木耳炒雞蛋,家常做法,加了青椒胡蘿蔔好看又營養,圖集版
回5憶美食說
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木耳炒雞蛋,家常做法
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首先準備蔥一根,紅蘿蔔一根,青椒一個,(雞蛋)兩個,蒜兩瓣,乾的黑木耳一小把。
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黑木耳放在盆中用清水泡發,一般情況泡2小時左右就可以,泡好的木耳有根的去根,沒根的直接洗3.4遍就可以了。雞蛋打入碗中,用筷子攪勻,青椒去籽,切成長條狀,胡蘿蔔切成細絲,蒜切片,蔥切花
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都準備好之後,鍋中加油
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油熱放入雞蛋液
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蛋液凝固後炒成塊,盛出
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這個時候不用洗鍋,直接放少許油,油熱放入蒜和蔥爆香
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下入木耳,翻炒半分鐘
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下入胡蘿蔔和青椒,再翻炒半分鐘左右
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下入十三香半匙
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鹽一匙
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再加入少許生抽,翻炒均勻
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最後下入炒好的炒好的雞蛋
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翻炒 均勻
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出鍋 裝盤
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這種做法請大家參考
2017-08-26
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