要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
食材明細
主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
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主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
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主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
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主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
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主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
5、蓋好保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘左右。晾涼，攪勻後蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
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主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
5、蓋好保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘左右。晾涼，攪勻後蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏。
6、繼續製作餅皮。無鹽黃油在室溫下軟化，倒入糖霜攪勻，再倒入蛋黃，稍微打發到顏色變淺，順滑的羽毛狀。這個餅皮只用蛋黃，不用蛋清，這樣餅皮更加疏鬆。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
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主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
5、蓋好保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘左右。晾涼，攪勻後蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏。
6、繼續製作餅皮。無鹽黃油在室溫下軟化，倒入糖霜攪勻，再倒入蛋黃，稍微打發到顏色變淺，順滑的羽毛狀。這個餅皮只用蛋黃，不用蛋清，這樣餅皮更加疏鬆。
7、將低筋粉和奶粉過篩倒入，翻拌均勻，揉成團，用保鮮膜包好。放入冰箱冷凍1小時。
接下來包餡組合
8、奶黃餡分成每個25克，揉圓後在中間戳個洞，把凍硬了的流心餡塞進去，迅速封口。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
食材明細
主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
5、蓋好保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘左右。晾涼，攪勻後蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏。
6、繼續製作餅皮。無鹽黃油在室溫下軟化，倒入糖霜攪勻，再倒入蛋黃，稍微打發到顏色變淺，順滑的羽毛狀。這個餅皮只用蛋黃，不用蛋清，這樣餅皮更加疏鬆。
7、將低筋粉和奶粉過篩倒入，翻拌均勻，揉成團，用保鮮膜包好。放入冰箱冷凍1小時。
接下來包餡組合
8、奶黃餡分成每個25克，揉圓後在中間戳個洞，把凍硬了的流心餡塞進去，迅速封口。
9、稍微搓圓，用保鮮膜封好，入冰箱冷凍30分鐘。稍微變硬比較好包，又不能太硬以免不好壓模。
10、把餅皮分成40克一個，先拿一個出來包，其他的仍然放回冷凍室。餅皮在手心壓成餡料的1.5倍大薄片，將圓形餡料包起來收口。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
食材明細
主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
5、蓋好保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘左右。晾涼，攪勻後蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏。
6、繼續製作餅皮。無鹽黃油在室溫下軟化，倒入糖霜攪勻，再倒入蛋黃，稍微打發到顏色變淺，順滑的羽毛狀。這個餅皮只用蛋黃，不用蛋清，這樣餅皮更加疏鬆。
7、將低筋粉和奶粉過篩倒入，翻拌均勻，揉成團，用保鮮膜包好。放入冰箱冷凍1小時。
接下來包餡組合
8、奶黃餡分成每個25克，揉圓後在中間戳個洞，把凍硬了的流心餡塞進去，迅速封口。
9、稍微搓圓，用保鮮膜封好，入冰箱冷凍30分鐘。稍微變硬比較好包，又不能太硬以免不好壓模。
10、把餅皮分成40克一個，先拿一個出來包，其他的仍然放回冷凍室。餅皮在手心壓成餡料的1.5倍大薄片，將圓形餡料包起來收口。
11、放入75克月餅模中，用手稍微壓扁一點，再套入模具，輕壓出圖案，放在烤盤上。全部壓好後，放入冰箱冷凍過夜。要完全變硬才能烘烤，不然容易開裂、爆餡，影響流心效果。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
食材明細
主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
