中國的美食多種多樣，每一道都是經過精心烹調而出，看著就讓人感覺食慾大增，豬肉作為肉類中的一大類，深受廣大朋友們的喜愛，而肘子則是很多人的最愛，肘子不僅吃起來口感相當不錯，富含的營養物質也相當豐富，女性常吃肘子不僅能夠增強體質，還能美容養顏，讓皮膚更富有彈性，其原因在於肘子裡面富含大量的膠原蛋白，為人體所需要，隨著年齡增長，膠原蛋白逐漸流逝，皮膚也會失去彈性，沒有年輕時候那麼緊緻，而肘子則可以很好的補充這一點。
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中國的美食多種多樣，每一道都是經過精心烹調而出，看著就讓人感覺食慾大增，豬肉作為肉類中的一大類，深受廣大朋友們的喜愛，而肘子則是很多人的最愛，肘子不僅吃起來口感相當不錯，富含的營養物質也相當豐富，女性常吃肘子不僅能夠增強體質，還能美容養顏，讓皮膚更富有彈性，其原因在於肘子裡面富含大量的膠原蛋白，為人體所需要，隨著年齡增長，膠原蛋白逐漸流逝，皮膚也會失去彈性，沒有年輕時候那麼緊緻，而肘子則可以很好的補充這一點。
在酒店、飯店等地方，由廚師們烹飪的肘子，總是肥而不膩，軟糯鮮香，味道真是美極了，只是要想將肘子在家裡自己做好，卻不是一件簡單的事情，總感覺差了一點東西，一點味道，就這一點，就無法將肘子的精髓給展現出來，有人覺得，是不是自己買的肘子有問題，所以做出來的肉質不那麼鮮美可口，其實這並不是主要的原因，燉肘子時，牢記這三個關鍵步驟，肥而不膩軟糯鮮香，比飯店還好吃。
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中國的美食多種多樣，每一道都是經過精心烹調而出，看著就讓人感覺食慾大增，豬肉作為肉類中的一大類，深受廣大朋友們的喜愛，而肘子則是很多人的最愛，肘子不僅吃起來口感相當不錯，富含的營養物質也相當豐富，女性常吃肘子不僅能夠增強體質，還能美容養顏，讓皮膚更富有彈性，其原因在於肘子裡面富含大量的膠原蛋白，為人體所需要，隨著年齡增長，膠原蛋白逐漸流逝，皮膚也會失去彈性，沒有年輕時候那麼緊緻，而肘子則可以很好的補充這一點。
在酒店、飯店等地方，由廚師們烹飪的肘子，總是肥而不膩，軟糯鮮香，味道真是美極了，只是要想將肘子在家裡自己做好，卻不是一件簡單的事情，總感覺差了一點東西，一點味道，就這一點，就無法將肘子的精髓給展現出來，有人覺得，是不是自己買的肘子有問題，所以做出來的肉質不那麼鮮美可口，其實這並不是主要的原因，燉肘子時，牢記這三個關鍵步驟，肥而不膩軟糯鮮香，比飯店還好吃。
1. 肘子的選擇
在選擇肘子的時候，很多人都會選擇買後腿，覺得後腿的肉肥、多、大，燉出來的味道肯定不錯，其實這是個誤區，在選擇肘子的時候，最好還是買前腿，前腿的肉緊實，肉筋多，也會很香，吃起來的口感就非常不錯，而後腿的口感會稍微差點。
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中國的美食多種多樣，每一道都是經過精心烹調而出，看著就讓人感覺食慾大增，豬肉作為肉類中的一大類，深受廣大朋友們的喜愛，而肘子則是很多人的最愛，肘子不僅吃起來口感相當不錯，富含的營養物質也相當豐富，女性常吃肘子不僅能夠增強體質，還能美容養顏，讓皮膚更富有彈性，其原因在於肘子裡面富含大量的膠原蛋白，為人體所需要，隨著年齡增長，膠原蛋白逐漸流逝，皮膚也會失去彈性，沒有年輕時候那麼緊緻，而肘子則可以很好的補充這一點。
