大廚教你炒花菜，好吃入味又快手，一口咬下去，花菜脆爽肉滑嫩！

面時代優美食生活指南

1/13 菜花，營養豐富，很家常卻又很美味，那咱就做最受歡迎的五花肉炒菜花，那味道真是叫絕，簡單快手，在家做出飯店的味道，十分鐘出好菜，營養美味又下飯。

2/13 食材:有機花菜一朵、五花肉200克、蔥段適量、幹辣椒4根、姜一小塊、蒜瓣5粒、花椒數粒、生抽2勺、白糖少許、鹽適量、料酒1勺。

3/13 做法:1、準備有機花菜1朵。

4/13 2、菜花沖洗之後，掰小塊，用淡鹽水浸泡十分鐘，瀝乾水分備用。

5/13 3、五花肉洗淨切片。

6/13 4、蒜切片，薑切片，大蔥切段備用。

7/13 5、幹辣椒切段，花椒數粒備用。

8/13 6、鍋內放油，倒入五花肉片，中小火翻炒，炒至五花肉片變色縮小，出油。

9/13 7、將五花肉片撥至一邊，倒入所有香料了。

10/13 8、煸炒出香味。

11/13 9、下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，少量鹽，添加一點點白糖調味。（如果太乾可以加少許水）。

12/13 10、翻炒至菜花入味變軟，即可。

13/13 11、在家做出飯店的味道，十分鐘出好菜，營養美味又下飯。

2017-09-04

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