從小記憶裡，一記事的時候，家裡就吃饅頭，甚至還有玉米麵窩頭。其實人們都知道，山東人基本上一日三餐的主食就是饅頭為主，這裡不是說只吃饅頭，像一些其餘的麵食，帶餡兒的包子啊，餃子啊，盒子餡餅等之類的，都是經常吃，但是地域文化，吃饅頭還是很普遍的現象，饅頭不用忌口，適合所有人群來吃，不管是老人還是兒童都可以。
從小記憶裡，一記事的時候，家裡就吃饅頭，甚至還有玉米麵窩頭。其實人們都知道，山東人基本上一日三餐的主食就是饅頭為主，這裡不是說只吃饅頭，像一些其餘的麵食，帶餡兒的包子啊，餃子啊，盒子餡餅等之類的，都是經常吃，但是地域文化，吃饅頭還是很普遍的現象，饅頭不用忌口，適合所有人群來吃，不管是老人還是兒童都可以。
小時候的記憶，都是用大鍋蒸饅頭，一下子一大鍋，夠吃好幾天的，饅頭香甜可口，尤其是剛出鍋的，特別好吃，文章聞著都很香甜，剛出鍋的，不就著菜都能吃一兩個。很多人說，現在的饅頭，沒有了純正的味道，是因為裡面加了不該添加的東西嗎？為了安全起見，還是用自己種的小麥，然後磨的麵粉，來做饅頭，做出來的味道是最正宗的，而且也不用擔心安全問題。
最近孩子胃口不大好，所以就吃發麵的東西，饅頭最多，重溫了一下小時候蒸饅頭的場景，雖然現在沒有大鍋，但是用自己家種的小麥做出來的饅頭，味道還是很有誘惑力，下面來學一下吧。
從小記憶裡，一記事的時候，家裡就吃饅頭，甚至還有玉米麵窩頭。其實人們都知道，山東人基本上一日三餐的主食就是饅頭為主，這裡不是說只吃饅頭，像一些其餘的麵食，帶餡兒的包子啊，餃子啊，盒子餡餅等之類的，都是經常吃，但是地域文化，吃饅頭還是很普遍的現象，饅頭不用忌口，適合所有人群來吃，不管是老人還是兒童都可以。
小時候的記憶，都是用大鍋蒸饅頭，一下子一大鍋，夠吃好幾天的，饅頭香甜可口，尤其是剛出鍋的，特別好吃，文章聞著都很香甜，剛出鍋的，不就著菜都能吃一兩個。很多人說，現在的饅頭，沒有了純正的味道，是因為裡面加了不該添加的東西嗎？為了安全起見，還是用自己種的小麥，然後磨的麵粉，來做饅頭，做出來的味道是最正宗的，而且也不用擔心安全問題。
最近孩子胃口不大好，所以就吃發麵的東西，饅頭最多，重溫了一下小時候蒸饅頭的場景，雖然現在沒有大鍋，但是用自己家種的小麥做出來的饅頭，味道還是很有誘惑力，下面來學一下吧。
食材：
麵粉2-3斤（人數多可以多弄一些），酵母10g
步驟：
1. 蒸饅頭，最重要的一步是和麵，只要面和好了，醒發好了，後面的一般都是沒有問題的。
和麵呢，需要用溫水，35度左右就可以，其實用涼水也可以的，尤其是夏天，涼水的溫度也不是很低，首先呢，需要用溫水將酵母融化開，然後呢，放入麵粉，放入清水或者溫水攪拌，用手迅速揉搓成光滑的麵糰，用袋子蓋住，醒發。
從小記憶裡，一記事的時候，家裡就吃饅頭，甚至還有玉米麵窩頭。其實人們都知道，山東人基本上一日三餐的主食就是饅頭為主，這裡不是說只吃饅頭，像一些其餘的麵食，帶餡兒的包子啊，餃子啊，盒子餡餅等之類的，都是經常吃，但是地域文化，吃饅頭還是很普遍的現象，饅頭不用忌口，適合所有人群來吃，不管是老人還是兒童都可以。
小時候的記憶，都是用大鍋蒸饅頭，一下子一大鍋，夠吃好幾天的，饅頭香甜可口，尤其是剛出鍋的，特別好吃，文章聞著都很香甜，剛出鍋的，不就著菜都能吃一兩個。很多人說，現在的饅頭，沒有了純正的味道，是因為裡面加了不該添加的東西嗎？為了安全起見，還是用自己種的小麥，然後磨的麵粉，來做饅頭，做出來的味道是最正宗的，而且也不用擔心安全問題。