5、蓋好保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘左右。晾涼，攪勻後蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏。
6、繼續製作餅皮。無鹽黃油在室溫下軟化，倒入糖霜攪勻，再倒入蛋黃，稍微打發到顏色變淺，順滑的羽毛狀。這個餅皮只用蛋黃，不用蛋清，這樣餅皮更加疏鬆。
7、將低筋粉和奶粉過篩倒入，翻拌均勻，揉成團，用保鮮膜包好。放入冰箱冷凍1小時。
接下來包餡組合
8、奶黃餡分成每個25克，揉圓後在中間戳個洞，把凍硬了的流心餡塞進去，迅速封口。
9、稍微搓圓，用保鮮膜封好，入冰箱冷凍30分鐘。稍微變硬比較好包，又不能太硬以免不好壓模。
10、把餅皮分成40克一個，先拿一個出來包，其他的仍然放回冷凍室。餅皮在手心壓成餡料的1.5倍大薄片，將圓形餡料包起來收口。
11、放入75克月餅模中，用手稍微壓扁一點，再套入模具，輕壓出圖案，放在烤盤上。全部壓好後，放入冰箱冷凍過夜。要完全變硬才能烘烤，不然容易開裂、爆餡，影響流心效果。
12、預熱烤箱，上下火190度。將冷凍的奶黃流心月餅放在烤盤上，無需解凍，在表面噴少許水，以免開裂，放入烤箱中層，上下火烤10分鐘左右，直到表面和底部微微變白，取出再表面刷蛋黃水。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
食材明細
主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
5、蓋好保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘左右。晾涼，攪勻後蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏。
6、繼續製作餅皮。無鹽黃油在室溫下軟化，倒入糖霜攪勻，再倒入蛋黃，稍微打發到顏色變淺，順滑的羽毛狀。這個餅皮只用蛋黃，不用蛋清，這樣餅皮更加疏鬆。
7、將低筋粉和奶粉過篩倒入，翻拌均勻，揉成團，用保鮮膜包好。放入冰箱冷凍1小時。
接下來包餡組合
8、奶黃餡分成每個25克，揉圓後在中間戳個洞，把凍硬了的流心餡塞進去，迅速封口。
9、稍微搓圓，用保鮮膜封好，入冰箱冷凍30分鐘。稍微變硬比較好包，又不能太硬以免不好壓模。
10、把餅皮分成40克一個，先拿一個出來包，其他的仍然放回冷凍室。餅皮在手心壓成餡料的1.5倍大薄片，將圓形餡料包起來收口。
11、放入75克月餅模中，用手稍微壓扁一點，再套入模具，輕壓出圖案，放在烤盤上。全部壓好後，放入冰箱冷凍過夜。要完全變硬才能烘烤，不然容易開裂、爆餡，影響流心效果。
12、預熱烤箱，上下火190度。將冷凍的奶黃流心月餅放在烤盤上，無需解凍，在表面噴少許水，以免開裂，放入烤箱中層，上下火烤10分鐘左右，直到表面和底部微微變白，取出再表面刷蛋黃水。
13、回爐，以同樣溫度再烤5分鐘，直到月餅側面微微鼓起，變白，表面花紋稍微上色，拿出來刷第二次蛋黃水。最後放入再烘烤5分鐘，表面上色稍深，整體金黃色就可以出爐了。
"要說月餅界的“愛馬仕”，非香港美心莫屬，尤其是今年特別火的“流心奶黃月餅”，45克一塊，8塊裝的一盒，售價達到338塊，還經常斷貨買不到。吃貨們，自制“流心奶黃月餅”也可滿足各位騷動的心，你還別說，做的過程雖然繁瑣，但是做出來是真好吃，怎樣做，接著往下看吧！
食材明細
主料：
流心餡（第一天製作）：鹹蛋黃、白巧克力、無鹽黃油、鹽、全脂牛奶
奶黃餡、餅皮（第二天製作）：無鹽黃油、糖霜、雞蛋、全脂牛奶、澄粉、吉士粉、奶粉、蛋黃、低筋粉
奶黃流心月餅的做法步驟
1、第一天，先做流心餡。將鹹蛋黃放入烤箱中層，上下火200度，烤10分鐘，到蛋黃完全熟透。
2、趁熱在蛋黃中加牛奶，打成細膩的糊狀。將白巧克力、黃油、鹽和蛋黃牛奶倒在一起，隔水加熱至融化。
3、倒入方形模具或球形模具中，入冰箱冷凍4小時或隔夜，到完全變硬後脫模。
4、第二天，先做奶黃餡。黃油在室溫下軟化，加入糖霜攪勻，再加入雞蛋攪勻，再倒入牛奶，篩入澄粉、吉士粉、奶粉攪勻。
5、蓋好保鮮膜，入蒸鍋蒸20分鐘左右。晾涼，攪勻後蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏。
6、繼續製作餅皮。無鹽黃油在室溫下軟化，倒入糖霜攪勻，再倒入蛋黃，稍微打發到顏色變淺，順滑的羽毛狀。這個餅皮只用蛋黃，不用蛋清，這樣餅皮更加疏鬆。
7、將低筋粉和奶粉過篩倒入，翻拌均勻，揉成團，用保鮮膜包好。放入冰箱冷凍1小時。
接下來包餡組合
8、奶黃餡分成每個25克，揉圓後在中間戳個洞，把凍硬了的流心餡塞進去，迅速封口。
9、稍微搓圓，用保鮮膜封好，入冰箱冷凍30分鐘。稍微變硬比較好包，又不能太硬以免不好壓模。
10、把餅皮分成40克一個，先拿一個出來包，其他的仍然放回冷凍室。餅皮在手心壓成餡料的1.5倍大薄片，將圓形餡料包起來收口。
11、放入75克月餅模中，用手稍微壓扁一點，再套入模具，輕壓出圖案，放在烤盤上。全部壓好後，放入冰箱冷凍過夜。要完全變硬才能烘烤，不然容易開裂、爆餡，影響流心效果。
12、預熱烤箱，上下火190度。將冷凍的奶黃流心月餅放在烤盤上，無需解凍，在表面噴少許水，以免開裂，放入烤箱中層，上下火烤10分鐘左右，直到表面和底部微微變白，取出再表面刷蛋黃水。
13、回爐，以同樣溫度再烤5分鐘，直到月餅側面微微鼓起，變白，表面花紋稍微上色，拿出來刷第二次蛋黃水。最後放入再烘烤5分鐘，表面上色稍深，整體金黃色就可以出爐了。
看，切開來的效果，鹹蛋黃香氣的流心，從軟糯香甜的奶黃餡中流下來，香酥曲奇口感的外皮，和普通的廣式月餅、蘇式月餅都完全不同，味道不甜膩，在嘴裡嚼的時候層次分明，非常讓人驚喜，值得一試的新式月餅。按照每塊45克，售價40元來算，差不多1克就值1塊錢了。大致計算了一下成本，這些用料大致可以做30個，每個75克的月餅，不算包裝盒、水電費、人工費、時間成本等，材料成本約100多塊。而且這款月餅的製作難度和對操作的要求，遠高於普通月餅，所以賣出“天價”也情有可原了。
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