熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
為讓更多人能體驗到普洱熟茶的魅力,昔茗堂充分考慮大眾消費習慣,推出好喝、質優、價平的【2013年尚醇】。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
為讓更多人能體驗到普洱熟茶的魅力,昔茗堂充分考慮大眾消費習慣,推出好喝、質優、價平的【2013年尚醇】。
品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
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品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
沖泡方法
- 備器:燒水壺,茶荷,電子秤,175ML白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯。
- 取茶:取茶餅,撬茶,再以電子秤稱取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克數)。
- 沖泡:根據茶友偏好(淡,微濃,濃)口味,介紹3種克數的沖泡口感。
- 分茗:將公道杯中茶湯,逐一分入品茗杯中,品嚐。
以蓋碗沖泡-粗水線沖泡,茶樣克數為:7克,9克,13克
新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推薦稱茶7克沖泡;較為追求口味的茶客,推薦稱量9克(或者13克)。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
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品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
沖泡方法
- 備器:燒水壺,茶荷,電子秤,175ML白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯。
- 取茶:取茶餅,撬茶,再以電子秤稱取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克數)。
- 沖泡:根據茶友偏好(淡,微濃,濃)口味,介紹3種克數的沖泡口感。
- 分茗:將公道杯中茶湯,逐一分入品茗杯中,品嚐。
以蓋碗沖泡-粗水線沖泡,茶樣克數為:7克,9克,13克
新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推薦稱茶7克沖泡;較為追求口味的茶客,推薦稱量9克(或者13克)。
沖泡詳細步驟:
溫杯:將燒製二沸熱水,悉數沿著蓋碗、公道杯、品茗杯內外壁,旋轉註水潤洗。
潤茶(醒茶):將蓋碗中熱水倒掉,放入茶荷中已稱好的7克熟茶,再蓋上蓋子,悶1-3秒,後抬起蓋碗,輕嗅杯內(掀開一絲縫兒即可)茶香,初步進行醒茶。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
為讓更多人能體驗到普洱熟茶的魅力,昔茗堂充分考慮大眾消費習慣,推出好喝、質優、價平的【2013年尚醇】。
品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
沖泡方法
- 備器:燒水壺,茶荷,電子秤,175ML白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯。
- 取茶:取茶餅,撬茶,再以電子秤稱取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克數)。
- 沖泡:根據茶友偏好(淡,微濃,濃)口味,介紹3種克數的沖泡口感。
- 分茗:將公道杯中茶湯,逐一分入品茗杯中,品嚐。
以蓋碗沖泡-粗水線沖泡,茶樣克數為:7克,9克,13克
新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推薦稱茶7克沖泡;較為追求口味的茶客,推薦稱量9克(或者13克)。
沖泡詳細步驟:
溫杯:將燒製二沸熱水,悉數沿著蓋碗、公道杯、品茗杯內外壁,旋轉註水潤洗。
潤茶(醒茶):將蓋碗中熱水倒掉,放入茶荷中已稱好的7克熟茶,再蓋上蓋子,悶1-3秒,後抬起蓋碗,輕嗅杯內(掀開一絲縫兒即可)茶香,初步進行醒茶。
再將燒製二沸熱水(近90度-100℃),以粗、快水線注水,即入即出,潤茶1次。
小技巧:沖泡時,推薦燒水滿一壺,控制泡數(每一泡都需足夠注滿)。期間,一至三泡注水時,沿著杯壁將沸水旋轉註水,預防直接將沸水淋上茶葉上,產生燙熟味,影響品飲口感。
