'10種花式炒飯，每天不重樣'
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量做 法：
1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋
3.蒜香蝦仁炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量做 法：
1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋
3.蒜香蝦仁炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克做 法：
1、準備好所需食材，米飯要幹一些的
2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒醃，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放
3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然後小火慢慢炸金黃色撈出
4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油
5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用
6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘
7、然後下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最後下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然後出鍋裝盤，最後把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了
4.田園菠蘿炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量做 法：
1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋
3.蒜香蝦仁炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克做 法：
1、準備好所需食材，米飯要幹一些的
2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒醃，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放
3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然後小火慢慢炸金黃色撈出
4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油
5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用
6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘
7、然後下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最後下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然後出鍋裝盤，最後把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了
4.田園菠蘿炒飯
材 料：
米飯 100克、菠蘿 1塊、雞蛋 2個、火腿 1根、胡蘿蔔 30克、黃瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、紅椒 半個、食鹽 5克、生抽 5克、植物油 10克做 法：
1、準備材料，將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中
2、甜玉米粒在開水中焯熟
3、紅椒、火腿、胡蘿蔔、黃瓜都切成小丁
4、鍋中熱植物油，待八成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用
5、鍋內留底油，待熱後放入米飯炒約兩三分鐘
6、放入胡蘿蔔丁炒片刻
7、再放入紅椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、少許生抽和鹽
8、翻炒炒勻，最後往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可
5.咖喱炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量做 法：
1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋
3.蒜香蝦仁炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克做 法：
1、準備好所需食材，米飯要幹一些的
2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒醃，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放
3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然後小火慢慢炸金黃色撈出
4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油
5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用
6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘
7、然後下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最後下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然後出鍋裝盤，最後把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了
4.田園菠蘿炒飯
材 料：
米飯 100克、菠蘿 1塊、雞蛋 2個、火腿 1根、胡蘿蔔 30克、黃瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、紅椒 半個、食鹽 5克、生抽 5克、植物油 10克做 法：
