傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
小饅頭
今天分享這種做法是在傳統的基礎上改改方式，不用水去發麵，照樣能做出美味的饅頭，而且各個飽滿色白，吃到嘴巴里還更加香甜，喜歡嘗試新做法的朋友，可以在家試試看，保證你會愛上這種創意做法。
傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
小饅頭
今天分享這種做法是在傳統的基礎上改改方式，不用水去發麵，照樣能做出美味的饅頭，而且各個飽滿色白，吃到嘴巴里還更加香甜，喜歡嘗試新做法的朋友，可以在家試試看，保證你會愛上這種創意做法。
小饅頭
豆沙小饅頭
配料：麵粉200克 酵母3克 白糖1小勺 無鋁泡打粉2克 牛奶20ml 豆沙餡適量 餅乾適量
做法：取200克麵粉放到盆裡加入酵母、泡打粉和白糖，用手把所有的配料混合均勻即可。注意：和麵之前可以採用液體把酵母融化的方式，也可以直接加入麵粉中攪拌均勻，兩種方式都能有效地讓麵糰發酵均勻，不會產生髮育不良的樣子。
傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
小饅頭
今天分享這種做法是在傳統的基礎上改改方式，不用水去發麵，照樣能做出美味的饅頭，而且各個飽滿色白，吃到嘴巴里還更加香甜，喜歡嘗試新做法的朋友，可以在家試試看，保證你會愛上這種創意做法。
小饅頭
豆沙小饅頭
配料：麵粉200克 酵母3克 白糖1小勺 無鋁泡打粉2克 牛奶20ml 豆沙餡適量 餅乾適量
做法：取200克麵粉放到盆裡加入酵母、泡打粉和白糖，用手把所有的配料混合均勻即可。注意：和麵之前可以採用液體把酵母融化的方式，也可以直接加入麵粉中攪拌均勻，兩種方式都能有效地讓麵糰發酵均勻，不會產生髮育不良的樣子。
和麵
酵母拌勻後把餅乾碎倒進去拌勻，加入牛奶和成麵糰。注意：選用餅乾最好是甜味的，如果選用其他味道的就需要把前面的加的東西調整一下，因為本來我們要做的是甜味的小饅頭，還有和麵時加牛奶的量要根據麵糰的變化加減，做饅頭的面不要和得太軟，也不要和太硬。麵糰太軟做出來的饅頭無法定型，太硬容易蒸裂開。
傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
小饅頭
今天分享這種做法是在傳統的基礎上改改方式，不用水去發麵，照樣能做出美味的饅頭，而且各個飽滿色白，吃到嘴巴里還更加香甜，喜歡嘗試新做法的朋友，可以在家試試看，保證你會愛上這種創意做法。
小饅頭
豆沙小饅頭
配料：麵粉200克 酵母3克 白糖1小勺 無鋁泡打粉2克 牛奶20ml 豆沙餡適量 餅乾適量
做法：取200克麵粉放到盆裡加入酵母、泡打粉和白糖，用手把所有的配料混合均勻即可。注意：和麵之前可以採用液體把酵母融化的方式，也可以直接加入麵粉中攪拌均勻，兩種方式都能有效地讓麵糰發酵均勻，不會產生髮育不良的樣子。
和麵
酵母拌勻後把餅乾碎倒進去拌勻，加入牛奶和成麵糰。注意：選用餅乾最好是甜味的，如果選用其他味道的就需要把前面的加的東西調整一下，因為本來我們要做的是甜味的小饅頭，還有和麵時加牛奶的量要根據麵糰的變化加減，做饅頭的面不要和得太軟，也不要和太硬。麵糰太軟做出來的饅頭無法定型，太硬容易蒸裂開。