最近孩子胃口不大好，所以就吃發麵的東西，饅頭最多，重溫了一下小時候蒸饅頭的場景，雖然現在沒有大鍋，但是用自己家種的小麥做出來的饅頭，味道還是很有誘惑力，下面來學一下吧。
食材：
麵粉2-3斤（人數多可以多弄一些），酵母10g
步驟：
1. 蒸饅頭，最重要的一步是和麵，只要面和好了，醒發好了，後面的一般都是沒有問題的。
和麵呢，需要用溫水，35度左右就可以，其實用涼水也可以的，尤其是夏天，涼水的溫度也不是很低，首先呢，需要用溫水將酵母融化開，然後呢，放入麵粉，放入清水或者溫水攪拌，用手迅速揉搓成光滑的麵糰，用袋子蓋住，醒發。
2. 醒發好以後呢，我們開始蒸饅頭，醒發好的面，是帶有蜂窩狀的，我們需要在面板上不斷揉搓，排除氣泡，然後呢，分割成一個個的小麵糰
從小記憶裡，一記事的時候，家裡就吃饅頭，甚至還有玉米麵窩頭。其實人們都知道，山東人基本上一日三餐的主食就是饅頭為主，這裡不是說只吃饅頭，像一些其餘的麵食，帶餡兒的包子啊，餃子啊，盒子餡餅等之類的，都是經常吃，但是地域文化，吃饅頭還是很普遍的現象，饅頭不用忌口，適合所有人群來吃，不管是老人還是兒童都可以。
小時候的記憶，都是用大鍋蒸饅頭，一下子一大鍋，夠吃好幾天的，饅頭香甜可口，尤其是剛出鍋的，特別好吃，文章聞著都很香甜，剛出鍋的，不就著菜都能吃一兩個。很多人說，現在的饅頭，沒有了純正的味道，是因為裡面加了不該添加的東西嗎？為了安全起見，還是用自己種的小麥，然後磨的麵粉，來做饅頭，做出來的味道是最正宗的，而且也不用擔心安全問題。
最近孩子胃口不大好，所以就吃發麵的東西，饅頭最多，重溫了一下小時候蒸饅頭的場景，雖然現在沒有大鍋，但是用自己家種的小麥做出來的饅頭，味道還是很有誘惑力，下面來學一下吧。
食材：
麵粉2-3斤（人數多可以多弄一些），酵母10g
步驟：
1. 蒸饅頭，最重要的一步是和麵，只要面和好了，醒發好了，後面的一般都是沒有問題的。
和麵呢，需要用溫水，35度左右就可以，其實用涼水也可以的，尤其是夏天，涼水的溫度也不是很低，首先呢，需要用溫水將酵母融化開，然後呢，放入麵粉，放入清水或者溫水攪拌，用手迅速揉搓成光滑的麵糰，用袋子蓋住，醒發。
2. 醒發好以後呢，我們開始蒸饅頭，醒發好的面，是帶有蜂窩狀的，我們需要在面板上不斷揉搓，排除氣泡，然後呢，分割成一個個的小麵糰
貼士：
如果你不想揉搓，嫌麻煩，我小時候都是用菜刀切饅頭，切成長方形的，蒸出來也很好吃的。
3. 饅頭揉好以後呢，都是醒發30分鐘左右，這樣蒸出來的饅頭很鬆軟，就像麵包一樣，很好吃，也不酸。
從小記憶裡，一記事的時候，家裡就吃饅頭，甚至還有玉米麵窩頭。其實人們都知道，山東人基本上一日三餐的主食就是饅頭為主，這裡不是說只吃饅頭，像一些其餘的麵食，帶餡兒的包子啊，餃子啊，盒子餡餅等之類的，都是經常吃，但是地域文化，吃饅頭還是很普遍的現象，饅頭不用忌口，適合所有人群來吃，不管是老人還是兒童都可以。
小時候的記憶，都是用大鍋蒸饅頭，一下子一大鍋，夠吃好幾天的，饅頭香甜可口，尤其是剛出鍋的，特別好吃，文章聞著都很香甜，剛出鍋的，不就著菜都能吃一兩個。很多人說，現在的饅頭，沒有了純正的味道，是因為裡面加了不該添加的東西嗎？為了安全起見，還是用自己種的小麥，然後磨的麵粉，來做饅頭，做出來的味道是最正宗的，而且也不用擔心安全問題。
