除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大家的這道菜。
現在生活好了，平時的伙食油水就大，所以，時常給腸胃洗個澡來個大掃除就尤其必要，而黑木耳，就是具有這種功效的蔬菜之一。我家每週都至少吃上兩三次黑木耳，或炒或拌，清脆爽口，連小孩子都愛吃。它也是節假日餐桌上必備的一道菜，節假日葷菜多，這道菜就顯得尤其受歡迎，清口清腸解油膩，好吃更健康，每次都是比肉先光盤，百吃也不膩。大家在中秋家宴上，也別忘記拌上一盤，好吃的做法送給大家。
除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大家的這道菜。
現在生活好了，平時的伙食油水就大，所以，時常給腸胃洗個澡來個大掃除就尤其必要，而黑木耳，就是具有這種功效的蔬菜之一。我家每週都至少吃上兩三次黑木耳，或炒或拌，清脆爽口，連小孩子都愛吃。它也是節假日餐桌上必備的一道菜，節假日葷菜多，這道菜就顯得尤其受歡迎，清口清腸解油膩，好吃更健康，每次都是比肉先光盤，百吃也不膩。大家在中秋家宴上，也別忘記拌上一盤，好吃的做法送給大家。
【涼拌黑木耳】
【食材準備】：黑木耳（幹）1小把、香菜2棵、蒜3瓣、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、藤椒油半湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、黑木耳用冷水泡發，不建議大家用熱水，冷水泡發的黑木耳肉頭要厚，口感更清脆。
除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大家的這道菜。
現在生活好了，平時的伙食油水就大，所以，時常給腸胃洗個澡來個大掃除就尤其必要，而黑木耳，就是具有這種功效的蔬菜之一。我家每週都至少吃上兩三次黑木耳，或炒或拌，清脆爽口，連小孩子都愛吃。它也是節假日餐桌上必備的一道菜，節假日葷菜多，這道菜就顯得尤其受歡迎，清口清腸解油膩，好吃更健康，每次都是比肉先光盤，百吃也不膩。大家在中秋家宴上，也別忘記拌上一盤，好吃的做法送給大家。
【涼拌黑木耳】
【食材準備】：黑木耳（幹）1小把、香菜2棵、蒜3瓣、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、藤椒油半湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、黑木耳用冷水泡發，不建議大家用熱水，冷水泡發的黑木耳肉頭要厚，口感更清脆。
2、木耳泡發到位之後，過開水焯燙兩分鐘，然後撈出過冷水，過涼後撈出瀝水。
除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大家的這道菜。
現在生活好了，平時的伙食油水就大，所以，時常給腸胃洗個澡來個大掃除就尤其必要，而黑木耳，就是具有這種功效的蔬菜之一。我家每週都至少吃上兩三次黑木耳，或炒或拌，清脆爽口，連小孩子都愛吃。它也是節假日餐桌上必備的一道菜，節假日葷菜多，這道菜就顯得尤其受歡迎，清口清腸解油膩，好吃更健康，每次都是比肉先光盤，百吃也不膩。大家在中秋家宴上，也別忘記拌上一盤，好吃的做法送給大家。
【涼拌黑木耳】
【食材準備】：黑木耳（幹）1小把、香菜2棵、蒜3瓣、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、藤椒油半湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、黑木耳用冷水泡發，不建議大家用熱水，冷水泡發的黑木耳肉頭要厚，口感更清脆。
2、木耳泡發到位之後，過開水焯燙兩分鐘，然後撈出過冷水，過涼後撈出瀝水。
3、用陳醋鮮醬油藤椒油鹽以及蒜蓉拌個碗汁兒。如果沒有藤椒油，就可以用花椒油或是香油代替。
除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大家的這道菜。
現在生活好了，平時的伙食油水就大，所以，時常給腸胃洗個澡來個大掃除就尤其必要，而黑木耳，就是具有這種功效的蔬菜之一。我家每週都至少吃上兩三次黑木耳，或炒或拌，清脆爽口，連小孩子都愛吃。它也是節假日餐桌上必備的一道菜，節假日葷菜多，這道菜就顯得尤其受歡迎，清口清腸解油膩，好吃更健康，每次都是比肉先光盤，百吃也不膩。大家在中秋家宴上，也別忘記拌上一盤，好吃的做法送給大家。
【涼拌黑木耳】
【食材準備】：黑木耳（幹）1小把、香菜2棵、蒜3瓣、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、藤椒油半湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、黑木耳用冷水泡發，不建議大家用熱水，冷水泡發的黑木耳肉頭要厚，口感更清脆。
2、木耳泡發到位之後，過開水焯燙兩分鐘，然後撈出過冷水，過涼後撈出瀝水。
3、用陳醋鮮醬油藤椒油鹽以及蒜蓉拌個碗汁兒。如果沒有藤椒油，就可以用花椒油或是香油代替。