加餅乾碎
麵糰和好以後稍微揉幾下放在盆裡用乾淨的布或者是其他東西覆蓋上發酵15-20分鐘，發酵好以後再次把麵糰揉一揉，揉的表面沒有明顯的坑即可。注意：做饅頭最重要的一步就是揉麵，把面揉好了做出來的饅頭又白又胖，如果麵糰沒有揉到位，饅頭做出來可能會出現發黃，這也是很多朋友經常遇見的情況，下次再做的時候記得多揉一會面，即使是第一次做饅頭也可以做得白白胖胖。
傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
小饅頭
今天分享這種做法是在傳統的基礎上改改方式，不用水去發麵，照樣能做出美味的饅頭，而且各個飽滿色白，吃到嘴巴里還更加香甜，喜歡嘗試新做法的朋友，可以在家試試看，保證你會愛上這種創意做法。
小饅頭
豆沙小饅頭
配料：麵粉200克 酵母3克 白糖1小勺 無鋁泡打粉2克 牛奶20ml 豆沙餡適量 餅乾適量
做法：取200克麵粉放到盆裡加入酵母、泡打粉和白糖，用手把所有的配料混合均勻即可。注意：和麵之前可以採用液體把酵母融化的方式，也可以直接加入麵粉中攪拌均勻，兩種方式都能有效地讓麵糰發酵均勻，不會產生髮育不良的樣子。
和麵
酵母拌勻後把餅乾碎倒進去拌勻，加入牛奶和成麵糰。注意：選用餅乾最好是甜味的，如果選用其他味道的就需要把前面的加的東西調整一下，因為本來我們要做的是甜味的小饅頭，還有和麵時加牛奶的量要根據麵糰的變化加減，做饅頭的面不要和得太軟，也不要和太硬。麵糰太軟做出來的饅頭無法定型，太硬容易蒸裂開。
加餅乾碎
麵糰和好以後稍微揉幾下放在盆裡用乾淨的布或者是其他東西覆蓋上發酵15-20分鐘，發酵好以後再次把麵糰揉一揉，揉的表面沒有明顯的坑即可。注意：做饅頭最重要的一步就是揉麵，把面揉好了做出來的饅頭又白又胖，如果麵糰沒有揉到位，饅頭做出來可能會出現發黃，這也是很多朋友經常遇見的情況，下次再做的時候記得多揉一會面，即使是第一次做饅頭也可以做得白白胖胖。
發好的麵糰
發好的麵糰揉一會後用擀麵杖擀成麵餅，從上至下捲起來搓成粗細均勻的長條，用手揪或是用刀切成面劑子，按扁用擀麵杖擀一下製成麵皮待用，把準備好的豆沙餡搓成圓形包進麵皮裡，收進口就完成了。注意：豆沙餡容易粘手，做之前裹上一層面粉再搓會更好搓，也可以在做饅頭之前放進冰箱凍一會都可以，這樣做包也容易，也不會粘在饅頭外皮上影響美觀。
傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
小饅頭
今天分享這種做法是在傳統的基礎上改改方式，不用水去發麵，照樣能做出美味的饅頭，而且各個飽滿色白，吃到嘴巴里還更加香甜，喜歡嘗試新做法的朋友，可以在家試試看，保證你會愛上這種創意做法。
小饅頭
豆沙小饅頭
配料：麵粉200克 酵母3克 白糖1小勺 無鋁泡打粉2克 牛奶20ml 豆沙餡適量 餅乾適量
做法：取200克麵粉放到盆裡加入酵母、泡打粉和白糖，用手把所有的配料混合均勻即可。注意：和麵之前可以採用液體把酵母融化的方式，也可以直接加入麵粉中攪拌均勻，兩種方式都能有效地讓麵糰發酵均勻，不會產生髮育不良的樣子。
和麵
