天涼了，從養生方面來說適合多喝湯，更易於暖胃。今天小編給大家帶來一款非常營養又美味的鯽魚豆腐湯。家裡有寶寶、老人、產婦的可別錯過這道湯哦！
鯽魚豆腐湯是一道再普通不過的家常菜了，鯽魚肉質鮮嫩，豆腐含有豐富的蛋白質，蛋白質與鯽魚中的微量元素能被人體更好的吸收，如果家裡有產婦在坐月子的話鯽魚豆腐湯可是最佳選擇，有幫助催奶的功效。豆腐中鈣質，多喝能強健骨骼，老人和孩子都能多喝。
如果給老人、孩子和孕婦做這道菜，請一定要把辣椒省略。
鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚2條、嫩豆腐150克、生薑3片、蔥2棵、紅辣椒2個、蒜頭4瓣、芫荽2棵
製作方法：
1、準備好所有食材
2、鯽魚殺後處理清洗乾淨、肚裡面黑膜一定要去除
3、平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入。煎至兩面呈金黃色
4、另起一鍋，放入煎好的魚，，依次加入大蔥片、薑片、熱水，料酒。大火燒開後繼續煮9分鐘，轉中小火煮15分鐘左右。撈去表面浮沫，加入豆腐煮熟
5、出鍋前調入鹽，撒上蔥花、芫荽即可
6、趁熱裝盤享受鮮美的魚湯吧
小貼士：
1、煎魚的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，將兩面煎成金黃色
2、魚湯本身就很鮮，所以不建議再加雞精或味精
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