1、準備材料，將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中
2、甜玉米粒在開水中焯熟
3、紅椒、火腿、胡蘿蔔、黃瓜都切成小丁
4、鍋中熱植物油，待八成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用
5、鍋內留底油，待熱後放入米飯炒約兩三分鐘
6、放入胡蘿蔔丁炒片刻
7、再放入紅椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、少許生抽和鹽
8、翻炒炒勻，最後往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可
5.咖喱炒飯
材 料：
米飯 300克、胡蘿蔔 50克、雞蛋 2個、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1塊做 法：
1、剩米飯一碗、胡蘿蔔、午餐肉
2、午餐肉、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱分別切丁
3、雞蛋打散
4、鍋熱油，倒入打散的蛋液
5、將雞蛋炒散
6、炒好的雞蛋盛出備用
7、鍋熱油，小火炒香洋蔥末
8、放入胡蘿蔔炒變色
9、放入午餐肉翻炒一下
10、盛出備用
11、然後將剩米飯倒入鍋內
12、米飯炒至鬆散後放入胡蘿蔔和午餐肉
13、放入雞蛋翻炒均勻
14、放入咖喱塊
15、翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明就可以吃啦
6.黑椒牛肉什錦炒飯 材 料：
醬牛肉丁 適量、米飯、胡蘿蔔、黃瓜、玉米適量、小蔥、黑胡椒粉做 法：
1. 胡蘿蔔去皮切丁；黃瓜切丁；玉米取粒；小蔥切末。
2. 鍋中加2小勺油，下入玉米粒，胡蘿蔔丁，翻炒3分鐘左右，下入黃瓜丁，繼續翻炒1-2分鐘——因為黃瓜容易熟，所以要後放。
3. 倒入米飯，關火。將米飯用鍋鏟或者勺子鏟散，最好呈一粒粒狀——要豎著鍋鏟，而不要平著去按壓米飯。加入蔥花和適量鹽，開火，翻炒1-2分鐘。
4. 加入醬牛肉丁，翻炒均勻，繼續炒三五分鐘，至所有原料和米飯混合均勻，磨點黑胡椒粉調味即可。
7.揚州炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量做 法：
1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋
3.蒜香蝦仁炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克做 法：
1、準備好所需食材，米飯要幹一些的
2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒醃，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放
3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然後小火慢慢炸金黃色撈出
4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油
5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用
6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘
7、然後下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最後下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然後出鍋裝盤，最後把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了
4.田園菠蘿炒飯
材 料：
米飯 100克、菠蘿 1塊、雞蛋 2個、火腿 1根、胡蘿蔔 30克、黃瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、紅椒 半個、食鹽 5克、生抽 5克、植物油 10克做 法：
1、準備材料，將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中
2、甜玉米粒在開水中焯熟
3、紅椒、火腿、胡蘿蔔、黃瓜都切成小丁
4、鍋中熱植物油，待八成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用
5、鍋內留底油，待熱後放入米飯炒約兩三分鐘
6、放入胡蘿蔔丁炒片刻
7、再放入紅椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、少許生抽和鹽
8、翻炒炒勻，最後往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可
5.咖喱炒飯
材 料：
米飯 300克、胡蘿蔔 50克、雞蛋 2個、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1塊做 法：
1、剩米飯一碗、胡蘿蔔、午餐肉
2、午餐肉、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱分別切丁
3、雞蛋打散
4、鍋熱油，倒入打散的蛋液
5、將雞蛋炒散
6、炒好的雞蛋盛出備用
7、鍋熱油，小火炒香洋蔥末
8、放入胡蘿蔔炒變色
9、放入午餐肉翻炒一下
10、盛出備用
11、然後將剩米飯倒入鍋內
12、米飯炒至鬆散後放入胡蘿蔔和午餐肉
13、放入雞蛋翻炒均勻
14、放入咖喱塊
15、翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明就可以吃啦
6.黑椒牛肉什錦炒飯 材 料：
醬牛肉丁 適量、米飯、胡蘿蔔、黃瓜、玉米適量、小蔥、黑胡椒粉做 法：
1. 胡蘿蔔去皮切丁；黃瓜切丁；玉米取粒；小蔥切末。
2. 鍋中加2小勺油，下入玉米粒，胡蘿蔔丁，翻炒3分鐘左右，下入黃瓜丁，繼續翻炒1-2分鐘——因為黃瓜容易熟，所以要後放。
3. 倒入米飯，關火。將米飯用鍋鏟或者勺子鏟散，最好呈一粒粒狀——要豎著鍋鏟，而不要平著去按壓米飯。加入蔥花和適量鹽，開火，翻炒1-2分鐘。
4. 加入醬牛肉丁，翻炒均勻，繼續炒三五分鐘，至所有原料和米飯混合均勻，磨點黑胡椒粉調味即可。
7.揚州炒飯
材 料：
米飯 300克、雞蛋 2個、火腿 150克、玉米(鮮) 100克、豌豆（煮） 100克、蝦仁 50克、蔥 5克、食鹽 3克、植物油 適量做 法：
1、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗淨備用