酵母拌勻後把餅乾碎倒進去拌勻，加入牛奶和成麵糰。注意：選用餅乾最好是甜味的，如果選用其他味道的就需要把前面的加的東西調整一下，因為本來我們要做的是甜味的小饅頭，還有和麵時加牛奶的量要根據麵糰的變化加減，做饅頭的面不要和得太軟，也不要和太硬。麵糰太軟做出來的饅頭無法定型，太硬容易蒸裂開。
加餅乾碎
麵糰和好以後稍微揉幾下放在盆裡用乾淨的布或者是其他東西覆蓋上發酵15-20分鐘，發酵好以後再次把麵糰揉一揉，揉的表面沒有明顯的坑即可。注意：做饅頭最重要的一步就是揉麵，把面揉好了做出來的饅頭又白又胖，如果麵糰沒有揉到位，饅頭做出來可能會出現發黃，這也是很多朋友經常遇見的情況，下次再做的時候記得多揉一會面，即使是第一次做饅頭也可以做得白白胖胖。
發好的麵糰
發好的麵糰揉一會後用擀麵杖擀成麵餅，從上至下捲起來搓成粗細均勻的長條，用手揪或是用刀切成面劑子，按扁用擀麵杖擀一下製成麵皮待用，把準備好的豆沙餡搓成圓形包進麵皮裡，收進口就完成了。注意：豆沙餡容易粘手，做之前裹上一層面粉再搓會更好搓，也可以在做饅頭之前放進冰箱凍一會都可以，這樣做包也容易，也不會粘在饅頭外皮上影響美觀。
小饅頭
饅頭做好後進行二次發酵10分鐘，期間把蒸鍋燒好，把發好的饅頭放在籠屜上蒸8分鐘即可出鍋。注意：蒸饅頭前把籠屜上墊上一層溼水的籠布，再把饅頭放上去，能最大程度上減少黏底的情況，如果家裡沒有蒸籠布的話，可以在籠屜上抹上一層油。
傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
小饅頭
今天分享這種做法是在傳統的基礎上改改方式，不用水去發麵，照樣能做出美味的饅頭，而且各個飽滿色白，吃到嘴巴里還更加香甜，喜歡嘗試新做法的朋友，可以在家試試看，保證你會愛上這種創意做法。
小饅頭
豆沙小饅頭
配料：麵粉200克 酵母3克 白糖1小勺 無鋁泡打粉2克 牛奶20ml 豆沙餡適量 餅乾適量
做法：取200克麵粉放到盆裡加入酵母、泡打粉和白糖，用手把所有的配料混合均勻即可。注意：和麵之前可以採用液體把酵母融化的方式，也可以直接加入麵粉中攪拌均勻，兩種方式都能有效地讓麵糰發酵均勻，不會產生髮育不良的樣子。
和麵
酵母拌勻後把餅乾碎倒進去拌勻，加入牛奶和成麵糰。注意：選用餅乾最好是甜味的，如果選用其他味道的就需要把前面的加的東西調整一下，因為本來我們要做的是甜味的小饅頭，還有和麵時加牛奶的量要根據麵糰的變化加減，做饅頭的面不要和得太軟，也不要和太硬。麵糰太軟做出來的饅頭無法定型，太硬容易蒸裂開。
加餅乾碎
麵糰和好以後稍微揉幾下放在盆裡用乾淨的布或者是其他東西覆蓋上發酵15-20分鐘，發酵好以後再次把麵糰揉一揉，揉的表面沒有明顯的坑即可。注意：做饅頭最重要的一步就是揉麵，把面揉好了做出來的饅頭又白又胖，如果麵糰沒有揉到位，饅頭做出來可能會出現發黃，這也是很多朋友經常遇見的情況，下次再做的時候記得多揉一會面，即使是第一次做饅頭也可以做得白白胖胖。
發好的麵糰
發好的麵糰揉一會後用擀麵杖擀成麵餅，從上至下捲起來搓成粗細均勻的長條，用手揪或是用刀切成面劑子，按扁用擀麵杖擀一下製成麵皮待用，把準備好的豆沙餡搓成圓形包進麵皮裡，收進口就完成了。注意：豆沙餡容易粘手，做之前裹上一層面粉再搓會更好搓，也可以在做饅頭之前放進冰箱凍一會都可以，這樣做包也容易，也不會粘在饅頭外皮上影響美觀。
小饅頭
