'不用烤箱，也不用回油，沒買月餅的朋友，中秋當天現做現吃，新鮮'
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
5、準備色粉或者可食用色素，比如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，紅曲粉都可以作為彩色餅皮的天然素色。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
5、準備色粉或者可食用色素，比如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，紅曲粉都可以作為彩色餅皮的天然素色。
6、從白麵團中，取部分的小麵糰，和色粉混合，揉成各種顏色的月餅麵糰。用保鮮膜包好。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
5、準備色粉或者可食用色素，比如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，紅曲粉都可以作為彩色餅皮的天然素色。
6、從白麵團中，取部分的小麵糰，和色粉混合，揉成各種顏色的月餅麵糰。用保鮮膜包好。
7、取出一個模片，稍微撒些熟的糯米粉，輕薄的一層。用顏色的麵糰填充圖案。我們能看到的圖案這面，不要撒熟粉。取23克左右的白麵團，以及25克的蔓越莓奶黃陷。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
5、準備色粉或者可食用色素，比如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，紅曲粉都可以作為彩色餅皮的天然素色。
6、從白麵團中，取部分的小麵糰，和色粉混合，揉成各種顏色的月餅麵糰。用保鮮膜包好。
7、取出一個模片，稍微撒些熟的糯米粉，輕薄的一層。用顏色的麵糰填充圖案。我們能看到的圖案這面，不要撒熟粉。取23克左右的白麵團，以及25克的蔓越莓奶黃陷。
8、利用手虎口的位置，用餅皮把餡包起來。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
5、準備色粉或者可食用色素，比如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，紅曲粉都可以作為彩色餅皮的天然素色。
6、從白麵團中，取部分的小麵糰，和色粉混合，揉成各種顏色的月餅麵糰。用保鮮膜包好。
7、取出一個模片，稍微撒些熟的糯米粉，輕薄的一層。用顏色的麵糰填充圖案。我們能看到的圖案這面，不要撒熟粉。取23克左右的白麵團，以及25克的蔓越莓奶黃陷。
8、利用手虎口的位置，用餅皮把餡包起來。
9、月餅片放入月餅模中，卡好。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
5、準備色粉或者可食用色素，比如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，紅曲粉都可以作為彩色餅皮的天然素色。
6、從白麵團中，取部分的小麵糰，和色粉混合，揉成各種顏色的月餅麵糰。用保鮮膜包好。
7、取出一個模片，稍微撒些熟的糯米粉，輕薄的一層。用顏色的麵糰填充圖案。我們能看到的圖案這面，不要撒熟粉。取23克左右的白麵團，以及25克的蔓越莓奶黃陷。
8、利用手虎口的位置，用餅皮把餡包起來。
9、月餅片放入月餅模中，卡好。
10、放入包好的冰皮月餅，收口向下，放入，用手稍微壓一壓月餅，讓四周更加貼合，放到桌面按壓模具。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
5、準備色粉或者可食用色素，比如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，紅曲粉都可以作為彩色餅皮的天然素色。
6、從白麵團中，取部分的小麵糰，和色粉混合，揉成各種顏色的月餅麵糰。用保鮮膜包好。
7、取出一個模片，稍微撒些熟的糯米粉，輕薄的一層。用顏色的麵糰填充圖案。我們能看到的圖案這面，不要撒熟粉。取23克左右的白麵團，以及25克的蔓越莓奶黃陷。
8、利用手虎口的位置，用餅皮把餡包起來。
9、月餅片放入月餅模中，卡好。
10、放入包好的冰皮月餅，收口向下，放入，用手稍微壓一壓月餅，讓四周更加貼合，放到桌面按壓模具。
11、就可以製作出各種好看的冰皮月餅了。這個月餅也可以製作成紫薯餡等，油、糖都相對比較少。而且製作起來也不難，所以中秋節，我們也可以來製作這樣一款漂亮又好吃的月餅。
中秋佳節，是團圓的節日，全國各地都要吃月餅，圓圓的月餅象徵了團圓以及圓滿，而各式月餅的香甜滋味，以及除了月餅外，還有螃蟹、桂花酒，水果葡萄等的各式美食，讓中秋節也成了“美食節”。
中華大地，廣袤無垠。各個地方的月餅，也具有自己的特色。我們熟知的有，蘇式月餅，京式月餅，廣式月餅，潮式月餅，滇式月餅，臺式月餅，內蒙月餅。不知道您是否品嚐過這些月餅呢？我來重點介紹三種月餅，也是我們經常吃的。
蘇式月餅，是江浙滬人民熱衷的一種酥皮月餅。可甜可鹹，尤其是鮮肉月餅，每到中秋這天，鮮肉月餅店，就會排著長長的隊伍，買一盒滿足的和家人一起過中秋。
京式月餅，京式月餅起源於京津地區。比較傳統的餡就是，五仁加青紅絲的，餅皮是用燙麵的工藝製作，尤其是餅皮外蓋的一個紅圈，尤為經典。
廣式月餅，我們現在大多吃的月餅就是乾式月餅，因為口感鬆軟，餡料香甜受到很多人的喜歡。廣式月餅最顯著的特點就是皮薄餡大，最經典的就是蓮蓉雙黃月餅，是廣式月餅中的精華之作。
對於其他系的月餅，如果您知道他們的特點，歡迎留言，讓我們共同瞭解各地的月餅。
說了這麼多月餅，其實月餅大多都是高油高糖的，所有雖然好吃，也不可以貪多。而且近年來，人們追求健康，也會吃一些健康的月餅，【餅皮月餅】那今天我就來分享一款這個月餅的做法。中秋當日，製作這個月餅，無需回油現包現吃 只需幾步，好看精緻。
製作之前，先來看看餅皮的餡料.
