我每年都會約上三五好友，去陽澄湖，去巴城到唐姑娘的蟹，他們家吃蟹，他們家以清蒸大閘蟹，香辣蟹和醉蟹為招牌菜，圈了一大批粉絲，每年全國各地慕名而來的食客不計其數。清蒸大閘蟹沒有過多的製作程序，保留了蟹原始的鮮美風味，但是製作起來也是講究一番功夫的。香辣蟹和醉蟹有獨家特製的蟹料，中和了蟹的涼性，去除了它的腥味；
我每年都會約上三五好友，去陽澄湖，去巴城到唐姑娘的蟹，他們家吃蟹，他們家以清蒸大閘蟹，香辣蟹和醉蟹為招牌菜，圈了一大批粉絲，每年全國各地慕名而來的食客不計其數。清蒸大閘蟹沒有過多的製作程序，保留了蟹原始的鮮美風味，但是製作起來也是講究一番功夫的。香辣蟹和醉蟹有獨家特製的蟹料，中和了蟹的涼性，去除了它的腥味；
恰到好處的火候，使出鍋的蟹鮮嫩勁道，可口香脆，口感剛剛好；嚴格的烹飪時間，既不會不熟也不會硬老，看似簡單，極其講究。每次吃完有時候也會帶走一點鮮活的，香辣蟹和醉蟹自然也不用說了更是必帶的。
我每年都會約上三五好友，去陽澄湖，去巴城到唐姑娘的蟹，他們家吃蟹，他們家以清蒸大閘蟹，香辣蟹和醉蟹為招牌菜，圈了一大批粉絲，每年全國各地慕名而來的食客不計其數。清蒸大閘蟹沒有過多的製作程序，保留了蟹原始的鮮美風味，但是製作起來也是講究一番功夫的。香辣蟹和醉蟹有獨家特製的蟹料，中和了蟹的涼性，去除了它的腥味；
恰到好處的火候，使出鍋的蟹鮮嫩勁道，可口香脆，口感剛剛好；嚴格的烹飪時間，既不會不熟也不會硬老，看似簡單，極其講究。每次吃完有時候也會帶走一點鮮活的，香辣蟹和醉蟹自然也不用說了更是必帶的。
下面我就來說一下怎麼分辨陽澄湖大閘蟹：
1.真的大閘蟹，它的背是青的，看著自然而且還非常的乾淨，受陽澄湖水質的影響，它的色澤是非常均勻的青色，側著看的時候，是帶有光澤的。
我每年都會約上三五好友，去陽澄湖，去巴城到唐姑娘的蟹，他們家吃蟹，他們家以清蒸大閘蟹，香辣蟹和醉蟹為招牌菜，圈了一大批粉絲，每年全國各地慕名而來的食客不計其數。清蒸大閘蟹沒有過多的製作程序，保留了蟹原始的鮮美風味，但是製作起來也是講究一番功夫的。香辣蟹和醉蟹有獨家特製的蟹料，中和了蟹的涼性，去除了它的腥味；
恰到好處的火候，使出鍋的蟹鮮嫩勁道，可口香脆，口感剛剛好；嚴格的烹飪時間，既不會不熟也不會硬老，看似簡單，極其講究。每次吃完有時候也會帶走一點鮮活的，香辣蟹和醉蟹自然也不用說了更是必帶的。
下面我就來說一下怎麼分辨陽澄湖大閘蟹：
1.真的大閘蟹，它的背是青的，看著自然而且還非常的乾淨，受陽澄湖水質的影響，它的色澤是非常均勻的青色，側著看的時候，是帶有光澤的。
2.真的大閘蟹的蟹爪尖是金黃色的，有點像抽菸的菸絲那種顏色，蟹爪金黃，堅挺有力，給螃蟹扔到玻璃上，若還是能爬行自如，健步如飛，那就是真蟹，開篇說了，陽澄湖底似鏡子面，這些螃蟹早就鍛煉出來了。
我每年都會約上三五好友，去陽澄湖，去巴城到唐姑娘的蟹，他們家吃蟹，他們家以清蒸大閘蟹，香辣蟹和醉蟹為招牌菜，圈了一大批粉絲，每年全國各地慕名而來的食客不計其數。清蒸大閘蟹沒有過多的製作程序，保留了蟹原始的鮮美風味，但是製作起來也是講究一番功夫的。香辣蟹和醉蟹有獨家特製的蟹料，中和了蟹的涼性，去除了它的腥味；
恰到好處的火候，使出鍋的蟹鮮嫩勁道，可口香脆，口感剛剛好；嚴格的烹飪時間，既不會不熟也不會硬老，看似簡單，極其講究。每次吃完有時候也會帶走一點鮮活的，香辣蟹和醉蟹自然也不用說了更是必帶的。
