一直以來，願意吃手撕麵包一大部分原因是喜歡撕著吃的樂趣。但是自己開酥又太麻煩，所以取一個投機一點的辦法。既不用開酥，又可以一層一層撕著吃，哈哈，很好玩。原方來自於易彩大大，經過無數人實驗成功，實在是不可多得的好方子呀~~
配方：
高筋麵粉：300g、酵母：4g、糖：35g、鹽：2.5g、淡奶油：50g、全蛋液：40g、牛奶：105g、黃油：25g
步驟：
所有材料除黃油外揉成光滑麵糰，加入黃油揉至能搓出手套膜。
蓋保鮮膜室溫下發酵至兩倍大。發酵完畢麵糰取出備用。
將麵糰擀成片狀，如圖切出形狀
一層面片一層果乾擺好放進模具就可以了，可以加果乾，也可以加肉鬆，擺好後放置溫暖處進行二次發酵，發酵至1.5倍大即可，表面刷蛋液。
烤箱預熱170度。烤16分鐘左右即可。
懶得做造型的，直接做成小方磚，表面劃口撒乾粉也可以啊。非常鬆軟，一片一片撕著吃好吃又好玩。
相關推薦
'不會做全麥麵包，那就做最簡單的全麥饅頭吧，不添加油脂更健康'
"麥麵粉是由全粒小麥經過磨粉、篩分(分級適當顆粒大小)等步驟，保有與原來整粒小麥相同比例之胚乳、麩皮及胚芽等成分製成的產品，全麥麵粉營養豐富，是天然健康的營養食品。全麥麵粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在裡面，口感較一般麵粉粗糙，麥香味更濃郁。全麥麵粉含豐富的維生素B1、...
'你和幸福就差這一份老式麵包'
"非常好吃的一款麵包，很懷念小時候的味道，超級拉絲柔軟！By 青春妹m 【豆果美食官方認證達人】用料酵頭：高筋麵粉 150克低筋麵粉 30克糖 15克酵母 3.5克水 140克主麵糰：高筋麵粉 150克低筋麵粉 30克糖 50克鹽 2克奶粉 20克蛋液 50克水 30克黃油...
推薦中...