公道杯建議:可購買正宗材質玻璃杯,開口下,易聚香;若是有條件,可買建水陶公道杯,湯感更上一層樓。
1至3泡,採用旋轉高衝注水(90℃),出湯即入即出,不宜悶泡,同時茶湯要完全出乾淨。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
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品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
沖泡方法
- 備器:燒水壺,茶荷,電子秤,175ML白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯。
- 取茶:取茶餅,撬茶,再以電子秤稱取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克數)。
- 沖泡:根據茶友偏好(淡,微濃,濃)口味,介紹3種克數的沖泡口感。
- 分茗:將公道杯中茶湯,逐一分入品茗杯中,品嚐。
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新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推薦稱茶7克沖泡;較為追求口味的茶客,推薦稱量9克(或者13克)。
沖泡詳細步驟:
溫杯:將燒製二沸熱水,悉數沿著蓋碗、公道杯、品茗杯內外壁,旋轉註水潤洗。
潤茶(醒茶):將蓋碗中熱水倒掉,放入茶荷中已稱好的7克熟茶,再蓋上蓋子,悶1-3秒,後抬起蓋碗,輕嗅杯內(掀開一絲縫兒即可)茶香,初步進行醒茶。
再將燒製二沸熱水(近90度-100℃),以粗、快水線注水,即入即出,潤茶1次。
小技巧:沖泡時,推薦燒水滿一壺,控制泡數(每一泡都需足夠注滿)。期間,一至三泡注水時,沿著杯壁將沸水旋轉註水,預防直接將沸水淋上茶葉上,產生燙熟味,影響品飲口感。
公道杯建議:可購買正宗材質玻璃杯,開口下,易聚香;若是有條件,可買建水陶公道杯,湯感更上一層樓。
1至3泡,採用旋轉高衝注水(90℃),出湯即入即出,不宜悶泡,同時茶湯要完全出乾淨。
4至8泡,採用低衝定點注水,緩慢注入。注水夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺,不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至茶底都翻騰起來。
12泡以後,沸水沖泡,採用低衝定點注水。
此時可採用留根悶泡法,即將上一泡茶湯留三分之一在蓋碗裡,和下一泡茶湯和在一起,調整茶湯滋味的平衡度。同時,每一泡可加悶40秒-1分鐘後出湯。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
為讓更多人能體驗到普洱熟茶的魅力,昔茗堂充分考慮大眾消費習慣,推出好喝、質優、價平的【2013年尚醇】。
品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
沖泡方法
- 備器:燒水壺,茶荷,電子秤,175ML白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯。
- 取茶:取茶餅,撬茶,再以電子秤稱取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克數)。
- 沖泡:根據茶友偏好(淡,微濃,濃)口味,介紹3種克數的沖泡口感。
- 分茗:將公道杯中茶湯,逐一分入品茗杯中,品嚐。
以蓋碗沖泡-粗水線沖泡,茶樣克數為:7克,9克,13克
新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推薦稱茶7克沖泡;較為追求口味的茶客,推薦稱量9克(或者13克)。
沖泡詳細步驟:
溫杯:將燒製二沸熱水,悉數沿著蓋碗、公道杯、品茗杯內外壁,旋轉註水潤洗。
潤茶(醒茶):將蓋碗中熱水倒掉,放入茶荷中已稱好的7克熟茶,再蓋上蓋子,悶1-3秒,後抬起蓋碗,輕嗅杯內(掀開一絲縫兒即可)茶香,初步進行醒茶。
再將燒製二沸熱水(近90度-100℃),以粗、快水線注水,即入即出,潤茶1次。
小技巧:沖泡時,推薦燒水滿一壺,控制泡數(每一泡都需足夠注滿)。期間,一至三泡注水時,沿著杯壁將沸水旋轉註水,預防直接將沸水淋上茶葉上,產生燙熟味,影響品飲口感。
公道杯建議:可購買正宗材質玻璃杯,開口下,易聚香;若是有條件,可買建水陶公道杯,湯感更上一層樓。
1至3泡,採用旋轉高衝注水(90℃),出湯即入即出,不宜悶泡,同時茶湯要完全出乾淨。
