自從朋友教我這樣煮毛豆後，再也沒有花錢去外面買過毛豆了

愚者之劍

1/4 很多人喜歡吃絕味的毛豆、但是價格確實有點高。想經常吃的話又煮不出來那個味道。我也是很多人中的一個。後來有個朋友教了一下我方法，發現味道還不錯。甚至可以和外面賣的比。後來每次想吃毛豆都是自己煮。

2/4 準備工作：先把毛豆洗乾淨，然後兩邊剪掉方便入味，小米椒切段，大蒜拍碎八角香葉洗乾淨備用。

3/4 開工：鍋裡放油燒熱，然後放入小米椒、大蒜、八角、香葉爆香，接著放入毛豆一起翻炒。再加入生抽、耗油，繼續翻炒均勻後加水沒過毛豆，然後導入適量的老抽。大火燒沸騰後轉小火慢慢煮，湯剩一小半時加入適量的鹽。等收汁後就可以出鍋了。

4/4 最後做出來的和外面沒有什麼區別了，自己做的自己也放心。

2017-10-26

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