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小編雖然生在南方，但是對於麵食也是相當熱愛，但是饅頭就很少在家自己做，畢竟饅頭容易買到，而且饅頭做起來也應該很容易，誰知道自己第一次做饅頭就失利了，整出來的饅頭不僅硬邦邦的，而且有種黃黃的發酸的口感，非常難吃。為此小編特意請教了經驗老道的廚師，才知道想讓饅頭又白又軟就要這樣做。
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白醋，一斤麵粉50毫克的白醋，白醋用溫水溶解一下然後用這個水和麵揉好以後一定要揉均勻，再放小蘇打一點就行再放點水揉均勻，然後蓋上保鮮膜等十分鐘就可以啦。這個方法小編是親自嘗試了一下，是真的快。
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白糖，可以在和麵時加入一小勺白糖，是因為糖能促使酵素迅速產生，所以想要發酵更迅速更好，可以採用。白糖的用量少，500g麵粉添加不超過10g。如果是糖尿病患者，可替換成蜂蜜，也很好吃。
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啤酒配米酒，想發麵快，光放酵母不夠快。先準備35-40℃的溫水，然後順次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然後再向碗中放入麵粉，隨後將麵粉配料攪拌揉勻。放碗裡覆上保鮮膜或是蓋上碗蓋，不到10分鐘，麵糰就膨大起來，變得有勁兒極了，再揉幾下切小段，搓成型便可上蒸鍋。
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雞蛋，為了讓饅頭口感更佳，可以在和麵時打入雞蛋。加雞蛋不僅增加口感，還能提速麵糰成型。做出的饅頭，奶黃奶黃的，還有蛋黃的鮮香味，一口咬下去，很有嚼勁兒，特別的香！現在，小編就分享一些做饅頭的神器給你們吧，保證你做的饅頭又香又好吃！
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想發麵快，使用高活性乾酵母，發酵速度更快、更充分，發出來的面口感鬆軟，很好吃。
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嫌麻煩的朋友,可以用家用和麵機，全自動和麵發酵解放你的雙手，讓你吃到勁道美味的麵點美食，省時省力味道好。
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除了使用竹製的蒸籠之外，你還可以試試這款不鏽鋼材質的蒸鍋，不鏽鋼的材質不僅清洗起來十分方便，用來蒸饅頭也很不錯，使用壽命也長。
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這款揉麵墊，硅膠的材料製作揉麵的時候表面不易粘連，易清洗易晾乾，而且底部吸附性強，使用過程中不會輕易移位，四周有刻度線，可根據需求把控用量！
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要知道這種手工的竹編蒸籠很適合蒸饅頭、包子等等，因為竹子本身就有很好的疏通性，當你蒸東西的時候，裡面的蒸汽更加均勻，不管是麵食、蒸菜也很不錯哦。
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好的麵食離不開好蒸鍋，蒸鍋要厚實，性價比高，三層的用起來也方便，能做蒸鍋也能做湯鍋，滿足你不同的口味。
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竹編蒸籠，家庭裝，竹製家用大號蒸格、小籠包饅頭的籠屜商用篦子，不滿你們說小編家就用的這款。