【蔓越莓奶黃陷】
食材：雞蛋2個，無鹽黃油50克，澄粉20克，奶粉80克，細砂糖25克，蔓越莓40克。
製作方法：黃油軟化，加糖打發體積變大，逐次加入蛋液，攪勻，加入奶粉和澄粉，把食材都攪勻，放到鍋中，小火加熱到濃稠的狀態，包月餅的需要水分少些，關火加入蔓越莓，攪勻。
餡料製作完之後，我們來看看冰皮月餅的製作。
【食材】水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉（澄粉）30克，糖粉45克，牛奶180克，玉米油20毫升，蔓越莓奶黃陷275克或者豆沙餡。熟糯米粉適量。炒熟的糯米粉30克左右。可以做50克的月餅，（皮陷1:1）的月餅約11個。
【製作步驟】1、在容器中加入牛奶，糖粉，玉米油，用手動打蛋器攪打均勻，溶液表面沒有大油花。
2、在溶液中加入，水磨糯米粉40克，粘米粉30克，小麥澱粉30克，繼續用手動打蛋器攪勻。
3、把液體倒入耐高溫的容器中或者廣口盤中，可以減少蒸的時間。蓋保鮮膜，靜置30分鐘。水開後，放入到蒸鍋裡，蒸15分鐘，之後用勺子攪動一下，繼續蒸10分鐘。
4、蒸的期間，炒大約30克左右的糯米粉，微微發黃即可，我們需要再壓制月餅的時候，撒一些這個粉。蒸結束後，取出容器，用勺子把凝固的麵糊攤開，晾溫後，戴好防粘手套，把麵糰揉好，就得到非常細膩的月餅麵糰了。可以包好保鮮膜放入冰箱冷藏一會，再開始製作。
5、準備色粉或者可食用色素，比如紫薯粉，抹茶粉，可可粉，紅曲粉都可以作為彩色餅皮的天然素色。
6、從白麵團中，取部分的小麵糰，和色粉混合，揉成各種顏色的月餅麵糰。用保鮮膜包好。
7、取出一個模片，稍微撒些熟的糯米粉，輕薄的一層。用顏色的麵糰填充圖案。我們能看到的圖案這面，不要撒熟粉。取23克左右的白麵團，以及25克的蔓越莓奶黃陷。
8、利用手虎口的位置，用餅皮把餡包起來。
9、月餅片放入月餅模中，卡好。
10、放入包好的冰皮月餅，收口向下，放入，用手稍微壓一壓月餅，讓四周更加貼合，放到桌面按壓模具。
11、就可以製作出各種好看的冰皮月餅了。這個月餅也可以製作成紫薯餡等，油、糖都相對比較少。而且製作起來也不難，所以中秋節，我們也可以來製作這樣一款漂亮又好吃的月餅。
【小貼士】1、月餅的麵糰，一定要蒸透，如果出現發粘的口感就是沒有熟透。2、月餅的麵糰，要冷藏後再製作，表面完全不粘手。
這個又顏值，就相對健康的冰皮月餅，您學會了嗎？今天是中秋節，陽陽祝您中秋快樂！
非常感謝您的觀看，我是“陽陽小廚”，如果您喜歡我的分享，請給陽陽點一個贊或者關注“陽陽小廚的美食記”，這裡有很多美食分享，歡迎來交流。
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