套就開始啃，特別夠味，每次吃這個大骨的時候，都想要將骨頭裡面所有的湯汁都吸乾淨就好！
在過年的時候，我們這些上班族不僅是可以給自己放一個大長假好好的休息一下，而且還能夠在大年三十的那天晚上，吃到一桌子豐盛的年夜飯。雖然說我們平時的大魚大肉也沒有少吃，但是年夜飯對於我們的意義卻是很不同的，總之小編是每到快過年的這段時間，就特別期待年夜飯。今天小編要來給大家介紹的是我們東北人的年夜飯，東北人的年夜飯不僅是人多熱鬧，而且菜品也是非常豐富的，接下來就帶大家看看我們年夜飯中最經典的5道“硬菜”，看起來年味十足，在南方可是一般見不到的哦！
1. 大肘子
首先給大家介紹的是最有重量級的一道硬菜，它就是大肘子！對於南方的朋友來說，這種油膩的大菜可能是吃不太慣的，即使說在過年的時候，也不會吃這種大肉。而對於我們東北人來說，這個大肘子絕對是符合“大口吃肉大碗喝酒”的形象。我們家每次過年的時候，都會用一個盆子裝這個大肘子，大家都在盆子裡挑著吃，最後再沾上一點蒜泥，味道真是絕了！而且這個大肘子剩下來的大骨棒還能夠繼續啃哦。
2. 豬皮凍
雖然說這豬皮凍算不上什麼大菜，但是一般在東北人的年夜飯中，是絕對少不了這樣美食的。在平時我們過年殺完豬之後，都會留下來一些豬皮，然後家裡的大人就會將這些豬皮給做成豬皮東。不管是過年的時候也好，平常吃飯也罷，用這個豬皮凍蘸上一些蒜泥和醬油，那可真是非常美味了，小編從記事開始，家裡的年夜飯就有這道菜了哦，這個豬皮凍，在南方可是見不著的呢！
3. 排骨燉豆角
接下來的這道經典硬菜就是排骨燉豆角，雖然說我們家每次做這道菜感覺賣相都不是很好，但味道絕對是特別讚的。畢竟只是單純的燉豆角就已經非常好吃了，更何況還加上了美味的排骨呢。豆角被燉爛了之後面面的，拌飯吃特別的美味，而且豆角上面還帶有一點排骨的香氣，擺在餐桌上就感覺年味十足呢！
4. 醬大骨
其實東北人的年夜飯，真的除了肉食就是肉食，這也特別符合我們東北人喜歡大口吃肉的習慣，像是這種醬大骨也是我們東北菜當中的經典，熟爛不柴，醬香濃郁的大骨頭，直接帶上手套就開始啃，特別夠味，每次吃這個大骨的時候，都想要將骨頭裡面所有的湯汁都吸乾淨就好！
5. 小雞燉蘑菇
想必外地的朋友，對我們東北菜印象最深刻的就是這道小雞燉蘑菇了吧，其實真正東北的小雞燉蘑菇要用鐵鍋才好吃，但是現在自家改良之後做出來也算是不錯。一般我們家在吃年夜飯的時候，這道菜絕對是必不可少的，燉熟的三黃雞加上泡軟的粉條和蘑菇，不需要什麼烹飪技巧就能夠做得非常美味，不知道大家有沒有吃過呢？
在過年的時候，我們這些上班族不僅是可以給自己放一個大長假好好的休息一下，而且還能夠在大年三十的那天晚上，吃到一桌子豐盛的年夜飯。雖然說我們平時的大魚大肉也沒有少吃，但是年夜飯對於我們的意義卻是很不同的，總之小編是每到快過年的這段時間，就特別期待年夜飯。今天小編要來給大家介紹的是我們東北人的年夜飯，東北人的年夜飯不僅是人多熱鬧，而且菜品也是非常豐富的，接下來就帶大家看看我們年夜飯中最經典的5道“硬菜”，看起來年味十足，在南方可是一般見不到的哦！
1. 大肘子
首先給大家介紹的是最有重量級的一道硬菜，它就是大肘子！對於南方的朋友來說，這種油膩的大菜可能是吃不太慣的，即使說在過年的時候，也不會吃這種大肉。而對於我們東北人來說，這個大肘子絕對是符合“大口吃肉大碗喝酒”的形象。我們家每次過年的時候，都會用一個盆子裝這個大肘子，大家都在盆子裡挑著吃，最後再沾上一點蒜泥，味道真是絕了！而且這個大肘子剩下來的大骨棒還能夠繼續啃哦。
2. 豬皮凍
雖然說這豬皮凍算不上什麼大菜，但是一般在東北人的年夜飯中，是絕對少不了這樣美食的。在平時我們過年殺完豬之後，都會留下來一些豬皮，然後家裡的大人就會將這些豬皮給做成豬皮東。不管是過年的時候也好，平常吃飯也罷，用這個豬皮凍蘸上一些蒜泥和醬油，那可真是非常美味了，小編從記事開始，家裡的年夜飯就有這道菜了哦，這個豬皮凍，在南方可是見不著的呢！
3. 排骨燉豆角
接下來的這道經典硬菜就是排骨燉豆角，雖然說我們家每次做這道菜感覺賣相都不是很好，但味道絕對是特別讚的。畢竟只是單純的燉豆角就已經非常好吃了，更何況還加上了美味的排骨呢。豆角被燉爛了之後面面的，拌飯吃特別的美味，而且豆角上面還帶有一點排骨的香氣，擺在餐桌上就感覺年味十足呢！
4. 醬大骨
其實東北人的年夜飯，真的除了肉食就是肉食，這也特別符合我們東北人喜歡大口吃肉的習慣，像是這種醬大骨也是我們東北菜當中的經典，熟爛不柴，醬香濃郁的大骨頭，直接帶上手套就開始啃，特別夠味，每次吃這個大骨的時候，都想要將骨頭裡面所有的湯汁都吸乾淨就好！
5. 小雞燉蘑菇
想必外地的朋友，對我們東北菜印象最深刻的就是這道小雞燉蘑菇了吧，其實真正東北的小雞燉蘑菇要用鐵鍋才好吃，但是現在自家改良之後做出來也算是不錯。一般我們家在吃年夜飯的時候，這道菜絕對是必不可少的，燉熟的三黃雞加上泡軟的粉條和蘑菇，不需要什麼烹飪技巧就能夠做得非常美味，不知道大家有沒有吃過呢？
對於我們今天所說的這幾道東北年夜飯當中的經典硬菜，大家有沒有吃過呢？不妨留言與我們一起討論和交流一下吧，期待你的回覆哦！如果你喜歡這篇文章的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發和收藏哦，你的每一個支持，對於我來說都是很重要的創作動力！
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