4至8泡,採用低衝定點注水,緩慢注入。注水夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺,不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至茶底都翻騰起來。
12泡以後,沸水沖泡,採用低衝定點注水。
此時可採用留根悶泡法,即將上一泡茶湯留三分之一在蓋碗裡,和下一泡茶湯和在一起,調整茶湯滋味的平衡度。同時,每一泡可加悶40秒-1分鐘後出湯。
若是選用9克,或者13克茶,這裡可根據情況,不進行悶泡。12泡之後,採好用定點低衝注水,升溫以沸水注入沖泡。
品鑑(外質/內質)
幹茶品賞:這款熟茶是散茶,外形緊細勻整。
幹茶:條索肥碩、緊結,輕嗅間攜裹淡淡乾梅子香氣。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
為讓更多人能體驗到普洱熟茶的魅力,昔茗堂充分考慮大眾消費習慣,推出好喝、質優、價平的【2013年尚醇】。
品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
沖泡方法
- 備器:燒水壺,茶荷,電子秤,175ML白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯。
- 取茶:取茶餅,撬茶,再以電子秤稱取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克數)。
- 沖泡:根據茶友偏好(淡,微濃,濃)口味,介紹3種克數的沖泡口感。
- 分茗:將公道杯中茶湯,逐一分入品茗杯中,品嚐。
以蓋碗沖泡-粗水線沖泡,茶樣克數為:7克,9克,13克
新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推薦稱茶7克沖泡;較為追求口味的茶客,推薦稱量9克(或者13克)。
沖泡詳細步驟:
溫杯:將燒製二沸熱水,悉數沿著蓋碗、公道杯、品茗杯內外壁,旋轉註水潤洗。
潤茶(醒茶):將蓋碗中熱水倒掉,放入茶荷中已稱好的7克熟茶,再蓋上蓋子,悶1-3秒,後抬起蓋碗,輕嗅杯內(掀開一絲縫兒即可)茶香,初步進行醒茶。
再將燒製二沸熱水(近90度-100℃),以粗、快水線注水,即入即出,潤茶1次。
小技巧:沖泡時,推薦燒水滿一壺,控制泡數(每一泡都需足夠注滿)。期間,一至三泡注水時,沿著杯壁將沸水旋轉註水,預防直接將沸水淋上茶葉上,產生燙熟味,影響品飲口感。
公道杯建議:可購買正宗材質玻璃杯,開口下,易聚香;若是有條件,可買建水陶公道杯,湯感更上一層樓。
1至3泡,採用旋轉高衝注水(90℃),出湯即入即出,不宜悶泡,同時茶湯要完全出乾淨。
4至8泡,採用低衝定點注水,緩慢注入。注水夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺,不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至茶底都翻騰起來。
12泡以後,沸水沖泡,採用低衝定點注水。
此時可採用留根悶泡法,即將上一泡茶湯留三分之一在蓋碗裡,和下一泡茶湯和在一起,調整茶湯滋味的平衡度。同時,每一泡可加悶40秒-1分鐘後出湯。
若是選用9克,或者13克茶,這裡可根據情況,不進行悶泡。12泡之後,採好用定點低衝注水,升溫以沸水注入沖泡。
品鑑(外質/內質)
幹茶品賞:這款熟茶是散茶,外形緊細勻整。
幹茶:條索肥碩、緊結,輕嗅間攜裹淡淡乾梅子香氣。
嗅香:熱氣繚繞,甜香中帶有特有的老木質醇香,迷人芬芳。
賞湯 :出湯晃動,湯色慄紅猶如紅糖水,醇厚溫潤的茶湯猶如蜂蜜般在舌尖、喉頭滑動,帶給味蕾清涼甘潤,而別具一格的熟茶滋味。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
為讓更多人能體驗到普洱熟茶的魅力,昔茗堂充分考慮大眾消費習慣,推出好喝、質優、價平的【2013年尚醇】。
品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
沖泡方法
- 備器:燒水壺,茶荷,電子秤,175ML白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯。
- 取茶:取茶餅,撬茶,再以電子秤稱取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克數)。
- 沖泡:根據茶友偏好(淡,微濃,濃)口味,介紹3種克數的沖泡口感。
- 分茗:將公道杯中茶湯,逐一分入品茗杯中,品嚐。
以蓋碗沖泡-粗水線沖泡,茶樣克數為:7克,9克,13克
新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推薦稱茶7克沖泡;較為追求口味的茶客,推薦稱量9克(或者13克)。
沖泡詳細步驟:
溫杯:將燒製二沸熱水,悉數沿著蓋碗、公道杯、品茗杯內外壁,旋轉註水潤洗。
