經常聽人們說，廣東人什麼都敢吃。
其實在小張看來，廣東人還是非常會吃的。
比如說你看看那些廣東早茶的裡的糕點，每一份都是做得很精緻又可口。
所以說，如果有一道菜廣東人很喜歡吃，那麼它的味道絕對不會差。
梅菜蒸肉餅就是一個極好的例子。
梅菜和豬肉的搭配，在簡單的食材中，譜寫出味蕾極致的交響曲。
今天小張就來教大家做這道菜，也希望不要因為覺得不正宗而噴我哦！
人家會傷心的啦！
準備食材：五花肉、梅菜、耗油、生抽、鹽、澱粉、生薑
從菜市場買來的梅菜洗乾淨後，放在清水裡浸泡一個小時。
澱粉和水混合攪拌好後，放入剁成泥的五花肉中，再加耗油和生抽攪拌均勻。
取出泡好的梅菜，切成碎末混入肉泥中。
把生薑切成碎末，混入梅菜肉泥中，加點鹽再次剁均勻。
把肉泥平鋪成餅狀放在盤子裡，水沸騰後上鍋大火蒸20分鐘即可。
梅菜蒸肉餅口感嫩滑多汁，孩子和老人都很適合吃哦！
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