美食：鮮上加鮮，火煺燴青頭菌，米飯的最佳伴侶

那婆婆的廚房

1/12 青頭菌，生長在松樹林裡，每年夏秋季為生長期，雨後產量多。特別的是它均以成對形式出現，深林中只要發現一朵，在不超出一米範圍內必定能發現另一朵。青頭菌氣味甘甜，無毒、無毒、無毒！食味鮮美，是著名的食用菌。一般人都適合食用，尤其適合有眼疾、肝火盛、憂鬱症、痴呆症患者食用。

2/12 主要食材：青頭菌，火煺，青辣椒，蒜

3/12 用刀削去青頭菌根部的泥土，用牙刷輕輕刷洗乾淨。

4/12 用刀切成適合大小。也可以用手掰開。

5/12 鍋裡倒入油，放蒜片煸炒，再加入火煺一起翻炒。

6/12 火煺香味出來後，放青辣椒絲一起翻炒。

7/12 待青辣椒絲軟下去後，再倒入青頭菌一起翻炒。

8/12 注意不要糊鍋。

9/12 倒入開水，剛剛淹過青頭菌，煮上五分鐘。

10/12 加入適量鹽調味，出鍋。

11/12 味鮮營養的火煺燴青頭菌做好了。

12/12 用湯汁泡飯是我的最愛。如果您喜歡我的文章，請關注，轉發或“點贊”。您的轉發和分享，對我很重要。謝謝您的支持！

2017-08-28

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