本來想扔掉，媳婦卻用它做了一頓早餐，別說味道還真不錯，孩子吃的也很香甜！

幸福美食x

1/9 家裡還剩下三個前段時間從老家帶來的地瓜，因為放了太久的時間了，地瓜內水分都流失的差不多了，感覺也不能好吃了，原本我想把它扔掉的，幸福媽媽卻說這個還是能做一頓好美食的。看看！這不安排讓我把它們削掉皮了。

2/9 只見幸福媽媽將去皮後的地瓜全都切成了絲，又加入了兩個雞蛋和三兩面粉。

3/9 剛買了十元錢一斤的新鮮藍莓，清洗乾淨，將三分之一藍莓盛碗中加入冰糖，一起放入微波爐內，高火打製5分鐘，快手藍莓醬就成了，這個成本四元錢。

4/9 只見幸福媽媽將調在一起的地瓜絲攪拌均勻，一勺勺地放到平底鍋中，慢火煎制。地瓜餅做了兩鍋，另一鍋直接煎了一個大餅。

5/9 不一會的功夫，原本覺得沒有食用價值的地瓜被煎成了一個個香噴噴的地瓜餅，再加上打好的藍莓醬，一款既美味又營養豐富的早餐麵食便擺在了面前，的確是化腐朽為美味了！這些地瓜餅全部成本也就4元錢。

6/9 這個是幸福媽媽做的我們都愛吃的涼拌菜：黃瓜切片，加入蒜泥、黃豆醬。米醋和香油拌勻。

7/9 拌勻以後裝盤即可，這個早餐喝稀飯比較搭味，也比較地清爽可口。這個比較便宜，價格也就是一元錢。

8/9 幸福媽媽用電飯煲製作的紅豆，薏米，花生和大米熬得粥，這個季節喝了去溼氣比較好。這個粥三元錢的成本。

9/9 還有拌芸豆，提前炸的花生米，洗好的新鮮藍莓，早餐雖然沒有大魚大肉，看起來清清淡淡，但是吃起來非常合口味，感覺比吃魚肉還香甜。再加上拌的芸豆，成本也就是一元錢，還有花生米，總共也就二十元。其實算起來，在家裡自己做早餐還是比較合算的。一家人的營養早餐就是這麼簡單和快樂！喜歡的您趕緊做起來吧！

2017-07-23