2、雞蛋放鍋裡炒於九成熟盛出
3、將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒
4、再倒入火腿丁翻炒
5、翻炒後倒入米飯
6、將米飯打散翻炒
7、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒
8、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋
8.醬油炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量做 法：
1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋
3.蒜香蝦仁炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克做 法：
1、準備好所需食材，米飯要幹一些的
2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒醃，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放
3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然後小火慢慢炸金黃色撈出
4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油
5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用
6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘
7、然後下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最後下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然後出鍋裝盤，最後把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了
4.田園菠蘿炒飯
材 料：
米飯 100克、菠蘿 1塊、雞蛋 2個、火腿 1根、胡蘿蔔 30克、黃瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、紅椒 半個、食鹽 5克、生抽 5克、植物油 10克做 法：
1、準備材料，將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中
2、甜玉米粒在開水中焯熟
3、紅椒、火腿、胡蘿蔔、黃瓜都切成小丁
4、鍋中熱植物油，待八成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用
5、鍋內留底油，待熱後放入米飯炒約兩三分鐘
6、放入胡蘿蔔丁炒片刻
7、再放入紅椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、少許生抽和鹽
8、翻炒炒勻，最後往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可
5.咖喱炒飯
材 料：
米飯 300克、胡蘿蔔 50克、雞蛋 2個、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1塊做 法：
1、剩米飯一碗、胡蘿蔔、午餐肉
2、午餐肉、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱分別切丁
3、雞蛋打散
4、鍋熱油，倒入打散的蛋液
5、將雞蛋炒散
6、炒好的雞蛋盛出備用
7、鍋熱油，小火炒香洋蔥末
8、放入胡蘿蔔炒變色
9、放入午餐肉翻炒一下
10、盛出備用
11、然後將剩米飯倒入鍋內
12、米飯炒至鬆散後放入胡蘿蔔和午餐肉
13、放入雞蛋翻炒均勻
14、放入咖喱塊
15、翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明就可以吃啦
6.黑椒牛肉什錦炒飯 材 料：
醬牛肉丁 適量、米飯、胡蘿蔔、黃瓜、玉米適量、小蔥、黑胡椒粉做 法：
1. 胡蘿蔔去皮切丁；黃瓜切丁；玉米取粒；小蔥切末。
2. 鍋中加2小勺油，下入玉米粒，胡蘿蔔丁，翻炒3分鐘左右，下入黃瓜丁，繼續翻炒1-2分鐘——因為黃瓜容易熟，所以要後放。
3. 倒入米飯，關火。將米飯用鍋鏟或者勺子鏟散，最好呈一粒粒狀——要豎著鍋鏟，而不要平著去按壓米飯。加入蔥花和適量鹽，開火，翻炒1-2分鐘。
4. 加入醬牛肉丁，翻炒均勻，繼續炒三五分鐘，至所有原料和米飯混合均勻，磨點黑胡椒粉調味即可。
7.揚州炒飯
材 料：
米飯 300克、雞蛋 2個、火腿 150克、玉米(鮮) 100克、豌豆（煮） 100克、蝦仁 50克、蔥 5克、食鹽 3克、植物油 適量做 法：
1、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗淨備用
2、雞蛋放鍋裡炒於九成熟盛出
3、將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒
4、再倒入火腿丁翻炒
5、翻炒後倒入米飯
6、將米飯打散翻炒
7、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒
8、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋
8.醬油炒飯
材 料：
米飯 300克、老抽 2湯匙、雞粉 1茶匙、細香蔥 1/2根、植物油 2湯匙、黃瓜 1小段、胡蘿蔔 1小段、雞蛋 1個、火腿腸 1根做 法：
1、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切小丁
2、米飯加老抽
3、將米飯和老抽攪拌均勻
4、雞蛋打散
5、鍋中放油，油熱後放雞蛋炒散，盛出備用
6、鍋中另放油，下黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸丁翻炒一會至胡蘿蔔丁變軟
7、倒入拌好醬油的米飯，翻炒均勻
8、倒入炒好的雞蛋，加雞粉，再翻炒幾下，出鍋前撒點香蔥碎即可
9蔥油蛋炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量做 法：
1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋
3.蒜香蝦仁炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克做 法：
