一頓營養可口的早餐是一天的開始。
早餐可以喚醒身體，開啟身體高效地新陳代謝;早餐能把能量最先供給給大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。不吃早餐，或是早餐吃得不好，不僅會營養失衡，引起胃腸疾病，還會出現身體不適、精神無法集中等各種問題。
所以，對於早餐，家長千萬不可掉以輕心，應付了事。早餐裡也有陷阱，如果早餐食用不當，對孩子身體的傷害是很大的。以下幾種食物，儘量不要長期食用。
1.隔夜飯菜
剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮麵條等等。很多家長在早上為了趕時間，都會慌忙的直接加熱前天晚上剩下的食物作為早餐。
專家點評：隔夜飯最好不要吃，因為隔夜食物有兩大安全問題，一是微生物繁殖，會導致食物變質;二是亞硝酸鹽(一種致癌物質)增多，會引起食物中毒。隔夜米飯也很容易引起食物中毒。大多時候，米飯看上去沒有異樣，也未發餿、變酸，但會入口不爽，有異味，必須徹底加熱後食用。但有時候家長們為了趕時間，不能完全做到徹底加熱，從而影響身體健康。
紐崔萊營養小貼士：吃剩的蔬菜儘量別再吃。如果實在不想浪費，除了蔬菜之外的其他食物，一定要保存好，以免變質，而且加熱的時候一定要加熱透徹。
2.牛奶+雞蛋
牛奶加雞蛋，是不少人的早餐內容。但其實，這樣的早餐搭配並不是很科學。
專家點評：早晨，人的身體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量。牛奶和雞蛋雖然富含高蛋白，但是蛋白質只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它應有的更高層次的作用，否則它將會“燃燒”自己來提供熱量，以至於被當作熱量而消耗掉。
紐崔萊營養小貼士：早餐時主食一定不能缺，在喝牛奶、吃雞蛋的同時，應搭配稀粥、麵包、饅頭等主食補充能量。這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，並有利於牛奶的吸收。
3.油炸食物
油條、炸雞翅、炸雞腿等等，很多孩子喜歡吃。
專家點評：油炸食品可以說是無營養成分的食品。在油炸過程中，營養成分基本上都被破壞了。經常吃油炸食物，熱氣很容易在身體內積聚，導致上火。日積月累，很容易患上嚴重的風熱感冒。此外，食物在油炸過程中，會產生大量的油汙。這些油汙是有害物質，對人體相當不利。
紐崔萊營養小貼士：早餐最好少油炸食物，一星期不宜超過2次。如果當天吃了油炸食物，那午餐、晚餐應該儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並注意多補充蔬菜。
4.油條+豆漿
很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下，習慣了早上吃油條加豆漿的，不但口味上習慣了這種吃法，而且感情上也有多年的“積蓄”。
專家點評：油條是高溫油炸食品，跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質；而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期使用。
紐崔萊營養小貼士：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆漿加油條的吃法最好少吃，一星期不宜超過一次，而且當天的午、晚餐必須儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，並多補充蔬菜。
5.甜點麵包
很多孩子都喜歡在早上吃麵包，單單吃麵包，很多孩子會覺得沒有味道，所以會喜歡吃一些夾心麵包和甜點麵包。這種麵包雖然吃起來好吃，但是對身體卻沒有什麼好處。
專家點評：因為這些麵包都是經過精加工的，配料比較多，營養價值不高。而且這種麵包含有比較多的糖分、熱量、油脂，長期以麵包代替早餐，時間長了就會造成營養膳食不平衡，身體還會很容易發胖。
紐崔萊營養小貼士：如果為了方便省時間不得不吃麵包的話，小編建議吃全麥麵包。全麥麵包中不但含有豐富的維生素，蛋白質，還有纖維素以及礦物質，既營養健康又美味兒可口。
6.速食西式快餐
西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
專家點評：這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
紐崔萊營養小貼士：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。
7.過於冰涼的果蔬汁
很多媽媽喜歡早晨給孩子喝果蔬汁，說是不僅可以提供果蔬中直接的營養，還可以清理體內廢物。
專家點評：但是，早上起來，人體各個器官的機能都處於剛剛運行的狀態，孩子此時的腸胃比較嬌弱，不適宜吃過涼的食物，否則過度刺激會引起腸胃的不適。而且，早上的寒氣是一天中最重的，尤其是冬天，早餐喝過涼的果蔬汁無疑是雪上加霜。
紐崔萊營養小貼士：吃早餐應該吃熱食，才能保護胃氣。早上第一樣食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱豆漿等等，然後再配一些蔬菜、水果等。
8.零食早餐
各種零食，如雪餅、餅乾、巧克力等。很多人都在家裡放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐了，方便快捷。
專家點評：平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的了。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
紐崔萊營養小貼士：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太乾可以加上一根黃瓜。
9.“營養”早餐
水果、蔬菜、牛奶等營養食物都吃了，但就是缺了“營養價值不高”的主食。這類早餐一般很受女性歡迎，因為主食是熱量的主要來源，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營養的食物都要吃，而熱量則要減少。
專家點評：很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量，跟營養掛不上鉤，其實碳水化合物也屬於營養的範圍，而且對人體極為重要，因為沒有足夠的熱量供給，人體就會自動分解釋放熱量，長期不吃主食，會造成營養不良，並導致身體各種功能的削弱。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。
紐崔萊營養小貼士：應該增加麵包、饅頭等主食，這類穀類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物，還有利於牛奶的吸收。
最後再提醒家長兩點
1、起床後先喝水，補充睡眠時消耗的水分
早上起床後活動20至30分鐘後，再吃早餐比較合適。因為在夜間的睡眠過程中，身體大部分器官都得到了休息，但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息，長此以往將有損胃腸功能。
2、不要讓孩子邊走邊吃
路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……為了趕時間，不少家長買早點給孩子，然後讓孩子邊走邊吃。如果邊走邊吃早餐，馬路上塵土飛揚，又有汽車尾氣汙染，吃的時候就會有灰塵進入口腔。
專家評點：邊走邊吃，呼吸不均勻，食物吞嚥的阻力加大，尤其對小孩兒的腸胃有影響，不利於消化和吸收。邊走邊吃在消化過程中對腸蠕動不好，易引起痙攣反應，造成胃部的負擔，也易引發闌尾炎，時間長了會造成胃下垂。另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。
紐崔萊營養小貼士：如果選擇街邊攤食品做早餐，一是要注意衛生，二是最好買回家或者到單位吃。儘量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
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