婆婆手工做的玉米餅，比蛋糕更好吃更簡單，健康又養胃！ - 資訊定製

婆婆手工做的玉米餅，比蛋糕更好吃更簡單，健康又養胃！

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面時代優美食生活指南

1/14 玉米是粗糧中的最佳保健品，多吃玉米多人體健康非常有利，玉米的維生素含量是稻米小麥的5——10倍。今天婆婆用的是牛奶、白糖、白麵和玉米麵混合做的發麵小餅，真的非常鬆軟可口，好吃的不得了，不僅可以作為主食，而且作為早餐餅也是非常棒的，比蛋糕都香，有時間試試吧。

2/14 食材：玉米麵200克、麵粉200克、酵母4克、白糖半勺、牛奶適量。

3/14 做法： 1、玉米麵先用開水一下，不燙的話會很硬。

4/14 2、邊倒邊用筷子攪拌。

5/14 3、玉米麵放溫時加入白麵粉，酵母，白糖。

6/14 4、牛奶加溫，牛奶慢慢倒入麵粉中，用筷子不停地攪動。

7/14 5、攪拌成這個狀態。

8/14 6、最後和成麵糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵。

9/14 7、發酵至有蜂窩狀。

10/14 8、加入少量的乾麵粉揉勻。

11/14 9、揉勻後分成小面劑子，不要太大，再揉成圓團壓扁。

12/14 10、平底不粘鍋也行，鍋內刷薄薄一層油，放入玉米餅胚，最好小餅之間有距離，小餅會慢慢膨脹。

13/14 11、小火慢煎，兩面翻動，金黃煎熟即可。

14/14 12、做好了真的是焦黃焦黃的，看著就很饞人。

2017-10-31

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