1、準備好所需食材，米飯要幹一些的
2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒醃，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放
3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然後小火慢慢炸金黃色撈出
4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油
5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用
6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘
7、然後下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最後下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然後出鍋裝盤，最後把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了
4.田園菠蘿炒飯
材 料：
米飯 100克、菠蘿 1塊、雞蛋 2個、火腿 1根、胡蘿蔔 30克、黃瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、紅椒 半個、食鹽 5克、生抽 5克、植物油 10克做 法：
1、準備材料，將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中
2、甜玉米粒在開水中焯熟
3、紅椒、火腿、胡蘿蔔、黃瓜都切成小丁
4、鍋中熱植物油，待八成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用
5、鍋內留底油，待熱後放入米飯炒約兩三分鐘
6、放入胡蘿蔔丁炒片刻
7、再放入紅椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、少許生抽和鹽
8、翻炒炒勻，最後往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可
5.咖喱炒飯
材 料：
米飯 300克、胡蘿蔔 50克、雞蛋 2個、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1塊做 法：
1、剩米飯一碗、胡蘿蔔、午餐肉
2、午餐肉、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱分別切丁
3、雞蛋打散
4、鍋熱油，倒入打散的蛋液
5、將雞蛋炒散
6、炒好的雞蛋盛出備用
7、鍋熱油，小火炒香洋蔥末
8、放入胡蘿蔔炒變色
9、放入午餐肉翻炒一下
10、盛出備用
11、然後將剩米飯倒入鍋內
12、米飯炒至鬆散後放入胡蘿蔔和午餐肉
13、放入雞蛋翻炒均勻
14、放入咖喱塊
15、翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明就可以吃啦
6.黑椒牛肉什錦炒飯 材 料：
醬牛肉丁 適量、米飯、胡蘿蔔、黃瓜、玉米適量、小蔥、黑胡椒粉做 法：
1. 胡蘿蔔去皮切丁；黃瓜切丁；玉米取粒；小蔥切末。
2. 鍋中加2小勺油，下入玉米粒，胡蘿蔔丁，翻炒3分鐘左右，下入黃瓜丁，繼續翻炒1-2分鐘——因為黃瓜容易熟，所以要後放。
3. 倒入米飯，關火。將米飯用鍋鏟或者勺子鏟散，最好呈一粒粒狀——要豎著鍋鏟，而不要平著去按壓米飯。加入蔥花和適量鹽，開火，翻炒1-2分鐘。
4. 加入醬牛肉丁，翻炒均勻，繼續炒三五分鐘，至所有原料和米飯混合均勻，磨點黑胡椒粉調味即可。
7.揚州炒飯
材 料：
米飯 300克、雞蛋 2個、火腿 150克、玉米(鮮) 100克、豌豆（煮） 100克、蝦仁 50克、蔥 5克、食鹽 3克、植物油 適量做 法：
1、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗淨備用
2、雞蛋放鍋裡炒於九成熟盛出
3、將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒
4、再倒入火腿丁翻炒
5、翻炒後倒入米飯
6、將米飯打散翻炒
7、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒
8、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋
8.醬油炒飯
材 料：
米飯 300克、老抽 2湯匙、雞粉 1茶匙、細香蔥 1/2根、植物油 2湯匙、黃瓜 1小段、胡蘿蔔 1小段、雞蛋 1個、火腿腸 1根做 法：
1、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切小丁
2、米飯加老抽
3、將米飯和老抽攪拌均勻
4、雞蛋打散
5、鍋中放油，油熱後放雞蛋炒散，盛出備用
6、鍋中另放油，下黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸丁翻炒一會至胡蘿蔔丁變軟
7、倒入拌好醬油的米飯，翻炒均勻
8、倒入炒好的雞蛋，加雞粉，再翻炒幾下，出鍋前撒點香蔥碎即可
9蔥油蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、胡蘿蔔 1/2個、食鹽 1茶匙、小蔥 3根、植物油 2湯匙做 法：
1、材料準備好；蔥一部分切段，一部分切沫，胡蘿蔔切小丁
2、雞蛋打成蛋液；鍋裡熱油，放入蔥段
3、用最小火慢慢煎至蔥微焦，熬出蔥油後，夾去蔥段，放入胡蘿蔔丁
4、炒至胡蘿蔔斷生後放入米飯炒散；倒入蛋液
5、大火翻炒，放米飯均勻的裹上蛋液，調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可
10.腸仔蛋炒飯
教你十分鐘搞定超美味的家常炒飯，好吃又營養，做法超快手。忙了一天來一大口熱乎乎香噴噴的炒飯，好滿足！吃不完的還能當作明天的早餐～
1.培根蛋炒飯
材 料：
米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油 適量做 法：
1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎
2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味
3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油
