粵菜經典,香菇豆腐鯽魚湯,天氣涼了,是時候喝湯了
中華小廚娘
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準備好材料
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熱鍋放油,加入薑片爆香
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放入鯽魚大火煎
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兩面都要煎至金黃,同時一定要煎透
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豆腐切片,香菇兩朵切開,兩朵打十字花(如圖)
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鯽魚下鍋,加開水,加鹽,蓋上鍋蓋大火燒。(一定要加開水)
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煮3-4分鐘,湯變白後加入豆腐
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在放入香菇煮5分鐘
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出鍋前放入枸杞蔥花,再燜一分鐘,就可以裝盆了
2017-10-19
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