下面我就來說一下怎麼分辨陽澄湖大閘蟹：
1.真的大閘蟹，它的背是青的，看著自然而且還非常的乾淨，受陽澄湖水質的影響，它的色澤是非常均勻的青色，側著看的時候，是帶有光澤的。
2.真的大閘蟹的蟹爪尖是金黃色的，有點像抽菸的菸絲那種顏色，蟹爪金黃，堅挺有力，給螃蟹扔到玻璃上，若還是能爬行自如，健步如飛，那就是真蟹，開篇說了，陽澄湖底似鏡子面，這些螃蟹早就鍛煉出來了。
3.肚子呈白色，甲殼晶瑩潔白，沒有雜質和黑色的斑點。
4.看蟹毛，絨毛長還黃，不粘泥，根根挺拔分明，呈金黃色。
我每年都會約上三五好友，去陽澄湖，去巴城到唐姑娘的蟹，他們家吃蟹，他們家以清蒸大閘蟹，香辣蟹和醉蟹為招牌菜，圈了一大批粉絲，每年全國各地慕名而來的食客不計其數。清蒸大閘蟹沒有過多的製作程序，保留了蟹原始的鮮美風味，但是製作起來也是講究一番功夫的。香辣蟹和醉蟹有獨家特製的蟹料，中和了蟹的涼性，去除了它的腥味；
恰到好處的火候，使出鍋的蟹鮮嫩勁道，可口香脆，口感剛剛好；嚴格的烹飪時間，既不會不熟也不會硬老，看似簡單，極其講究。每次吃完有時候也會帶走一點鮮活的，香辣蟹和醉蟹自然也不用說了更是必帶的。
下面我就來說一下怎麼分辨陽澄湖大閘蟹：
1.真的大閘蟹，它的背是青的，看著自然而且還非常的乾淨，受陽澄湖水質的影響，它的色澤是非常均勻的青色，側著看的時候，是帶有光澤的。
2.真的大閘蟹的蟹爪尖是金黃色的，有點像抽菸的菸絲那種顏色，蟹爪金黃，堅挺有力，給螃蟹扔到玻璃上，若還是能爬行自如，健步如飛，那就是真蟹，開篇說了，陽澄湖底似鏡子面，這些螃蟹早就鍛煉出來了。
3.肚子呈白色，甲殼晶瑩潔白，沒有雜質和黑色的斑點。
4.看蟹毛，絨毛長還黃，不粘泥，根根挺拔分明，呈金黃色。
5.煮熟的螃蟹外殼紅色中隱隱的透著暗紅，細膩而且油潤，另外蟹子的口味鮮甜。
6.螃蟹的外殼比較薄，殼薄易碎不傷牙，軟硬適中
我每年都會約上三五好友，去陽澄湖，去巴城到唐姑娘的蟹，他們家吃蟹，他們家以清蒸大閘蟹，香辣蟹和醉蟹為招牌菜，圈了一大批粉絲，每年全國各地慕名而來的食客不計其數。清蒸大閘蟹沒有過多的製作程序，保留了蟹原始的鮮美風味，但是製作起來也是講究一番功夫的。香辣蟹和醉蟹有獨家特製的蟹料，中和了蟹的涼性，去除了它的腥味；
恰到好處的火候，使出鍋的蟹鮮嫩勁道，可口香脆，口感剛剛好；嚴格的烹飪時間，既不會不熟也不會硬老，看似簡單，極其講究。每次吃完有時候也會帶走一點鮮活的，香辣蟹和醉蟹自然也不用說了更是必帶的。
下面我就來說一下怎麼分辨陽澄湖大閘蟹：
1.真的大閘蟹，它的背是青的，看著自然而且還非常的乾淨，受陽澄湖水質的影響，它的色澤是非常均勻的青色，側著看的時候，是帶有光澤的。
2.真的大閘蟹的蟹爪尖是金黃色的，有點像抽菸的菸絲那種顏色，蟹爪金黃，堅挺有力，給螃蟹扔到玻璃上，若還是能爬行自如，健步如飛，那就是真蟹，開篇說了，陽澄湖底似鏡子面，這些螃蟹早就鍛煉出來了。
3.肚子呈白色，甲殼晶瑩潔白，沒有雜質和黑色的斑點。
4.看蟹毛，絨毛長還黃，不粘泥，根根挺拔分明，呈金黃色。
5.煮熟的螃蟹外殼紅色中隱隱的透著暗紅，細膩而且油潤，另外蟹子的口味鮮甜。
6.螃蟹的外殼比較薄，殼薄易碎不傷牙，軟硬適中
7.吃完螃蟹的手，用清水洗不掉，這個叫手留蟹香，以上這幾點就是辨別陽澄湖大閘蟹的真偽