魚鮮菜美，吉林市開江魚美食節帶您盡享人間美味
經廣臺全媒體記者閆冰
春季開江，成為吉林市民俗中的一件盛事。第十二屆中國吉林松花湖開江魚美食節開幕式上的“魚類資源”和“山野菜”展示區內，人頭攢動，還有不少外地遊客前來惠顧。我們看到開江魚展示區的魚類品種特別齊全，而且都是活蹦亂跳的。還沒走進，遠遠地就聞到了鮮魚的味道。山野菜也都青的純淨，山野草好像剛被露水洗禮過，綠色新鮮。開江魚，不僅有歷史傳承，還有濃郁的文化味兒。傳說清朝的康熙皇帝，不僅常來吃開江魚，還親自在松花江上撒網捕魚。康熙到底捕沒捕到魚，誰都不知道，但有首詩卻流傳下來了：“松花江水深千尺，捩舵移舟網親擲。溜洄水急浪花翻，一手提網任所適。”
我現在所在的位置是我們此次開江魚美食節“魚類資源”和“山野菜”展示區。目測現場的觀眾大概有千餘人正和咱們收音機前的聽眾一樣，一同感受著傳統文化的魅力。咱們吉林市開江魚美食節，多年來早已打響知名度，所以也吸引了不少外地遊客前來遊玩。我們可以看到現場人潮湧動、熱鬧非凡。剛剛和展區銷售的工作人員溝通了下，由於這些天連續下雨，加速了開江進度，漁場打上來的開江魚非常鮮美，這些魚由於整個冬天的忍飢挨餓，體內的脂肪已經消失殆盡、廢物也排放得異常乾淨，所以魚肉便、會異常鮮美，肉質用冰清玉潔形容亦不為過，烹調得當，滋味鮮美難以形容。咱們開江魚美食節最大的特點是咱們的開江魚，都是來自松花湖，真正的“貨真價實”天然野生魚。
接下來請聽眾跟隨我的話筒，走進展區，一起逛一逛。首先映入我眼簾的一個白色的大水箱，裡面全是又肥又大的活魚。
採訪展區銷售人員：“我看到大箱裡面的魚又大又肥，請我們的老闆娘給我們介紹下，這是什麼魚？白蓮，胖頭、白魚、鯉子、草根都有，一條魚多少斤？20來斤，那種魚類型刺比較少，適合老人和孩子吃？松花湖裡面有個三花一島，一根刺的，適合老人和孩子吃。肉還特別嫩，味道特別美。我剛才聽到您說三花一島，能介紹下三花一島說的是那幾種魚麼？鰲花、鯿花，鯽花。島子。”
開春了，天氣越來越暖和了，常聽我們經廣893，都市110臺節目的聽眾，這幾天都會聽到一個系類報道，尋找吉林最美踏青處。我們在節目中也經常會提到一個詞，就是野菜，現在這個天氣情況，也正是野菜萌芽生長的季節,松花湖的野菜可以說是純天然，綠色無汙染，沒有比這更純淨的野菜了。
展區現場，每種鮮魚和野菜的面前都擺放一個標籤，為了方便顧客識辯，也有很多顧客在不斷地諮詢開江魚和野菜的價格以及食用方法。現在，正是吃開江魚的最好時候。聽眾朋友們，您還在等什麼？快來加入我們開江魚美食節的隊伍中，一起來品魚鮮嘗野菜，感受純正的滿韻清風薩滿文化。
