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對於正在減肥的朋友來說，吃魚其實是最好的選擇，高蛋白，低脂肪，易消化，很多人都會選擇吃魚，但是有很多朋友反映說，燉的魚湯不好喝，跟清水一樣，一點都沒有精華，那是你們做法錯啦！今天小編就跟大家分享一下燉魚最正確的方法。
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第1步，首先把魚先弄乾淨。魚肚子裡面的黑膜要去掉（不是每條都有），可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點你會看到魚身體裡面真的有一條線，用手抓住那條線，再用刀輕輕拍一拍把它弄出來，這條線有一種土腥味。
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第2步，把鍋先燒熱，再倒上油，油熱後再均勻的撒上一點鹽進去，等到稍微剛剛冒煙的時候，然後把火關小，改成中小火，提著魚尾巴從鍋邊放進去煎制。
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第3步，把魚的兩邊煎至金黃色之後，再往魚身上倒半杯料酒；同時加上蔥薑蒜爆炒，喜歡吃辣的朋友這時可以適當放些幹辣椒進去。
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第4步，將魚倒騰到湯鍋中，倒入開水！開水！開水！一定是開水！，只要沒過鯽魚身。然後蓋上鍋蓋，大火煮湯！熬魚湯還有一個關鍵點是要用大火，再加一些豆腐進去翻滾，不要用小火或者中火，保持魚湯一直翻滾，民間俗語“千滾豆腐萬滾魚”，魚湯才會新鮮。
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分享個煎魚不粘鍋不掉皮的竅門：魚身上一定要乾淨；用薑片擦鍋；油中要有鹽。 燉魚最好使用陶瓷鍋，這樣燉出來的口感就是不一樣！ 其實想要燉出的魚湯又白又好喝，真的是離不開廚房用品啊！下面小編就為大家推薦幾個廚房好物，讓您做出的菜道道美味可口。
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廚房專用智能垃圾桶，一般的垃圾桶，得自己動手掀開蓋子，親自換垃圾袋，不僅髒而且費時間，用了一款智能的垃圾桶，換袋、開蓋可以自行搞定。
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廚房用瀝水籃，精選不鏽鋼材質，簡易收納，一架多用方便使用，多功能貼心設計，巧收納省空間，充分利用水槽上方空間。
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廚房蔬菜置物架收納架，有時候逛街看到心儀的餐盤或者其它，民以食為天，稍微偷下懶就變得亂糟糟，每天一日三餐都得靠廚房來解決，可是廚房那些零散的東西，又會能忍不住剁手帶回家。
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廚房用品調料盒套裝，家裡的調料使用起來找的時候是不是很麻煩？看看這款調料盒套裝，讓你使用起來更加的方便。