4、把香菜洗淨切成長段放進木耳中，香菜不要省，提味兒很棒。
除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大家的這道菜。
現在生活好了，平時的伙食油水就大，所以，時常給腸胃洗個澡來個大掃除就尤其必要，而黑木耳，就是具有這種功效的蔬菜之一。我家每週都至少吃上兩三次黑木耳，或炒或拌，清脆爽口，連小孩子都愛吃。它也是節假日餐桌上必備的一道菜，節假日葷菜多，這道菜就顯得尤其受歡迎，清口清腸解油膩，好吃更健康，每次都是比肉先光盤，百吃也不膩。大家在中秋家宴上，也別忘記拌上一盤，好吃的做法送給大家。
【涼拌黑木耳】
【食材準備】：黑木耳（幹）1小把、香菜2棵、蒜3瓣、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、藤椒油半湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、黑木耳用冷水泡發，不建議大家用熱水，冷水泡發的黑木耳肉頭要厚，口感更清脆。
2、木耳泡發到位之後，過開水焯燙兩分鐘，然後撈出過冷水，過涼後撈出瀝水。
3、用陳醋鮮醬油藤椒油鹽以及蒜蓉拌個碗汁兒。如果沒有藤椒油，就可以用花椒油或是香油代替。
4、把香菜洗淨切成長段放進木耳中，香菜不要省，提味兒很棒。
5、倒入碗汁兒，拌勻即可。超清爽可口的涼拌菜，現拌現吃，不要放過夜。
除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大家的這道菜。
現在生活好了，平時的伙食油水就大，所以，時常給腸胃洗個澡來個大掃除就尤其必要，而黑木耳，就是具有這種功效的蔬菜之一。我家每週都至少吃上兩三次黑木耳，或炒或拌，清脆爽口，連小孩子都愛吃。它也是節假日餐桌上必備的一道菜，節假日葷菜多，這道菜就顯得尤其受歡迎，清口清腸解油膩，好吃更健康，每次都是比肉先光盤，百吃也不膩。大家在中秋家宴上，也別忘記拌上一盤，好吃的做法送給大家。
【涼拌黑木耳】
【食材準備】：黑木耳（幹）1小把、香菜2棵、蒜3瓣、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、藤椒油半湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、黑木耳用冷水泡發，不建議大家用熱水，冷水泡發的黑木耳肉頭要厚，口感更清脆。
2、木耳泡發到位之後，過開水焯燙兩分鐘，然後撈出過冷水，過涼後撈出瀝水。
3、用陳醋鮮醬油藤椒油鹽以及蒜蓉拌個碗汁兒。如果沒有藤椒油，就可以用花椒油或是香油代替。
4、把香菜洗淨切成長段放進木耳中，香菜不要省，提味兒很棒。
5、倒入碗汁兒，拌勻即可。超清爽可口的涼拌菜，現拌現吃，不要放過夜。
6、不管是過節還是平時，大家一定要多吃些黑木耳，對健康有益。
除了年夜飯，國人最看重的就是中秋節的團圓飯了，家宴與月餅一樣重要。很多人家，在中秋節前一天會去大肆採購，雞鴨魚肉不一而足，只待在外的人兒回家，七葷八素擺滿餐桌，一家人圍坐在桌前把酒問月。而每每此時，餐桌上最受歡迎的不是大魚大肉，反倒是一些清口的小素菜，例如今天我要分享給大家的這道菜。
現在生活好了，平時的伙食油水就大，所以，時常給腸胃洗個澡來個大掃除就尤其必要，而黑木耳，就是具有這種功效的蔬菜之一。我家每週都至少吃上兩三次黑木耳，或炒或拌，清脆爽口，連小孩子都愛吃。它也是節假日餐桌上必備的一道菜，節假日葷菜多，這道菜就顯得尤其受歡迎，清口清腸解油膩，好吃更健康，每次都是比肉先光盤，百吃也不膩。大家在中秋家宴上，也別忘記拌上一盤，好吃的做法送給大家。
【涼拌黑木耳】
【食材準備】：黑木耳（幹）1小把、香菜2棵、蒜3瓣、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、藤椒油半湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、黑木耳用冷水泡發，不建議大家用熱水，冷水泡發的黑木耳肉頭要厚，口感更清脆。
2、木耳泡發到位之後，過開水焯燙兩分鐘，然後撈出過冷水，過涼後撈出瀝水。
3、用陳醋鮮醬油藤椒油鹽以及蒜蓉拌個碗汁兒。如果沒有藤椒油，就可以用花椒油或是香油代替。
4、把香菜洗淨切成長段放進木耳中，香菜不要省，提味兒很棒。
5、倒入碗汁兒，拌勻即可。超清爽可口的涼拌菜，現拌現吃，不要放過夜。
6、不管是過節還是平時，大家一定要多吃些黑木耳，對健康有益。
附快速泡發木耳的小妙招：
把黑木耳加少許清水和白糖放進可以密封的容器內，我通常是用保鮮盒，然後雙手用力搖晃保鮮盒，大約兩分鐘左右，原本徹底乾透的黑木耳就會快速泡發開來，非常實用的一招，大家有時間試試看。
成詩有話說：
時常聽到有人因食用黑木耳中毒的新聞，大家在泡發黑木耳時，一定要做法現吃現泡，不要長時間浸泡著不吃，尤其是在天熱的時候，不然很容易滋生細菌。
我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。