在酒店、飯店等地方，由廚師們烹飪的肘子，總是肥而不膩，軟糯鮮香，味道真是美極了，只是要想將肘子在家裡自己做好，卻不是一件簡單的事情，總感覺差了一點東西，一點味道，就這一點，就無法將肘子的精髓給展現出來，有人覺得，是不是自己買的肘子有問題，所以做出來的肉質不那麼鮮美可口，其實這並不是主要的原因，燉肘子時，牢記這三個關鍵步驟，肥而不膩軟糯鮮香，比飯店還好吃。
1. 肘子的選擇
在選擇肘子的時候，很多人都會選擇買後腿，覺得後腿的肉肥、多、大，燉出來的味道肯定不錯，其實這是個誤區，在選擇肘子的時候，最好還是買前腿，前腿的肉緊實，肉筋多，也會很香，吃起來的口感就非常不錯，而後腿的口感會稍微差點。
2. 煨肉
買完肘子之後，先用開水將肘子給煮一下，當肘子中的一些髒東西被排出來後，將肘子拿出來，趁熱將骨頭給剔掉，儘可能的保持肘子的完整性，之後將肘子內外側均勻的塗抹鹽、雞精、胡椒粉，有很多人在使用在調味料這些，都是用原包裝袋，這樣很容易分不清自己需要用的量是多少，使用專門放置調味料的調味盒，裡面專門配置的調羹，就可以很清楚的知道，自己使用的量是多少，當醃製差不多2個小時，最後將骨頭放到裡面，用繩子紮緊就可以準備燉了。
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中國的美食多種多樣，每一道都是經過精心烹調而出，看著就讓人感覺食慾大增，豬肉作為肉類中的一大類，深受廣大朋友們的喜愛，而肘子則是很多人的最愛，肘子不僅吃起來口感相當不錯，富含的營養物質也相當豐富，女性常吃肘子不僅能夠增強體質，還能美容養顏，讓皮膚更富有彈性，其原因在於肘子裡面富含大量的膠原蛋白，為人體所需要，隨著年齡增長，膠原蛋白逐漸流逝，皮膚也會失去彈性，沒有年輕時候那麼緊緻，而肘子則可以很好的補充這一點。
在酒店、飯店等地方，由廚師們烹飪的肘子，總是肥而不膩，軟糯鮮香，味道真是美極了，只是要想將肘子在家裡自己做好，卻不是一件簡單的事情，總感覺差了一點東西，一點味道，就這一點，就無法將肘子的精髓給展現出來，有人覺得，是不是自己買的肘子有問題，所以做出來的肉質不那麼鮮美可口，其實這並不是主要的原因，燉肘子時，牢記這三個關鍵步驟，肥而不膩軟糯鮮香，比飯店還好吃。
1. 肘子的選擇
在選擇肘子的時候，很多人都會選擇買後腿，覺得後腿的肉肥、多、大，燉出來的味道肯定不錯，其實這是個誤區，在選擇肘子的時候，最好還是買前腿，前腿的肉緊實，肉筋多，也會很香，吃起來的口感就非常不錯，而後腿的口感會稍微差點。
2. 煨肉
買完肘子之後，先用開水將肘子給煮一下，當肘子中的一些髒東西被排出來後，將肘子拿出來，趁熱將骨頭給剔掉，儘可能的保持肘子的完整性，之後將肘子內外側均勻的塗抹鹽、雞精、胡椒粉，有很多人在使用在調味料這些，都是用原包裝袋，這樣很容易分不清自己需要用的量是多少，使用專門放置調味料的調味盒，裡面專門配置的調羹，就可以很清楚的知道，自己使用的量是多少，當醃製差不多2個小時，最後將骨頭放到裡面，用繩子紮緊就可以準備燉了。
3. 冷水燉肘子
燉肘子的時候，切記要用冷水，等到大火燒開後，將浮沫撇掉，放入準備好的調料跟香料就可以了，值得一提的是，在這期間，加上一點點糖，口感會更好，之後小火慢燉3個小時就可以了。
燉肘子還是比較簡單的，只要記得這關鍵的3個步驟，一樣可以做出跟飯店一樣好吃的肘子，你學會了嗎？歡迎在評論區留言評論！感謝您的閱讀！