潤茶(醒茶):將蓋碗中熱水倒掉,放入茶荷中已稱好的7克熟茶,再蓋上蓋子,悶1-3秒,後抬起蓋碗,輕嗅杯內(掀開一絲縫兒即可)茶香,初步進行醒茶。
再將燒製二沸熱水(近90度-100℃),以粗、快水線注水,即入即出,潤茶1次。
小技巧:沖泡時,推薦燒水滿一壺,控制泡數(每一泡都需足夠注滿)。期間,一至三泡注水時,沿著杯壁將沸水旋轉註水,預防直接將沸水淋上茶葉上,產生燙熟味,影響品飲口感。
公道杯建議:可購買正宗材質玻璃杯,開口下,易聚香;若是有條件,可買建水陶公道杯,湯感更上一層樓。
1至3泡,採用旋轉高衝注水(90℃),出湯即入即出,不宜悶泡,同時茶湯要完全出乾淨。
4至8泡,採用低衝定點注水,緩慢注入。注水夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺,不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至茶底都翻騰起來。
12泡以後,沸水沖泡,採用低衝定點注水。
此時可採用留根悶泡法,即將上一泡茶湯留三分之一在蓋碗裡,和下一泡茶湯和在一起,調整茶湯滋味的平衡度。同時,每一泡可加悶40秒-1分鐘後出湯。
若是選用9克,或者13克茶,這裡可根據情況,不進行悶泡。12泡之後,採好用定點低衝注水,升溫以沸水注入沖泡。
品鑑(外質/內質)
幹茶品賞:這款熟茶是散茶,外形緊細勻整。
幹茶:條索肥碩、緊結,輕嗅間攜裹淡淡乾梅子香氣。
嗅香:熱氣繚繞,甜香中帶有特有的老木質醇香,迷人芬芳。
賞湯 :出湯晃動,湯色慄紅猶如紅糖水,醇厚溫潤的茶湯猶如蜂蜜般在舌尖、喉頭滑動,帶給味蕾清涼甘潤,而別具一格的熟茶滋味。
葉底:呈黃褐色葉底,熱氣之下顯油潤。
熟茶在很多茶友眼中是一個可望不可即的物種,因為不到一定的茶齡,沒有一定的品茶功底是很難分辨熟茶的好壞的。
但是近幾年熟茶也成了很多茶友都在盡力去嘗試的飲品。好的熟茶沒有很便宜的,很多便宜的熟茶多數不好喝。在找熟茶這條路上,我們和你一樣,承受著這份煎熬。
為讓更多人能體驗到普洱熟茶的魅力,昔茗堂充分考慮大眾消費習慣,推出好喝、質優、價平的【2013年尚醇】。
品名:2013年尚醇
採摘時間:2013年春
工藝:普洱熟茶
產地:雲南省·勐海布朗古樹茶區
規格:散茶
存儲條件:清潔、通風、乾燥、避光、無汙染、無異味
保質期:符合存儲條件下長期存儲
這款茶口感具有很高的識別度,略帶苦底,還氣韻超足,在順滑中感受著糯米般的甜潤,讓人久久不能忘懷。
重點是這款熟茶,性價比很高,在同等價位中,是令人一喝就能記住的口感。
沖泡方法
- 備器:燒水壺,茶荷,電子秤,175ML白瓷蓋碗,公道杯,品茗杯。
- 取茶:取茶餅,撬茶,再以電子秤稱取8克(口味偏重的茶友,可自行再添加克數)。
- 沖泡:根據茶友偏好(淡,微濃,濃)口味,介紹3種克數的沖泡口感。
- 分茗:將公道杯中茶湯,逐一分入品茗杯中,品嚐。
以蓋碗沖泡-粗水線沖泡,茶樣克數為:7克,9克,13克
新茶客,或者口味偏清淡一些的茶客,推薦稱茶7克沖泡;較為追求口味的茶客,推薦稱量9克(或者13克)。
沖泡詳細步驟:
溫杯:將燒製二沸熱水,悉數沿著蓋碗、公道杯、品茗杯內外壁,旋轉註水潤洗。
潤茶(醒茶):將蓋碗中熱水倒掉,放入茶荷中已稱好的7克熟茶,再蓋上蓋子,悶1-3秒,後抬起蓋碗,輕嗅杯內(掀開一絲縫兒即可)茶香,初步進行醒茶。
再將燒製二沸熱水(近90度-100℃),以粗、快水線注水,即入即出,潤茶1次。
小技巧:沖泡時,推薦燒水滿一壺,控制泡數(每一泡都需足夠注滿)。期間,一至三泡注水時,沿著杯壁將沸水旋轉註水,預防直接將沸水淋上茶葉上,產生燙熟味,影響品飲口感。
公道杯建議:可購買正宗材質玻璃杯,開口下,易聚香;若是有條件,可買建水陶公道杯,湯感更上一層樓。
1至3泡,採用旋轉高衝注水(90℃),出湯即入即出,不宜悶泡,同時茶湯要完全出乾淨。
4至8泡,採用低衝定點注水,緩慢注入。注水夠緩夠穩時你會發現蓋碗中水色很淺,不會像猛衝那樣一下把紅褐色的茶湯甚至茶底都翻騰起來。
12泡以後,沸水沖泡,採用低衝定點注水。
此時可採用留根悶泡法,即將上一泡茶湯留三分之一在蓋碗裡,和下一泡茶湯和在一起,調整茶湯滋味的平衡度。同時,每一泡可加悶40秒-1分鐘後出湯。
若是選用9克,或者13克茶,這裡可根據情況,不進行悶泡。12泡之後,採好用定點低衝注水,升溫以沸水注入沖泡。
品鑑(外質/內質)
幹茶品賞:這款熟茶是散茶,外形緊細勻整。
幹茶:條索肥碩、緊結,輕嗅間攜裹淡淡乾梅子香氣。
嗅香:熱氣繚繞,甜香中帶有特有的老木質醇香,迷人芬芳。
賞湯 :出湯晃動,湯色慄紅猶如紅糖水,醇厚溫潤的茶湯猶如蜂蜜般在舌尖、喉頭滑動,帶給味蕾清涼甘潤,而別具一格的熟茶滋味。
葉底:呈黃褐色葉底,熱氣之下顯油潤。
它可以是新茶友嘗試普洱熟茶的敲門磚,
也可以是老茶客日常解茶癮的口糧茶。
快來試試吧!