最近孩子胃口不大好，所以就吃發麵的東西，饅頭最多，重溫了一下小時候蒸饅頭的場景，雖然現在沒有大鍋，但是用自己家種的小麥做出來的饅頭，味道還是很有誘惑力，下面來學一下吧。
食材：
麵粉2-3斤（人數多可以多弄一些），酵母10g
步驟：
1. 蒸饅頭，最重要的一步是和麵，只要面和好了，醒發好了，後面的一般都是沒有問題的。
和麵呢，需要用溫水，35度左右就可以，其實用涼水也可以的，尤其是夏天，涼水的溫度也不是很低，首先呢，需要用溫水將酵母融化開，然後呢，放入麵粉，放入清水或者溫水攪拌，用手迅速揉搓成光滑的麵糰，用袋子蓋住，醒發。
2. 醒發好以後呢，我們開始蒸饅頭，醒發好的面，是帶有蜂窩狀的，我們需要在面板上不斷揉搓，排除氣泡，然後呢，分割成一個個的小麵糰
貼士：
如果你不想揉搓，嫌麻煩，我小時候都是用菜刀切饅頭，切成長方形的，蒸出來也很好吃的。
3. 饅頭揉好以後呢，都是醒發30分鐘左右，這樣蒸出來的饅頭很鬆軟，就像麵包一樣，很好吃，也不酸。
我記得我家裡都是放在太陽底下晒一會兒，有的都晒開花了
4. 鍋裡下水，放入饅頭，水開之後，22分鐘，饅頭就熟了。（如果你做的饅頭比較大，25分鐘左右，時間太久也不太好，容易蒸老）
從小記憶裡，一記事的時候，家裡就吃饅頭，甚至還有玉米麵窩頭。其實人們都知道，山東人基本上一日三餐的主食就是饅頭為主，這裡不是說只吃饅頭，像一些其餘的麵食，帶餡兒的包子啊，餃子啊，盒子餡餅等之類的，都是經常吃，但是地域文化，吃饅頭還是很普遍的現象，饅頭不用忌口，適合所有人群來吃，不管是老人還是兒童都可以。
小時候的記憶，都是用大鍋蒸饅頭，一下子一大鍋，夠吃好幾天的，饅頭香甜可口，尤其是剛出鍋的，特別好吃，文章聞著都很香甜，剛出鍋的，不就著菜都能吃一兩個。很多人說，現在的饅頭，沒有了純正的味道，是因為裡面加了不該添加的東西嗎？為了安全起見，還是用自己種的小麥，然後磨的麵粉，來做饅頭，做出來的味道是最正宗的，而且也不用擔心安全問題。
最近孩子胃口不大好，所以就吃發麵的東西，饅頭最多，重溫了一下小時候蒸饅頭的場景，雖然現在沒有大鍋，但是用自己家種的小麥做出來的饅頭，味道還是很有誘惑力，下面來學一下吧。
食材：
麵粉2-3斤（人數多可以多弄一些），酵母10g
步驟：
1. 蒸饅頭，最重要的一步是和麵，只要面和好了，醒發好了，後面的一般都是沒有問題的。
和麵呢，需要用溫水，35度左右就可以，其實用涼水也可以的，尤其是夏天，涼水的溫度也不是很低，首先呢，需要用溫水將酵母融化開，然後呢，放入麵粉，放入清水或者溫水攪拌，用手迅速揉搓成光滑的麵糰，用袋子蓋住，醒發。
2. 醒發好以後呢，我們開始蒸饅頭，醒發好的面，是帶有蜂窩狀的，我們需要在面板上不斷揉搓，排除氣泡，然後呢，分割成一個個的小麵糰
貼士：
如果你不想揉搓，嫌麻煩，我小時候都是用菜刀切饅頭，切成長方形的，蒸出來也很好吃的。
3. 饅頭揉好以後呢，都是醒發30分鐘左右，這樣蒸出來的饅頭很鬆軟，就像麵包一樣，很好吃，也不酸。
我記得我家裡都是放在太陽底下晒一會兒，有的都晒開花了
4. 鍋裡下水，放入饅頭，水開之後，22分鐘，饅頭就熟了。（如果你做的饅頭比較大，25分鐘左右，時間太久也不太好，容易蒸老）
5.22分鐘以後，美味的山東饅頭出鍋了，那個香啊