這食材包餃子最受歡迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就進入秋天了，天氣也沒有了夏季的炎熱，夏天的時候大家都沒有胃口吃飯，現在天氣一涼快，大家不僅有胃口吃飯，而且做飯時也勤快了許多，很多人都喜歡包餃子。
韭菜餡餃子是大家最常見的餃子，今天我要推薦給大家更好吃的一種餡料，那就是茴香，茴香，秋季食用茴香菜最應季 。現代藥理研究表明，茴香的主要成分是茴香油，它促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃暖胃，行氣的功效。最適合胃不好的人。
大家快跟我學起來吧！
茴香豬肉餃子
這食材包餃子最受歡迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就進入秋天了，天氣也沒有了夏季的炎熱，夏天的時候大家都沒有胃口吃飯，現在天氣一涼快，大家不僅有胃口吃飯，而且做飯時也勤快了許多，很多人都喜歡包餃子。
韭菜餡餃子是大家最常見的餃子，今天我要推薦給大家更好吃的一種餡料，那就是茴香，茴香，秋季食用茴香菜最應季 。現代藥理研究表明，茴香的主要成分是茴香油，它促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃暖胃，行氣的功效。最適合胃不好的人。
大家快跟我學起來吧！
茴香豬肉餃子
By 心清似水淡若雲
配料：
豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
這食材包餃子最受歡迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就進入秋天了，天氣也沒有了夏季的炎熱，夏天的時候大家都沒有胃口吃飯，現在天氣一涼快，大家不僅有胃口吃飯，而且做飯時也勤快了許多，很多人都喜歡包餃子。
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豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
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配料：
豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
3.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋、薑末、橄欖油拌均勻
這食材包餃子最受歡迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就進入秋天了，天氣也沒有了夏季的炎熱，夏天的時候大家都沒有胃口吃飯，現在天氣一涼快，大家不僅有胃口吃飯，而且做飯時也勤快了許多，很多人都喜歡包餃子。
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豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
3.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋、薑末、橄欖油拌均勻
4.放入切碎的茴香攪拌均勻
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配料：
豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
3.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋、薑末、橄欖油拌均勻
4.放入切碎的茴香攪拌均勻
5.依次包成餃子生坯
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韭菜餡餃子是大家最常見的餃子，今天我要推薦給大家更好吃的一種餡料，那就是茴香，茴香，秋季食用茴香菜最應季 。現代藥理研究表明，茴香的主要成分是茴香油，它促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃暖胃，行氣的功效。最適合胃不好的人。
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配料：
豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
3.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋、薑末、橄欖油拌均勻
4.放入切碎的茴香攪拌均勻
5.依次包成餃子生坯
6.鍋中水燒開放入餃子
這食材包餃子最受歡迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就進入秋天了，天氣也沒有了夏季的炎熱，夏天的時候大家都沒有胃口吃飯，現在天氣一涼快，大家不僅有胃口吃飯，而且做飯時也勤快了許多，很多人都喜歡包餃子。
韭菜餡餃子是大家最常見的餃子，今天我要推薦給大家更好吃的一種餡料，那就是茴香，茴香，秋季食用茴香菜最應季 。現代藥理研究表明，茴香的主要成分是茴香油，它促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃暖胃，行氣的功效。最適合胃不好的人。