4、加入米飯
5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤
6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上
2.小蔥蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量做 法：
1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液
2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段
3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊
4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋
3.蒜香蝦仁炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克做 法：
1、準備好所需食材，米飯要幹一些的
2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒醃，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放
3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然後小火慢慢炸金黃色撈出
4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油
5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用
6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘
7、然後下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最後下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然後出鍋裝盤，最後把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了
4.田園菠蘿炒飯
材 料：
米飯 100克、菠蘿 1塊、雞蛋 2個、火腿 1根、胡蘿蔔 30克、黃瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、紅椒 半個、食鹽 5克、生抽 5克、植物油 10克做 法：
1、準備材料，將新鮮菠蘿切成大小均勻的丁浸入淡鹽水中
2、甜玉米粒在開水中焯熟
3、紅椒、火腿、胡蘿蔔、黃瓜都切成小丁
4、鍋中熱植物油，待八成熱時，倒入打散的雞蛋，炒成雞蛋碎，盛出備用
5、鍋內留底油，待熱後放入米飯炒約兩三分鐘
6、放入胡蘿蔔丁炒片刻
7、再放入紅椒、甜玉米粒、火腿、黃瓜、熟花生仁、雞蛋碎、少許生抽和鹽
8、翻炒炒勻，最後往鍋中加入菠蘿丁翻炒幾下即可
5.咖喱炒飯
材 料：
米飯 300克、胡蘿蔔 50克、雞蛋 2個、午餐肉 50克、油 1勺、咖喱 1塊做 法：
1、剩米飯一碗、胡蘿蔔、午餐肉
2、午餐肉、胡蘿蔔、洋蔥、咖喱分別切丁
3、雞蛋打散
4、鍋熱油，倒入打散的蛋液
5、將雞蛋炒散
6、炒好的雞蛋盛出備用
7、鍋熱油，小火炒香洋蔥末
8、放入胡蘿蔔炒變色
9、放入午餐肉翻炒一下
10、盛出備用
11、然後將剩米飯倒入鍋內
12、米飯炒至鬆散後放入胡蘿蔔和午餐肉
13、放入雞蛋翻炒均勻
14、放入咖喱塊
15、翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明就可以吃啦
6.黑椒牛肉什錦炒飯 材 料：
醬牛肉丁 適量、米飯、胡蘿蔔、黃瓜、玉米適量、小蔥、黑胡椒粉做 法：
1. 胡蘿蔔去皮切丁；黃瓜切丁；玉米取粒；小蔥切末。
2. 鍋中加2小勺油，下入玉米粒，胡蘿蔔丁，翻炒3分鐘左右，下入黃瓜丁，繼續翻炒1-2分鐘——因為黃瓜容易熟，所以要後放。
3. 倒入米飯，關火。將米飯用鍋鏟或者勺子鏟散，最好呈一粒粒狀——要豎著鍋鏟，而不要平著去按壓米飯。加入蔥花和適量鹽，開火，翻炒1-2分鐘。
4. 加入醬牛肉丁，翻炒均勻，繼續炒三五分鐘，至所有原料和米飯混合均勻，磨點黑胡椒粉調味即可。
7.揚州炒飯
材 料：
米飯 300克、雞蛋 2個、火腿 150克、玉米(鮮) 100克、豌豆（煮） 100克、蝦仁 50克、蔥 5克、食鹽 3克、植物油 適量做 法：
1、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗淨備用
2、雞蛋放鍋裡炒於九成熟盛出
3、將蔥花放入鍋內爆香後倒入玉米豌豆翻炒
4、再倒入火腿丁翻炒
5、翻炒後倒入米飯
6、將米飯打散翻炒
7、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒
8、蝦仁炒熟後加入少許食鹽調味即可出鍋
8.醬油炒飯
材 料：
米飯 300克、老抽 2湯匙、雞粉 1茶匙、細香蔥 1/2根、植物油 2湯匙、黃瓜 1小段、胡蘿蔔 1小段、雞蛋 1個、火腿腸 1根做 法：
1、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切小丁
2、米飯加老抽
3、將米飯和老抽攪拌均勻
4、雞蛋打散
5、鍋中放油，油熱後放雞蛋炒散，盛出備用
6、鍋中另放油，下黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸丁翻炒一會至胡蘿蔔丁變軟
7、倒入拌好醬油的米飯，翻炒均勻
8、倒入炒好的雞蛋，加雞粉，再翻炒幾下，出鍋前撒點香蔥碎即可
9蔥油蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、雞蛋 2個、胡蘿蔔 1/2個、食鹽 1茶匙、小蔥 3根、植物油 2湯匙做 法：
1、材料準備好；蔥一部分切段，一部分切沫，胡蘿蔔切小丁
2、雞蛋打成蛋液；鍋裡熱油，放入蔥段
3、用最小火慢慢煎至蔥微焦，熬出蔥油後，夾去蔥段，放入胡蘿蔔丁
4、炒至胡蘿蔔斷生後放入米飯炒散；倒入蛋液
5、大火翻炒，放米飯均勻的裹上蛋液，調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可
10.腸仔蛋炒飯
材 料：
米飯 1碗、脆皮腸 200克、雞蛋 1個、甜椒 1/2個、蔥 少許、鹽 1/2茶匙做 法：
1、脆皮腸切片，紅甜椒切小丁，蔥切沫
2、鍋裡燒熱油，放入脆皮腸，炒至微焦後放入紅甜椒拌炒
3、接著倒入米飯炒散，加入蛋液，翻炒至米飯均勻的裹上蛋液
4、調入少許鹽，撒入蔥花即可