今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
三、各種月餅與飲品搭配吃？
月餅一般都是重油重糖的，對胃部的負擔較重。以雜糧和堅果為餡料的豆沙月餅和五仁月餅，脂肪含量相對較低。因此在吃月餅的時候，除了選擇熱量稍低的月餅，我們一般也遵循“配熱不配冷”的配飲原則，強調月餅與飲品的平衡，幫助消化。
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
三、各種月餅與飲品搭配吃？
月餅一般都是重油重糖的，對胃部的負擔較重。以雜糧和堅果為餡料的豆沙月餅和五仁月餅，脂肪含量相對較低。因此在吃月餅的時候，除了選擇熱量稍低的月餅，我們一般也遵循“配熱不配冷”的配飲原則，強調月餅與飲品的平衡，幫助消化。
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
三、各種月餅與飲品搭配吃？
月餅一般都是重油重糖的，對胃部的負擔較重。以雜糧和堅果為餡料的豆沙月餅和五仁月餅，脂肪含量相對較低。因此在吃月餅的時候，除了選擇熱量稍低的月餅，我們一般也遵循“配熱不配冷”的配飲原則，強調月餅與飲品的平衡，幫助消化。
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
三、各種月餅與飲品搭配吃？
月餅一般都是重油重糖的，對胃部的負擔較重。以雜糧和堅果為餡料的豆沙月餅和五仁月餅，脂肪含量相對較低。因此在吃月餅的時候，除了選擇熱量稍低的月餅，我們一般也遵循“配熱不配冷”的配飲原則，強調月餅與飲品的平衡，幫助消化。
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
三、各種月餅與飲品搭配吃？
月餅一般都是重油重糖的，對胃部的負擔較重。以雜糧和堅果為餡料的豆沙月餅和五仁月餅，脂肪含量相對較低。因此在吃月餅的時候，除了選擇熱量稍低的月餅，我們一般也遵循“配熱不配冷”的配飲原則，強調月餅與飲品的平衡，幫助消化。
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
三、各種月餅與飲品搭配吃？
月餅一般都是重油重糖的，對胃部的負擔較重。以雜糧和堅果為餡料的豆沙月餅和五仁月餅，脂肪含量相對較低。因此在吃月餅的時候，除了選擇熱量稍低的月餅，我們一般也遵循“配熱不配冷”的配飲原則，強調月餅與飲品的平衡，幫助消化。
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
三、各種月餅與飲品搭配吃？
月餅一般都是重油重糖的，對胃部的負擔較重。以雜糧和堅果為餡料的豆沙月餅和五仁月餅，脂肪含量相對較低。因此在吃月餅的時候，除了選擇熱量稍低的月餅，我們一般也遵循“配熱不配冷”的配飲原則，強調月餅與飲品的平衡，幫助消化。
今天中秋節，當各位小夥伴都在吃喝玩樂的時候，烘焙圈的小夥伴已經在研究各種瓜仁乾果如何搭配才能配置出最佳口感。當你還在討論哪個品牌的月餅更好吃的時候，烘焙小能手已經將各式月餅做得溜得飛起了！
中秋節過後，家裡剩餘的月餅該如何吃？在“各地月餅大普及”一文中，我們瞭解了各種類別的月餅，那麼多月餅，怎麼判斷他們好不好吃？各種月餅怎麼樣才算好吃？怎麼吃才能吃出月餅的精髓？
一、“新鮮”為王
月餅好不好吃，除了優質食材的選擇，“新鮮”則是最基礎的標配。目前市售的月餅，保質期最短的只有十幾天，最高則有60天。月餅出爐後，一般需要5-7天的回油期，出廠7天是最佳的食用日期。除了選擇生產日期更新鮮的月餅，我們還能從月餅的質感上做鑑別：
l 色澤： 新鮮月餅表面呈現金黃色，色澤均勻，有蛋液和油脂光澤，不泛青
l 形狀：新鮮月餅塊形規整，薄厚均勻，花紋清晰，表面無裂紋，不露餡；
l 材料：新鮮月餅餅皮酥鬆、餡柔軟，無雜質；
l 味道：優質月餅甜度適中，餡料油潤細膩，不發粘，餅皮鬆軟，咬起來沒有白色牙印，氣味清香無油脂酸敗味。
二、各種月餅吃什麼？
看起來都是皮包餡，大同小異的月餅，其實有很多不同點，各地的月餅，所追求的口味和工藝也大不相同。不同的月餅，有不同的品嚐要點，一起看看幾種典型的月餅分別吃什麼？
廣式月餅：皮薄鬆軟，香甜。代表：蛋黃蓮蓉月餅
蘇式月餅：餅皮層層酥鬆，香脆，餡料肥而不膩。代表：蘇式鮮肉月餅
滇式月餅：皮酥餡美，滇式火腿特色香味濃。代表：雲腿月餅
臺式月餅：層酥薄透，豆沙餡清甜不膩。代表：臺式豆沙月餅
潮式月餅：豬油香，豆沙細膩油重。代表：烏豆沙朥餅
冰皮月餅：冰涼，口感酥軟滑爽，有彈性。代表：豆沙冰皮
三、各種月餅與飲品搭配吃？
月餅一般都是重油重糖的，對胃部的負擔較重。以雜糧和堅果為餡料的豆沙月餅和五仁月餅，脂肪含量相對較低。因此在吃月餅的時候，除了選擇熱量稍低的月餅，我們一般也遵循“配熱不配冷”的配飲原則，強調月餅與飲品的平衡，幫助消化。
吃月餅量要適中，儘量避免空腹吃。懂吃的你，一定能吃出月餅的最佳美味。