作者：小清新_NeVl
用料
豬大腸 一斤
酸菜 一顆
油 適量
蒜 適量
姜 適量
辣椒 兩個
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
蠔油 適量
做法步驟
1、準備好材料，豬大腸用鹽抓洗乾淨，酸菜切好，蒜薑辣椒全部切好備用。
2、鍋中放入清水，大火燒開，豬大腸下鍋焯熟，用漏勺撈起控幹水分涼涼。
3、涼涼不燙手後切斷，裝碗備用。
4、鍋中下油到七成熱把蔥薑辣椒倒入爆香。
5、爆香後倒入豬大腸炒出香味。
6、在倒入酸菜煸炒片刻。
7、這時就放入鹽，雞精，生抽，蠔油，再放入適量的水，蓋上鍋蓋悶入味收汁。
8、差不多後就可以開蓋裝盤啦，色香味俱全。
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