老媽曉得我愛吃燉羊肉，每次回壩上老家，她都會提早買好羔羊肉，然後往羊肉中參加料酒、鹽、水，攪拌平均後再將蔥姜放入，醃漬20分鐘。
等我們一進家門，媽媽就忙著生火，把鍋燒熱，放油燒至六成熟，把醃好的羊肉放入鍋內滑開，參加山藥、香菜、孜然等調料，再參加適量水後，大火燒開，小火慢燉。這時“咕嘟、哇嘟”的燉肉聲，不絕於耳，香飄四溢。不一會一鍋美味的燉羊肉就好了。
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山藥
2019-09-18
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