饅頭做好後進行二次發酵10分鐘，期間把蒸鍋燒好，把發好的饅頭放在籠屜上蒸8分鐘即可出鍋。注意：蒸饅頭前把籠屜上墊上一層溼水的籠布，再把饅頭放上去，能最大程度上減少黏底的情況，如果家裡沒有蒸籠布的話，可以在籠屜上抹上一層油。
小饅頭
小提示：饅頭蒸好以後不要馬上關火開蓋，最好是等上個5分鐘再起鍋，為什麼呢？因為熱脹冷縮，饅頭突然間遇到溫度不同空氣會急速收縮，饅頭就容易出現漲皮的情況，表面上一層氣泡多不美觀。
傳統的做饅頭手法，都是嚴格按照比例和麵，包括水的量是多少，酵母是多少等等，我覺得做吃的不一定要墨守成規，要時不時的加點自己的想法，這樣才能做出更加新穎的食物，既能提高自己的廚藝，還能換種心情吃東西，想想都覺得很美好。
小饅頭
今天分享這種做法是在傳統的基礎上改改方式，不用水去發麵，照樣能做出美味的饅頭，而且各個飽滿色白，吃到嘴巴里還更加香甜，喜歡嘗試新做法的朋友，可以在家試試看，保證你會愛上這種創意做法。
小饅頭
豆沙小饅頭
配料：麵粉200克 酵母3克 白糖1小勺 無鋁泡打粉2克 牛奶20ml 豆沙餡適量 餅乾適量
做法：取200克麵粉放到盆裡加入酵母、泡打粉和白糖，用手把所有的配料混合均勻即可。注意：和麵之前可以採用液體把酵母融化的方式，也可以直接加入麵粉中攪拌均勻，兩種方式都能有效地讓麵糰發酵均勻，不會產生髮育不良的樣子。
和麵
酵母拌勻後把餅乾碎倒進去拌勻，加入牛奶和成麵糰。注意：選用餅乾最好是甜味的，如果選用其他味道的就需要把前面的加的東西調整一下，因為本來我們要做的是甜味的小饅頭，還有和麵時加牛奶的量要根據麵糰的變化加減，做饅頭的面不要和得太軟，也不要和太硬。麵糰太軟做出來的饅頭無法定型，太硬容易蒸裂開。
加餅乾碎
麵糰和好以後稍微揉幾下放在盆裡用乾淨的布或者是其他東西覆蓋上發酵15-20分鐘，發酵好以後再次把麵糰揉一揉，揉的表面沒有明顯的坑即可。注意：做饅頭最重要的一步就是揉麵，把面揉好了做出來的饅頭又白又胖，如果麵糰沒有揉到位，饅頭做出來可能會出現發黃，這也是很多朋友經常遇見的情況，下次再做的時候記得多揉一會面，即使是第一次做饅頭也可以做得白白胖胖。
發好的麵糰
發好的麵糰揉一會後用擀麵杖擀成麵餅，從上至下捲起來搓成粗細均勻的長條，用手揪或是用刀切成面劑子，按扁用擀麵杖擀一下製成麵皮待用，把準備好的豆沙餡搓成圓形包進麵皮裡，收進口就完成了。注意：豆沙餡容易粘手，做之前裹上一層面粉再搓會更好搓，也可以在做饅頭之前放進冰箱凍一會都可以，這樣做包也容易，也不會粘在饅頭外皮上影響美觀。
小饅頭
饅頭做好後進行二次發酵10分鐘，期間把蒸鍋燒好，把發好的饅頭放在籠屜上蒸8分鐘即可出鍋。注意：蒸饅頭前把籠屜上墊上一層溼水的籠布，再把饅頭放上去，能最大程度上減少黏底的情況，如果家裡沒有蒸籠布的話，可以在籠屜上抹上一層油。
小饅頭
小提示：饅頭蒸好以後不要馬上關火開蓋，最好是等上個5分鐘再起鍋，為什麼呢？因為熱脹冷縮，饅頭突然間遇到溫度不同空氣會急速收縮，饅頭就容易出現漲皮的情況，表面上一層氣泡多不美觀。
小饅頭
好了今天的分享很簡單，也很容易消化，感興趣的朋友可以在家嘗試一下，這種做法比較適合小孩子和老人，既能補充營養還能吃得飽。當然瞭如果您的技巧更加簡單，也歡迎在下面留言分享一下。
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