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茴香豬肉餃子
By 心清似水淡若雲
配料：
豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
3.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋、薑末、橄欖油拌均勻
4.放入切碎的茴香攪拌均勻
5.依次包成餃子生坯
6.鍋中水燒開放入餃子
7.開鍋後點入涼水，我一般是點二次，當然火也不能大了，中火就行，煮好就可以吃了
這食材包餃子最受歡迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就進入秋天了，天氣也沒有了夏季的炎熱，夏天的時候大家都沒有胃口吃飯，現在天氣一涼快，大家不僅有胃口吃飯，而且做飯時也勤快了許多，很多人都喜歡包餃子。
韭菜餡餃子是大家最常見的餃子，今天我要推薦給大家更好吃的一種餡料，那就是茴香，茴香，秋季食用茴香菜最應季 。現代藥理研究表明，茴香的主要成分是茴香油，它促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃暖胃，行氣的功效。最適合胃不好的人。
大家快跟我學起來吧！
茴香豬肉餃子
By 心清似水淡若雲
配料：
豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
3.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋、薑末、橄欖油拌均勻
4.放入切碎的茴香攪拌均勻
5.依次包成餃子生坯
6.鍋中水燒開放入餃子
7.開鍋後點入涼水，我一般是點二次，當然火也不能大了，中火就行，煮好就可以吃了
8.調製一個味碟：生抽、米醋、橄欖油、香油、辣椒油、花椒粉、大蒜
這食材包餃子最受歡迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就進入秋天了，天氣也沒有了夏季的炎熱，夏天的時候大家都沒有胃口吃飯，現在天氣一涼快，大家不僅有胃口吃飯，而且做飯時也勤快了許多，很多人都喜歡包餃子。
韭菜餡餃子是大家最常見的餃子，今天我要推薦給大家更好吃的一種餡料，那就是茴香，茴香，秋季食用茴香菜最應季 。現代藥理研究表明，茴香的主要成分是茴香油，它促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃暖胃，行氣的功效。最適合胃不好的人。
大家快跟我學起來吧！
茴香豬肉餃子
By 心清似水淡若雲
配料：
豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
3.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋、薑末、橄欖油拌均勻
4.放入切碎的茴香攪拌均勻
5.依次包成餃子生坯
6.鍋中水燒開放入餃子
7.開鍋後點入涼水，我一般是點二次，當然火也不能大了，中火就行，煮好就可以吃了
8.調製一個味碟：生抽、米醋、橄欖油、香油、辣椒油、花椒粉、大蒜
9.香噴噴的茴香餡豬肉餃子煮好了
這食材包餃子最受歡迎，比韭菜好，秋季要常吃，胃不好的要吃。一眨眼就進入秋天了，天氣也沒有了夏季的炎熱，夏天的時候大家都沒有胃口吃飯，現在天氣一涼快，大家不僅有胃口吃飯，而且做飯時也勤快了許多，很多人都喜歡包餃子。
韭菜餡餃子是大家最常見的餃子，今天我要推薦給大家更好吃的一種餡料，那就是茴香，茴香，秋季食用茴香菜最應季 。現代藥理研究表明，茴香的主要成分是茴香油，它促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃暖胃，行氣的功效。最適合胃不好的人。
大家快跟我學起來吧！
茴香豬肉餃子
By 心清似水淡若雲
配料：
豬肉餡 350克、茴香 200克、生抽 2勺、米醋 1勺、胡椒粉 2勺、香油 1勺、小蔥 2根、薑末 15克、雞蛋 1個、橄欖油 2勺、精鹽 2勺、料酒 1勺
烹飪步驟：
1.茴香洗淨控幹水分
2.把切成細末撒一點鹽擠幹水分 ，在放上適量橄欖油拌均
3.肉餡中加入糖、料酒、胡椒粉、鹽、生抽、雞蛋、薑末、橄欖油拌均勻
4.放入切碎的茴香攪拌均勻
5.依次包成餃子生坯
6.鍋中水燒開放入餃子
7.開鍋後點入涼水，我一般是點二次，當然火也不能大了，中火就行，煮好就可以吃了
8.調製一個味碟：生抽、米醋、橄欖油、香油、辣椒油、花椒粉、大蒜
9.香噴噴的茴香餡豬肉餃子煮好了
烹飪小貼士：
1、煮餃子的過程中要添幾次涼水這樣餃子才好熟。
2、餡料在攪拌時要向著同一個方向拌，固定往一個方向攪拌可以使得餡料的蛋白質的細胞整齊分裂，遊離出的肌球蛋白在攪拌力的作用下，使球形的肽鏈逐漸伸展並相互連接而形成網絡結構，大量水分被包在網絡組織中，加強了蛋白質的凝膠作用。這樣餃餡才會更好吃。
3、捏的時候邊上稍沾一些餡料的汁，讓餃皮粘的更牢固，這樣就可以讓餃皮久煮不露餡。
4、如何選購：對於莖葉的部分，其實很簡單，挑選顏色濃綠，不黃不爛不老的就可以啦。
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