電飯煲也能做出美味的蛋糕,鬆軟好吃又幹淨,這麼簡單值得收藏!
生活美好時光
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香甜鬆軟的蛋糕,很多人都喜歡吃,那今天小編來教大家一個很簡單的方法來做蛋糕,那就是“電飯煲做蛋糕”。
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主料:低筋麵粉100克、雞蛋4個、牛奶50克、白醋2滴、白砂糖50克、鹽少許。
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先將雞蛋打開,記得蛋黃蛋清要分開,放在兩個不同的容器裡。
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取三分之一的白砂糖,倒入蛋黃中,然後倒入牛奶,在攪拌蛋黃的時候加入麵粉,不知道量的話可以看著蛋黃的粘稠度慢慢加。
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等到蛋黃攪拌至糊狀,並且十分均勻,就可以了。
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然後是蛋白,稍微打一下就會有很多泡泡,適量加入一點點鹽(突出糖味),把剩餘三分之二的白砂糖也加入,最後再加兩滴白醋,這樣利於打發蛋白。
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大約15分鐘後,蛋白就會變成奶油狀,而且粘筷子上的不會掉下來,這個過程非常重要,畢竟15分鐘連續打,很累的
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然後將打發好的蛋白分三次加入蛋黃中,劃十字架。(不能打圈,不然泡泡會消),記得一定要攪拌均勻。
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電飯煲內膽塗層油 預熱五分鐘倒入混合好的麵糊,拿著內膽往下震兩下 把氣泡震出來。
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按下煮飯鍵,兩分鐘左右會自動跳到保溫,這個時候用毛巾捂住飯煲出風口,悶二十分鐘,再按下煮飯鍵,再次跳到保溫後,再悶二十分鐘就可以食用了
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新鮮美味的蛋糕出鍋了,看著是不是口水都要流下來了,大家學會了之後也可以自己在家試著做喔。
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2017-10-27
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