大千世界,多得是想不通的事
多得是猜不透的心
多得是看不透的人
不如不想,不如不猜,不如不看
不如寄情山水,不如快意人生
不如,吃茶去
—許嵩 《不如吃茶去》
宋代文人曾鞏的《趵突泉》詩中寫到:滋榮冬茹溫常早,潤澤春茶味更真。確實,春茶是一年裡品質很好的茶。茶樹經過整個冬季的休養,積累了大量的養分,有機物質充足,加之春季溫度適中,雨量充分,讓春季茶芽肥碩,葉質柔軟,鮮爽度和協調度都極高。尤其是頭春茶,是一年中很好喝的茶,也是健康的茶。春茶香更幽婉,茶水更柔潤,豐富的物質,讓舌尖體驗清爽,脣齒留香。
中國茶文化歷史悠久,各種各樣的茶類品種,萬紫千紅,競相爭豔,猶如春天的百花園,使萬里山河分外妖嬈。中國是茶的故鄉,也是茶文化的發源地。中國茶的發現和利用已有四五千年曆史,且長盛不衰,傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲,發於神農,聞於魯周公,興於唐朝,盛於宋代,普及於明清之時。那些被譽為“中國十大名茶”的茶葉,你又知道哪些呢?
★西湖龍井,不得不說的好茶。
每一杯茶,都有一段故事,一個人,或者一抹微笑。友人贈予的上好西湖龍井。燒水點茶,獨處自飲。再讀讀禪文集。所有的心事,都可以靜止!茶人的喜好隨著喝茶越喝越多,認識越來越廣博和精深,是會發生根本上的變化的。比如大家都熟悉的清代的袁枚,他起初推崇的是龍井,說道:“杭州山茶處處皆精,不過以龍井為最”。並說:“餘向不喜武夷茶,嫌其濃苦如飲藥”。
★ 碧螺春,存在於經典中的好茶葉。
碧螺春,別稱‘佛動心’,碧螺春同為著名綠茶品種,產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。 茶芽越鮮嫩,茶毫越豐富美-外形夠美,芽葉肥嫩,亭亭玉立。鮮口味更鮮,茶毫豐富,鮮爽可口,飲後有回甘香-茶味更香,茶湯清香縷縷,葉嫩汁多,香氣清新。純正花果清香,滋味清新鮮爽,讓您喝的舒心。
★ 黃山毛峰, 中國十大名茶之一
毛峰採製十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘,外形美觀。選料標準優質,清香四溢,喉嚨留香持久,如餘音繞樑,茶湯清新甘美,甜爽怡人,回味悠長,堪稱名茶之佳品。
★ 信陽毛尖
初春,信陽茶山又迎來了北方的倒春寒,很適合春天食用,緩解春困。早在明清時期信陽毛尖便為宮廷貢茶,深受皇帝喜愛。以“三綠透三黃”著稱,可與太湖碧螺春並提,質能
同信陽毛尖媲美,茶界前輩莊晚芳先生寫詩讚曰:“雪芽芳香都勻生,不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味,心曠神怡功關靈” 。
你們有什麼好茶推薦給我嗎?