在團圓的中秋時節，除了與家人相伴賞月，當然少不了具有象徵意義的月餅了。而除了各式各樣的月餅，還有這樣的美味是你不能錯過的。
在團圓的中秋時節，除了與家人相伴賞月，當然少不了具有象徵意義的月餅了。而除了各式各樣的月餅，還有這樣的美味是你不能錯過的。
俗話說“秋高鴨肥”，可想而知這時候的鴨子有多肥美了，而這時候正處於八月中旬也是桂花飄香的時節，在桂花盛開的季節而產生的桂花鴨也是十分美味。南京的桂花鴨最為出名，那麼我們就來一探究竟吧。
在團圓的中秋時節，除了與家人相伴賞月，當然少不了具有象徵意義的月餅了。而除了各式各樣的月餅，還有這樣的美味是你不能錯過的。
俗話說“秋高鴨肥”，可想而知這時候的鴨子有多肥美了，而這時候正處於八月中旬也是桂花飄香的時節，在桂花盛開的季節而產生的桂花鴨也是十分美味。南京的桂花鴨最為出名，那麼我們就來一探究竟吧。
我們首先應該將鴨肉洗乾淨，並且切開準備醃製。接著我們就將鍋煮幹，然後倒入花椒粒還有食鹽進行小火翻炒，將食鹽炒至微黃、花椒炒出香味，就可以出鍋放涼備用了。這時候我們再把炒好的鹽和花椒均勻塗抹在鴨子上，並且用保鮮袋包好，接著放入冰箱冷藏4到5個小時或者整夜就可以啦。
在團圓的中秋時節，除了與家人相伴賞月，當然少不了具有象徵意義的月餅了。而除了各式各樣的月餅，還有這樣的美味是你不能錯過的。
俗話說“秋高鴨肥”，可想而知這時候的鴨子有多肥美了，而這時候正處於八月中旬也是桂花飄香的時節，在桂花盛開的季節而產生的桂花鴨也是十分美味。南京的桂花鴨最為出名，那麼我們就來一探究竟吧。
我們首先應該將鴨肉洗乾淨，並且切開準備醃製。接著我們就將鍋煮幹，然後倒入花椒粒還有食鹽進行小火翻炒，將食鹽炒至微黃、花椒炒出香味，就可以出鍋放涼備用了。這時候我們再把炒好的鹽和花椒均勻塗抹在鴨子上，並且用保鮮袋包好，接著放入冰箱冷藏4到5個小時或者整夜就可以啦。
這時候我們先將鴨子放入冷水鍋中，再將薑片、桂皮、八角、茴香、蔥段，並倒入適量的料酒放入鍋中開大火燒開，除去血沫後換成砂鍋烹煮。然後加入適量的醋並用砂鍋進行小火燉煮，用筷子掂量一下鴨子煮好了沒有，煮好了以後就可以關火燜十分鐘左右出鍋即可。出鍋以後抹上適量的香油放涼後即可切塊裝盤食用啦！
在團圓的中秋時節，除了與家人相伴賞月，當然少不了具有象徵意義的月餅了。而除了各式各樣的月餅，還有這樣的美味是你不能錯過的。
俗話說“秋高鴨肥”，可想而知這時候的鴨子有多肥美了，而這時候正處於八月中旬也是桂花飄香的時節，在桂花盛開的季節而產生的桂花鴨也是十分美味。南京的桂花鴨最為出名，那麼我們就來一探究竟吧。
我們首先應該將鴨肉洗乾淨，並且切開準備醃製。接著我們就將鍋煮幹，然後倒入花椒粒還有食鹽進行小火翻炒，將食鹽炒至微黃、花椒炒出香味，就可以出鍋放涼備用了。這時候我們再把炒好的鹽和花椒均勻塗抹在鴨子上，並且用保鮮袋包好，接著放入冰箱冷藏4到5個小時或者整夜就可以啦。
這時候我們先將鴨子放入冷水鍋中，再將薑片、桂皮、八角、茴香、蔥段，並倒入適量的料酒放入鍋中開大火燒開，除去血沫後換成砂鍋烹煮。然後加入適量的醋並用砂鍋進行小火燉煮，用筷子掂量一下鴨子煮好了沒有，煮好了以後就可以關火燜十分鐘左右出鍋即可。出鍋以後抹上適量的香油放涼後即可切塊裝盤食用啦！
這樣沒有桂花的鹽水鴨，清爽又不油膩，鹹香可口，真是下飯的一個利器呀！這樣的鹽水鴨爽滑軟糯，口感細膩飽滿，皮滑肉嫩，讓人夾起吃完一塊還繼續吃著另外一塊，吃完一口就吃一口飯，吃著吃著鴨子都吃完了還十分回味，這樣的桂花鴨怎麼會不好吃呢？簡直就是好吃到爆炸，老少皆宜可太好了。中秋還在只吃月餅的你就走寶啦，趕緊試試這樣美味的桂花鴨吧！
在團圓的中秋時節，除了與家人相伴賞月，當然少不了具有象徵意義的月餅了。而除了各式各樣的月餅，還有這樣的美味是你不能錯過的。
俗話說“秋高鴨肥”，可想而知這時候的鴨子有多肥美了，而這時候正處於八月中旬也是桂花飄香的時節，在桂花盛開的季節而產生的桂花鴨也是十分美味。南京的桂花鴨最為出名，那麼我們就來一探究竟吧。
我們首先應該將鴨肉洗乾淨，並且切開準備醃製。接著我們就將鍋煮幹，然後倒入花椒粒還有食鹽進行小火翻炒，將食鹽炒至微黃、花椒炒出香味，就可以出鍋放涼備用了。這時候我們再把炒好的鹽和花椒均勻塗抹在鴨子上，並且用保鮮袋包好，接著放入冰箱冷藏4到5個小時或者整夜就可以啦。
這時候我們先將鴨子放入冷水鍋中，再將薑片、桂皮、八角、茴香、蔥段，並倒入適量的料酒放入鍋中開大火燒開，除去血沫後換成砂鍋烹煮。然後加入適量的醋並用砂鍋進行小火燉煮，用筷子掂量一下鴨子煮好了沒有，煮好了以後就可以關火燜十分鐘左右出鍋即可。出鍋以後抹上適量的香油放涼後即可切塊裝盤食用啦！
這樣沒有桂花的鹽水鴨，清爽又不油膩，鹹香可口，真是下飯的一個利器呀！這樣的鹽水鴨爽滑軟糯，口感細膩飽滿，皮滑肉嫩，讓人夾起吃完一塊還繼續吃著另外一塊，吃完一口就吃一口飯，吃著吃著鴨子都吃完了還十分回味，這樣的桂花鴨怎麼會不好吃呢？簡直就是好吃到爆炸，老少皆宜可太好了。中秋還在只吃月餅的你就走寶啦，趕緊試試這樣美味的桂花鴨吧！